Boya jẹ ohun mimu ọti-waini ti o ṣe pataki julọ ni Mexico ni tequila. Ati pe diẹ diẹ gbọ nipa mezcal. Ṣugbọn o farahan ni iṣaaju. Bayi, tequila jẹ ọkan ninu awọn orisirisi mezcal. Ni isalẹ a yoo sọ fun ọ nipa gbogbo awọn ọna ti o wa ninu ohun mimu yii.
Bawo ni mimu mura?
Ṣaaju ki o to sọ bi o ṣe le mu awọn irora, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe tọju ohun mimu yii ni otitọ.
Nitorina, ti iwo ti mescal ti wa ni ipilẹ lati wa ni igba pipẹ (ọdun kan, meji tabi diẹ ẹ sii), yoo jẹ imọran lati kun ikun igo pẹlu epo-eti. Ati pe ti o ba jẹ pe apakan naa wa ni ọti-waini, ati diẹ ninu awọn ti a fi ranṣẹ fun ibi ipamọ, lẹhinna ranti pe o le pa igo naa pẹlu ohun mimu yii nikan ni aaye dudu ati itura.
Nikẹhin, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le mu iṣeduro daradara. Ṣe išẹ ohun mimu yii ti ko yẹ ki o dara bi o ba jẹ yara otutu. Daradara, o le mu u ni ọna meji - bi ọti-waini , laiyara, o nmu gbogbo ohun mimu silẹ. Tabi ọna keji - mescal dà sinu awọn gilasi pataki, fi ami kekere kan ti iyọ si ọpẹ, ya nkan kan ti orombo wewe. Ni akọkọ, a jẹ iyọ, mu ohun mimu ni ọkan gulp ati ki o jẹun pẹlu orombo wewe. Sugbon ni Mexico nibẹ tun ni ọna kẹta, a npe ni Rapido. Lati mu ohun mimu ni ọna yii, gbe e sinu gilasi kan nikan 2 cm, ki o si tú ni 2 cm ti tonic, bo gilasi pẹlu ọpẹ kan ki o lu o lori tabili. Eyi ni a ṣe ki awọn eeyan han ninu mimu. Lẹhinna, ohun mimu naa mu yó. Ni igba akọkọ ti awọn ọna jẹ dara nitoripe o le ni itọwo daradara ti gbogbo awọn akọsilẹ ti ohun mimu, ṣugbọn awọn ọna miiran 2 jẹ diẹ ti o dara fun ayẹyẹ idunnu.
Kini iyatọ laarin mescal ati tequila?
Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, tequila jẹ iru ounjẹ mezcal. Nitorina kini iyato laarin wọn? Nipa eyi bayi o si sọrọ:
- Ninu iṣeduro mescal, awọn agave mẹrin ti a lo. Ninu ṣiṣe ti Tequila, a lo awọn agave blue;
- ni ọpọlọpọ awọn iru mescal, suga ti wa ni afikun, ṣugbọn ninu tequila ti sweetener ko si gaari;
- mezcal gbejade ni gbogbo awọn ti Mexico, ṣugbọn tequila jẹ ohun mimu ti a pese sile ni pato ni ipinle ti Jalisco;
- Awọn itọwo ti mescal jẹ diẹ sii oyè ati ki o sọ ju ni tequila.
Mescal pẹlu apẹrẹ
Ni isalẹ awọn igo pẹlu mescal ni a ṣe alaifọ kan, eyiti o wa ni ilẹ-ile ti ohun mimu "Juanito". Kosi nkankan bikoṣe ikoko ti labalaba ti ngbe lori agave. Olugbebu pupa ati funfun. Opo apẹrẹ ti o pupa julọ ni a fi kun si awọn orisirisi ohun mimu ti o niyelori ti o niyelori. Bayi, awọn onise naa fa ifojusi si awọn ọja wọn, ati pe wọn fẹ lati fi idiwọn didara ti ohun mimu wọn hàn, nitori kokoro ko ni idibajẹ ninu ọti-lile.
Nigbamii, ani diẹ ninu awọn ohun-ini oogun ni a sọ si awọn caterpillars ni mezcal. Mimu naa jẹ aṣeyọri nla, awọn oniṣeto tequila si sọ irun ti awọn apẹrẹ wọnyi le lagbara lati fa awọn hallucinations. Ṣugbọn eyi jẹ nkan diẹ sii ju awọn agbasọ ọrọ lọ. Juanito jẹ patapata laiseniyan, ti o dagba lori awọn agaves odo, wọn ti di arugbo fun ọdun miiran ni ọti-waini, ki gbogbo awọn kokoro arun pathogenic ṣegbe. Bayi, mezcal pẹlu olulu kan jẹ ailewu ailewu fun agbara ati ọrọ kan, ko yato si iru ohun mimu ti ko ni idin. Ni ọna, awọn Mexicans ni aṣa - lati ṣe ohun ọdẹ ohun ti nmu ohun mimu lati inu igo kan. Ṣugbọn ti ẹnikan
Orisirisi awọn mescal
Mimu naa ni awọn iyatọ ninu ifihan:
- lai ti ogbologbo jẹ Blanco tabi Adayeba;
- Ifihan 6 osu - Odun 1 - eyi ni Atilẹyin:
- ifihan ti 1-3 ọdun tabi diẹ ẹ sii ni Aniejo.
Mescal pẹlu eso pia
Mescal Divino pẹlu eso pia jẹ, boya, ohun mimu nikan ni eyiti o le wa eso ti a gbe sinu igo kan patapata. Ṣetura fun imọ-ẹrọ, eyi ti a ti pa ni ikọkọ ailopin. Gẹgẹbi ikede kan, titu ti o ni ọna ile-eso ti wa ni isalẹ sinu igo ati tẹlẹ nibẹ o ripens. Lẹhin naa o ti ṣinṣin ni irọrun ati ki o dà mescal. Gegebi abajade, ohun mimu pataki kan pẹlu adun pearu wa jade.