Opo ẹran ẹlẹdẹ ni o wa ni ọpọlọpọ igba ti a darukọ ni ọpọlọpọ awọn ilana, ṣugbọn kii ṣe gbogbo iyawo ti o mọ ohun ti o wa ni igi. Ni pato, ohun gbogbo jẹ irorun "ẹran ẹlẹdẹ" - eyi ni apa oke ẹsẹ. Lati gba "hazel elede", apakan apa ti ya niya, yiyọ egungun egungun, ati egungun ti o ni egungun wa ninu. Jẹ ki a wa bi o ṣe le ṣe awọn ẹran ọsin ẹlẹdẹ pẹlu rẹ.
Porridge grouse - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọ ara - 4 PC.
- alubosa - 2 PC.
- ata ilẹ - lati lenu;
- ọti - ohun kan;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Fun igbaradi ti ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, akọkọ ṣafihan wọn. Ni arin rubbed pẹlu iyọ ati turari, gbe nibẹ ni ata ilẹ ti a squeezed. Nigbamii ti o ti ge sinu awọn cubes kekere bi awọn alubosa. A fi ẹran ti a ti yan ni irin ti a ti ṣaju-ẹrẹlẹ ati ki o tú alubosa onjẹ ati awọn turari, fi bunkun bunkun naa silẹ. A tẹ ohun gbogbo lati oke ati pa ideri naa. A fi sinu adiro preheated si 200 iwọn.
Lẹhin iṣẹju 50, ṣii ideri, tú gilasi kan ti ọti, lehin naa firanṣẹ ikoko pada si adiro fun wakati mẹta. Ti o ni gbogbo, lẹhin ti gun pipẹ wa ẹran ẹlẹdẹ Hazel grouses ni o wa setan!
Opo ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ekan ipara
Eroja:
- Epo ẹran ẹlẹdẹ - 6 PC.
- champignons - 700 g;
- alubosa - 3 PC.
- ekan ipara - 500 milimita;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyo, turari - lati lenu.
Igbaradi
Iresi ṣan ni daradara ninu omi tutu, fi sinu iyọda kan ki o si tú omi tutu.
Nigbana ni a gba ikoko kan, pọn awọn alubosa, fi awọn olu kun, tan awọn hazel fẹlẹfẹlẹ ati ki o fọwọsi pẹlu broth. Igbẹtẹ ni ọgbọn iṣẹju. Epo ipara ti wa ni afikun ni opin pupọ fun iṣẹju mẹwa titi o fi ṣetan.
Ti o ba fi satelaiti ju pẹ ninu adiro ati pe ko ni imurasile fun alẹ, a daba pe o lo eran miiran ati ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn ewa tabi ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn apples .