Ti o ko ba jẹ alamọlẹ sankrit, orukọ "burfi" tumo si kosi nkankan si ọ. A, sibẹsibẹ, ju, ṣugbọn awọn eniyan ti o mọ eniyan sọ pe o tumọ si bi "wara fudge." Wọn ṣòro lati ma gbagbọ, lẹhinna, awọn itọwo mejeji ati ifarahan, yiinty yii leti gbogbo eniyan ti awọn apamọwọ ti o mọ.
Ohunelo itanna Sesame
Eroja:
- wara ọra - 250 milimita;
- wara ti o gbẹ - ohun kan;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 3/4;
- iyan ohun ọgbin - 1/2 tbsp.
- Ilẹ-kaadi card - 1/8 tsp.
Igbaradi
Awọn irugbin ti Sesame din-din ni pan-frying pan tabi lori iwe ti a yan titi ti brown brown. Laarin awọn ara wa a so awọn mejeeji ti wara: gbẹ ati omi. Ṣiṣe okun, ooru adalu naa titi yoo fi mu õrun ati dinku. Cook awọn wara titi ti awọn ohun elo ti inu omi ti saucepan wa sinu ibi-pipẹ-fẹrẹ-iru, eyi ti o yẹ ki o wa ni idapo pelu sisẹ sisun. Ni ipele kanna, fi kun epo (tabi funfun ti o funfun), bi daradara bi bitamom kan. Lẹhin awọn iṣẹju diẹ miiran, ibi ti o wa fun abinibi India le pin lori iwe-iwe ati ọwọn ti o dara. Lẹhin wakati meji, awọn ohun idalẹti yoo rii daju ati ki o yoo jẹ setan fun lilo.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ burẹkoti sesame pẹlu almondi?
Awọn ipilẹ fun burfi le jẹ ko nikan wara, ṣugbọn tun almondi iyẹfun - aṣayan ti o dara fun awọn ti ko je awọn ọja ti awọn orisun eranko.
Eroja:
- almondi - 1 1/2 awọn ohun kan;
- ọpẹ suga - 1 1/4 ti nkan;
- omi 60 milimita;
- fun pọ ti kaadi cardamom;
- sesame fun fifọ;
- oro ghee.
Igbaradi
Lati ṣetọju ijẹrisi, fọọmu fun burfi greases ghee, ṣugbọn eyi kii ṣe opo, o le rọpo pẹlu bọọlu talaka. Awọn eso almondi ti wọn sinu omi ti n ṣabọ, ati lẹhinna ti di mimọ ati ki o fi wọn sinu iyẹfun. A so iyẹfun almondi pẹlu cardamom. Ni omi gbona, tu suga ati ki o yan lati inu adalu caramel ati ki o darapọ pẹlu iyẹfun almondi.
Imudarasi ti caramel yoo ṣe pataki pataki, ibi ti o wa ni ipele ti o ni amber ati nigbati o ba wọ inu omi ti ko ni pa fun iṣẹju kan, nigbati o jẹ ṣiṣu ati ki o ko yipada si suwiti lori itura. Abajade ti o ti dapọ ni a pin ni fọọmu naa ti a si fi wọn kún awọn irugbin Sesame. Lẹhin awọn wakati marun ni iwọn otutu, awọn ẹda Sesame yoo ṣetan ati pe a le ge si awọn ege.
Lati tọju ounjẹ koriko vegetarian lati India o ṣee ṣe ni apoti ti afẹfẹ lori ibulu kan ti firiji laarin osu meji.