Awọn ounjẹ ati awọn poteto jẹ ẹya-ara kan ti o ni oju-aye, ti a ma ri ni awọn eniyan ti a ṣe awopọ lati oriṣiriṣi igun ti aye. Idanilaraya Georgian jẹ olokiki fun ezhahuri, satelaiti ti orilẹ-ede kan ti o da lori apapo imọran. Ojahuri ti jẹun pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran malu, ati pe wọn jẹ pẹlu idunnu, ti ẹgbẹ ti awọn ẹbi ti o yika pọ.
Bawo ni o ṣe le ṣaja ojahuri lati ẹran ẹlẹdẹ?
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 500 g;
- poteto - 400 g;
- alubosa funfun - 150 g;
- ekan ipara - 40 g;
- funfun waini kikan - 15 milimita;
- funfun waini gbẹ - 60 milimita;
- Epo epo sunflower - 50 milimita;
- barberry - 1/2 tsp;
- tomati puree - 20 g;
- si dahùn o coriander - 1/4 tsp.
- Laurel fi oju silẹ - 4 PC.
Igbaradi
Bi o ṣe yẹ, sise yẹ ki o bẹrẹ ni ọjọ kan ṣaaju ki o to onje ti a ti pinnu, nitori ẹran ẹlẹdẹ yoo nilo lati ṣaarin fun wakati 12. Fun awọn marinade, dapọ kikan pẹlu 10 milimita ti waini funfun, tomati puree, ekan ipara, barberry ti a sọ, laureli ati coriander tutu. A tú omi sinu omi sinu awọn cubes nla ti ẹran ẹlẹdẹ ati daradara ki o so pọ pẹlu awọn oruka alubosa. Apoti pẹlu onjẹ jẹ bo pelu fiimu ounjẹ ati fi silẹ ni firiji fun wakati 12.
A ṣaba ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ni irun ni irọ-frying pan ati ki o frying awọn ẹran titi o fi ṣetan, lati fi ọti-waini ti o ku silẹ. O ko nilo lati fi epo kun, ẹran-ẹran ẹran ẹlẹdẹ yoo paarọ rẹ pẹlu iwulo, ma ṣe gbagbe lati mu ẹran naa pọ.
Ni apo miiran frying ni 50 milimita ti epo ti a kikan fry awọn cubes cubes si awọ goolu. Mu awọn ẹran ati awọn poteto wura jọ, pa pọ mọ ina jọ fun iṣẹju diẹ ati ki o sin.
Ojachuri ti a ṣe lati ohun ọdẹ - ohunelo Georgian
Eroja:
- ohun ija - 980 g;
- poteto - 500 g;
- funfun alubosa - 215 g;
- adzhika - 13 g;
- hops-suneli - 4 g;
- pupa waini ti o gbẹ - 98 milimita;
- ọya tuntun ti coriander.
Igbaradi
Ewa pẹlu ọra ti wa ni isalẹ sinu awọn cubes nla ati ki o yan sinu ọti waini, adzhika ati turari. Lati lenu, o le fi awọn ege nla ti alubosa funfun, ṣaju wọn pẹlu ẹran, ki alubosa jẹ ki o jẹ oje. Bo eran pẹlu fiimu kan ki o lọ kuro lati ṣaju fun idaji ọjọ kan.
Bibẹrẹ poteto ge sinu cubes ati ki o din-din ni sisun-jin.
Lori adiro ti a ni itanna ti o ni igban-frying ti o ni awọ tabi fifun-din, ṣayẹ malu lori rẹ ni kan marinade pẹlu alubosa titi ti onjẹ ti šetan. Dajudaju, maṣe gbagbe lati ṣe alabọpọ malu nigba sise.
Nigbati awọn eran malu fun ojahuri wa si ṣetan, dapọ pẹlu awọn poteto ati ki o pa ina fun iṣẹju 5. Fi eran ati awọn poteto sori apẹja kan, kí wọn pọ pẹlu coriander titun ati ki o sin o si tabili. Ojacuri ni Georgian jẹ diẹ ti o dara julọ ti o tẹle pẹlu gilasi ti waini Georgia ati ile-idunnu kan.
Agbegbe Georgian Ojahuri pẹlu olu ati warankasi
Awọn onjewiwa Georgian jẹ kun ati ki o kii ṣe ẹran, Mo tumọ si awọn ilana ohun ajewewe, ọkan ninu wọn ni Ojahuri pẹlu awọn olu, ninu eyiti o ṣe pe opopo nipo fun wọn pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati malu.
Eroja:
- poteto - 400 g;
- champignons - 400 g;
- bota - 80 g;
- warankasi tutu tabi feta - 100 g;
- alubosa alawọ ewe ati ọya miiran.
Igbaradi
Iduro wipe o ti ka awọn Peeled potato tubers Cook bi ibùgbé - si softness ni omi salted.
Lakoko ti o ti fa awọn poteto, a mọ awọn awọn fila ti champignons ki a si yọ ẹsẹ wọn kuro. Lori apan-frying ṣaja kan ti o dara bibẹbẹbẹ ti bota ati ki o din-din awọn igbon ti inu titi gbogbo awọn ọrinrin yoo yọ kuro lati wọn. Ni ipele kanna, o ni ominira lati ṣe awọn atunṣe ti ara rẹ ni awọn fọọmu afikun gẹgẹbi alubosa, ata ilẹ, ata gbigbona, diẹ ninu Adzhika tabi iru awọn turari. Fi awọn ge wẹwẹ poteto si awọn olu ki o tẹsiwaju ni frying titi gbogbo awọn akoonu inu ti frying pan ti ti ipasẹ kan ti nmu ti wura brown tint. Tan awọn satelaiti ni ekan kan, kí wọn pẹlu ewebe ati warankasi.