Gravelax lati iru ẹja nla kan jẹ sẹẹli ti marinovka pipẹ, eyi ti, nigbati o ba ti ṣetan pẹlu marinade beetroot, ti a sin ni ilẹ (nibi ti orukọ gravlux, sin), tabi osi labẹ inunibini. Gravelax ti wa ni deede bi ipanu, ge sinu awọn ege ege, ati dida ẹja lori bii akara ti o rọrun, tabi lori awọn poteto ti a ti pọn.
Gravlax ohunelo
Awọn eroja
- eja salmon - 2 kg;
- dill;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 0,5 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
A mọ eja, ge pẹlu ẹyẹ, ge ori, ati lẹhinna farapa awọn fillets lati egungun. Awọn iyọda salmon ti a pari ti o fi omi ṣan ti ọṣọ ti dill, iyọ ati suga, ati lẹhinna, bo oke idaji ẹja, kekere kan ti a tẹ mọlẹ. Nisisiyi a gbe awọn ege salmon fillet si inu fiimu ounjẹ ati ni wiwọ mu. Ni ọjọ, fi ẹja silẹ ni iwọn otutu, ki o si mọ ninu firiji. Iyẹn gbogbo, gravvax lati iru ẹja nla kan ti šetan.
Omi-ẹmi marinated ni Swedish
Eroja:
- salmon fillet - 300 g;
- iyo - 100 g;
- beet - 1 PC.
- lẹmọọn - 1 nkan;
- Dill.
Igbaradi
Ohunelo fun ẹja salmoni jẹ ohun ti o rọrun: a mọ ẹja kuro ninu awọ ara, a mọ awọn beet ati ki o ṣafọri rẹ. Awọn iyọ salmon ti wa ni gbe lori ibi idẹ ati ki o fi iyọ bọ wọn pọ - ẹ má bẹru, ẹja yoo gba gangan gẹgẹ bi o ti nilo. Nigbamii ti, iyẹfun iyo ni a bo pelu awọn giramu ti a ti gún ati ilẹ pẹlu dill, omi eja pẹlu oje ti lẹmọọn kan ati ki o fi ipari si pẹlu gauze. Lori oke ti fika, gbe ajaga ki o si fi ẹja na sinu omi ni firiji fun wakati 24, ni igbagbogbo n sọ omi ti a fi omi silẹ. Ṣetan eja omi ti a ti ṣetan ge sinu awọn ege ege ati ṣiṣe lori awọn ounjẹ ipanu kan, ti a fi wọn ṣe pẹlu awọn awọ.
Ti o ba bẹrẹ si ni idanwo pẹlu awọn omi omi okun, lẹhinna o yoo nilo awọn ilana ti o wa ni marinade fun egugun eja ati ọlọpa . O dara!