Bibẹrẹ Bekamel jẹ ẹya paati ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ ati awọn ti n ṣeun dun. Laisi o, lasagna ati diẹ ninu awọn iru pasita ni o ṣeeṣe. Da lori bechamel, awọn iṣọn ti o jẹ diẹ sii ni a pese silẹ, bakanna bi ọpọlọpọ awọn casseroles ati awọn ounjẹ miiran.
Bawo ni lati ṣe ounjẹ obe béchamel ni ile - ohunelo ti aṣa kan
Eroja:
- bota peasant ọra-wara - 65 g;
- gbogbo wara - 1 l;
- sifted iyẹfun alikama - 75 g;
- ilẹ nutmeg - fun pọ;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - tọkọtaya kan ti fun pọ;
- okuta iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun gbigbọn ti o wa ni ẹyọ oyinbo jẹ ohun ti o rọrun pupọ ati pe lilo awọn ohun elo ti o kere ju. Lati bẹrẹ, bota, ṣugbọn o gbọdọ jẹ adayeba ati didara, fi si inu panan tabi afẹfẹ frying jinlẹ ki o jẹ ki o tu patapata. A tú awọn iyẹfun alikama ti a mọ, ni ọna gbogbo tumọ si ipele ti o gaju ati pe a ṣe o pẹlu gbigbọn lemọlemọfún fun iṣẹju diẹ. Nisisiyi, ni awọn ipin diẹ, tú ninu wara ọra (300 milimita) ati ki o mu ki ibi naa tẹsiwaju ni kikun. Lẹhinna a ṣe agbekale wara ti o wa, dapọ awọn akoonu ti ohun-ọṣọ daradara pẹlu iṣọkan kan si asọ-ara aṣọ ati ki o jẹ ki o joko lori ooru ti o kere julọ fun iṣẹju marun, lai ṣe gbagbe lati mu igbasẹ ni gbogbo igba.
Ni ipari, akoko ti o jẹ iyọ oyinbo pẹlu iyọ, ata, dandan ni ilẹ titun, ati nutmeg, fi nkan ti bota sinu rẹ ki o si tun pada lẹẹkansi titi yoo fi di.
Béchamel obe ni ile - ohunelo pẹlu awọn olu ati warankasi
Eroja:
- bota peasant ọra-wara - 65 g;
- gbogbo wara - 1 l;
- sifted iyẹfun alikama - 85 g;
- ilẹ nutmeg - fun pọ;
- dudu alawọ ilẹ ilẹ - tọkọtaya kan ti fun pọ;
- alubosa - 45 g;
- champignons - 280 g;
- okuta iyọ - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohunelo igbasilẹ ti o ni imọran fun béchamel obe le jẹ afikun pẹlu awọn eroja miiran, ṣiṣẹda titun ko si iyatọ ti o yatọ. Ni idi eyi, a yoo pese ounjẹ pẹlu awọn olu ati warankasi. Ni išẹ yi, Beshamel ṣe afikun pipe pasita tabi lasagna.
Lati pese obe, gẹgẹbi ninu ikede ti ikede, ni ipara bota igbẹ ti a ṣe iyẹfun, lẹhinna fi alubosa kan ti a fi oju ṣe pupọ ati iṣẹju kan nigbamii ti o ti pese tẹlẹ ati ki a fọ awọn olu. Fry awọn eroja fun iṣẹju diẹ, lẹhin eyi ti a tú sinu wara kekere kan, mu awọn iṣọpọ pọ nigbagbogbo nigba ti o ṣe eyi. A jẹ ki awọn béchamel wa lori iná ti o dakẹ fun iṣẹju mẹẹdogun, ti o ni iyọ, iyo ati nutmeg ni ilọsiwaju, ati ni opin languor, a ṣe agbekale koriko ti o nipọn. Ti o ba fẹ, o le ṣe afẹyinti lati awọn alailẹgbẹ ki o si fi obe kun pẹlu aala, eyi ti o nilo lati jade ni opin sise.