Mu adie, jinna ni ile, o wa jade pupọ diẹ ẹ sii ti o dara julọ ti o ra ni itaja. Ni afikun, ipanu ti a ṣe pẹlu ọwọ ti ara rẹ jẹ patapata kuro ninu gbogbo awọn ipalara ti o jẹ ipalara, eyiti kii ṣe awọn oluṣowo ti o niiyẹ nigbagbogbo si omi-omi lati ṣe atunṣe ati mu itọwo naa dara, ati paapaa lati boju awọn ohun elo ti o nipọn.
Nigbamii ti, a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le rii adie ti a mu ni ile ni ile-ẹfin siga ti nmu siga ati ki o ṣe afihan gbogbo awọn ẹtan ati awọn asiri iru sise bẹẹ.
Mu adie ni ile - ohunelo ni smokehouse
Eroja:
- gbogbo adie alabọde alabọde - 1 nkan;
- okuta iyọ ko ni iodized - 90 g;
- granulated sugar - 25 g;
- igba fun adie - lati lenu;
- o jẹ funfun funfun waini - 160 milimita.
Igbaradi
Fun siga o nilo lati yan nikan ẹranko adie tuntun ti awọn iru-ọgbọ ti o ti wa. Ko ṣe deede fun igbasilẹ bẹ gẹgẹbi ẹiyẹ ti o ni didun, ẹran rẹ ti o dara julọ yoo tan kuro ko si dun, ati pe o dara julọ yoo ṣubu si ati ki o ṣubu lẹhin egungun nigba sisun.
Nitorina, awọn adiye agbọn titun pẹlu omi tutu, a gba lati awọn iyẹ ẹyẹ ti o ku ati ki o mu ki o gbẹ. Ti o ba nilo lati ṣe afẹfẹ ilana ti fifun ati fifun siga, o le ge ẹyẹ eye ni oju igbaya ati ki o ṣafihan rẹ bi adie taba.
Nisisiyi a ṣe ipilẹ adalu adalu fun marinating. Ṣapọ adari pẹlu iyọ ati adalu ti awọn turari ati awọn turari fun adie, tú gbogbo nkan pẹlu waini ọti-waini funfun ati bi awọn ẹran adie ti a gba lati gbogbo awọn ita, ita ati inu. Fun rirẹ sisẹ, o le fi adie naa silẹ fun awọn wakati meji ni awọn ipo yara, ati fun ibi ibile ti aago fun marun si meje lori iboju ti firiji. Lẹhin igba diẹ, mu awọn isinmi ati awọn ohun elo turari pẹlu awọn ọti-waini ati ki o gbe awọn eye lori irun ti ile-ẹfin ti a fi mu siga. Ni iṣaaju, ni isalẹ ti ẹrọ ti a kun ni wiwa tutu lati inu igi alder tabi awọn igi eso ati pe afikun fi sori ẹrọ apẹrẹ kan fun gbigba ọra.
Awọn iwọn otutu nigba gbogbo ilana siga ni o yẹ ki o wa ni 120 degrees. Ayẹyẹ adie ọmọde, ti a ge ni agbegbe ti oya, yoo gba sinu ẹfin ni wakati kan. Fun ẹmi nla ti o tobi, yoo gba igba meji ni igba pupọ. Ibere ti eran adie ni ṣiṣe nipasẹ awọn isinmi ti o jẹ ẹjẹ ti o wa ni ipọnju.
O le lọ kekere diẹ ọna nipa ṣiṣe eye kan ati ṣiṣe adie ti a fi laoti. Lati ṣe eyi, a ni ki a ṣaju ikun ti a ti ṣaju ni omi ti a fi salọ pẹlu turari titi di idaji jinna, lẹhinna fi si ori gilasi ti ile-ẹfin eefin naa ki o mu ki o wa ni kikun ni imurasilẹ pẹlu iranlọwọ ẹfin.
Ti o ba ni ile-ẹfin ile-gbigbe ninu agbarun ile rẹ, lẹhinna o le ni iyẹfun ni inu rẹ. Lati ṣe eyi, a yọ ọpa ti a ti sọ kuro ninu awọn ohun elo turari, jẹ ki o gbẹ diẹ ninu afẹfẹ, lẹhinna fi si inu ẹrọ ati ẹfin ni iwọn otutu ti iwọn 40 fun iwọn ọjọ mẹta.