Gbogbo wa mọ iyatọ ti lasagna Italian ti o ṣe pataki: awọn ohun ti o dinku ni ohun ti o jẹ ti Bolognese ati ọra-wara oyinbo , ti o wa pẹlu awọn ọpọn ti o jẹ ti pasita. Ṣugbọn ohun ti o ba jẹpe a lọ kuro ni aṣayan ibile ati da duro ni ohunelo ti o tun ṣe atunṣe, fun apẹẹrẹ, lori ohunelo fun lasagna pẹlu eja.
Bawo ni a ṣe le ṣe itumọ lasagna Italia pẹlu ẹja?
Eroja:
- adalu ẹja (eja, erin, eja, squid, bbl) - 500 g;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- waini funfun - 1/4 ti ọgọrun kan;
- lemon oje - 1 tbsp. sibi;
- bota - 5 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 4 tbsp. spoons;
- wara - awọn ohun kan 3;
- grated Parmesan - 1/2 st.;
- iyo, ata - lati lenu;
- Wara wa Ricotta - 450 g;
- Moasirella warankasi - 1/2 tbsp.;
- ọbẹ - 300 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- Ipele fun lasagna.
Igbaradi
Ni apo frying, yo bota ati ki o din-din lori rẹ adalu eja ni iṣẹju diẹ. Omi omi-eja pẹlu ọti-waini ati lẹmọọn lemoni, fi awọn cloves ata ilẹ ti a fi fọlẹ ati ki o duro de omi naa lati yọ si idaji.
Ni apo miiran lori bota ti o ṣofọ, gbin ata ilẹ ti o ku pẹlu iyẹfun titi ti wura, lẹhin eyi ti a da ni awọn wara wara, nigbagbogbo nmu irora. A yọ awọn béchamel kuro ninu ina ati ki o fi awọn parmesan, iyo ati ata kun si o.
Akara koriko Ricotta jẹ adalu pẹlu eso alarun ati awọn ẹyin, fi awọn warankasi mozzarella ati gilasi kan ti funfun béchamel obe si adalu warankasi. 1/4 ti awọn adalu ti wa ni dà lori isalẹ ti satelaiti ti a yan, a gbe awọn ewe lasagna jinna diẹ si ori, gbe awọ ẹja eja kan lori wọn ki o si fi gilasi ti ipara creamy béchamel kun wọn.
Lẹẹkansi, a fi awọn ọṣọ fun lasagna, awọn iyokọ ti adalu warankasi ati lẹẹkansi kan awọn ipele ti awọn awoṣe fun lasagna. A pari awọn satelaiti pẹlu kan Layer ti iparari obe ati grated parmesan. A fi lasagna pẹlu ẹja eja ni apẹrẹ ti o ti ṣalaye si 180 iwọn fun iṣẹju 45-60.
Lasagna pẹlu awọn eja ati awọn olu lati lavash
Iru ọna ti o rọrun fun sise yoo daadaa fun lasagna nikan pẹlu eja, ṣugbọn tun fun ṣiṣe awọn orisirisi awọn ounjẹ ti o yatọ.
Eroja:
- lavash thin - 9 pcs.;
- ede oyinbo - 500 g;
- ipara obe jẹchamel - ohun kan;
- eran eran - 500 g;
- olifi epo;
- champignons - 300 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- ipara warankasi - 350 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- grated lile warankasi - 100 g;
- olifi.
Igbaradi
Lavash rọrun lati inu lavash le wa ni pese sile gẹgẹbi atẹle. Ni epo olifi, din-din ti awọn igi-ilẹ ti a ti ge titi ti o fi fun olfato, ki o si tú ẹja-omi sinu apan-frying pẹlu bota ata ilẹ ati ki o fry wọn fun iṣẹju diẹ.
Ni ipilẹ frying kan ti o lọtọ fry awọn champignons titi di brown brown. Wara wara ati whisk pẹlu ẹyin ati akoko lati ṣe itọwo pẹlu iyo ati ata.
Awọn fọọmu fun yan ti wa ni lubricated pẹlu epo ati ki o fi isalẹ rẹ Layer Layer ti akara pita. Lubricate pita akara pẹlu idaji ipara obe ati ki o tan awọn olu lori dada.
Nigbamii ti, a dubulẹ iyẹle ti akara pita ti o wa lẹhin rẹ ki a bo o pẹlu adalu warankasi. A pin kakiri idaji gbogbo awọn eja. Tun se agbekalẹ awọn fẹlẹfẹlẹ: Layer ti akara pita pẹlu awọn olu ati bechamel, ati lẹhin akara pita pẹlu ipara warankasi ati eja. Bo ohun ti o kẹhin
Ti o ba fẹ lati ṣiṣẹ lasagna pẹlu eja ni oriṣiriṣi ọpọlọpọ, tan awọn igunpọ pita akara ni isalẹ ti ekan ti o ni ẹri ti ẹrọ naa ni aṣẹ kanna, lẹhinna tan-an "Ipo Baking" fun iṣẹju 40-50. Iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o jẹun, kí wọn jẹ satelaiti pẹlu warankasi grated.
Ṣaaju ṣiṣe lasagna pẹlu eja ni o yẹ ki o tutu lati ṣetọju apẹrẹ rẹ nigba sisun. Ṣe sisẹ satelaiti yii ni iwọn fọọmu ara rẹ.