Kutaba jẹ apẹja Azerbaijani ti o ni imọran, eyiti o jẹ awo oyinbo kan ti o nipọn, ti o wa ni aarin. Mura wọn pẹlu kikojọ ti eran, ọya, elegede tabi warankasi. Fry kutaby lori apo gbigbẹ gbigbẹ gbigbẹ, ati awọn ti pari awọn ọja ti wa ni smeared pẹlu bota yo. Fi sisẹ yii ṣiṣẹ pẹlu ẹmi ipara, o le tun ṣee lo bi akara fun awọn ounjẹ akọkọ. Loni a fẹ lati sọ fun ọ bi a ṣe le ṣawari kutaby pẹlu ọya.
Ohunelo tun ṣe pẹlu ọya
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 300 g;
- omi - 150 milimita;
- epo epo - 60 milimita;
- iyo - fun pọ.
Fun awọn nkún:
- ọya tuntun - 1 opo;
- epo epo - 100 milimita;
- iyo.
Fun obe:
- wara ti adayeba - 200 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ọya - 1 tbsp. sibi;
- turari.
Igbaradi
Lati ṣeto awọn esufulawa, iyẹfun ti wa ni sieved, ti diluted pẹlu omi, a fi kan kekere iye ti epo sunflower, a jabọ iyo ati ki o illa daradara. Lẹhinna ṣe awopọ sinu awọn akara akara ati ki o din-din ni iboju skillet.
Nigbamii ti, a lọ siwaju si ngbaradi awọn kikun: Parsley, Dill, coriander ati bota ti wa ni ilẹ ni ifilọlẹ kan si ibi-isokan. Lẹhinna fi apakan pancake kan diẹ si ibi ti alawọ ewe, bo idaji keji ati ki o ṣe itọlẹ ni ọwọ. Gbẹdi akara ni apo frying lai fi epo kun ati ki o sin lori tabili pẹlu obe. Lati ṣe eyi, gige ilẹ-ajara, o tú ninu wara ati ki o jabọ ọṣọ kekere kan.
Azerbaijan kutaby pẹlu ọya
Eroja:
Fun idanwo naa:
- omi - 180 milimita;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun - awọn ohun kan meji;
- turari.
Fun awọn nkún:
- alubosa alawọ - 1 opo;
- bota - 30 g;
- Parsley tuntun - 1 opo;
- warankasi lile - 100 g;
- Dill tuntun - 1 opo;
- epo ewebe fun frying.
Igbaradi
Lati omi, iyọ, iyẹfun ati sibi bota pese irufẹ iyẹfun kan. Lẹhinna bo o pẹlu iboju ki o fi fun idaji wakati kan ninu firiji. Alawọ ewe alubosa, Dill ati parsley shredded ni awọn ege kekere, fi bota ti o da, grated cheese ati ilẹ coriander.
Nigbamii, pin awọn esufulawa si awọn ẹya pupọ, ṣe eerun kọọkan sinu iṣọrin ti o ni okun, fi awọn ohun elo alawọ ewe, bo oke pẹlu idaji keji ti esufulawa ki o si yọ kuro ni akara oyinbo. Fẹ awọn ọja ti o wa ninu apo frying pẹlu epo ti o gbona, lẹhinna dubulẹ lori apata kan ki o si sin pẹlu wara-wara tabi wara.
Kutaby pẹlu warankasi ile ati ọya
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - 180 g;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- omi 100 milimita;
- turari.
Fun awọn nkún:
- gbẹ ile kekere warankasi - 150 g;
- sorrel - 250 g;
- alubosa alawọ - 2 tbsp. spoons;
- Bota - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ni akọkọ, jẹ ki a mura iyẹfun naa: ninu ọpọn kan, a ni iyẹfun ni ẹẹmeji ki o si fi iyọ ti iyọ jẹ ọ. Lẹhinna tú ninu omi, fi epo epo-ayẹyẹ kun ati ki o ṣe apẹpọn ni epofulawa pẹlu ọwọ rẹ fun iṣẹju 4-5. A fi ipari si i ni fiimu kan ki a fi i silẹ lati duro ni ihaju fun iṣẹju 20-25.
Fun awọn kikun ti warankasi ile kekere, tẹ pẹlu orita, tabi ṣe nipasẹ awọn kan sieve. Ayẹra ati alubosa alawọ ewe ti wa ni wẹ daradara ninu omi, gbigbọn ati ti wọn jẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. A yọ kuro lati awọn petioles ti o nipọn nipọn ati ki o yan ọ daradara. A ti gige alubosa alawọ ewe, fi ọya kun si warankasi kekere, dapọ ati die-die fi iyọ si itọwo.
Lati esufulawa a gbe awọn ege kekere, gbe wọn sinu awọn boolu ki o si ṣe eerun kọọkan sinu apo oyinbo ti o ni pupọ. Pẹlupẹlu lori idaji kan akara oyinbo kan ti a fi kekere kan si nkan ti a fi bọ, a bo pẹlu apakan keji ati pe a ni igun eti. Nisisiyi mu awo frying iron, ironu, tẹ awọn akara wa. Fẹ wọn titi ti o fi jinna lori ooru kekere, gbe lọ si awo kan, girisi pẹlu bota ti o mọ ki o si sin si tabili.