Bọ ti aṣa - chorba jẹ gbajumo pẹlu ọpọlọpọ awọn eniyan ni Turkey, ni Moludofa, ni awọn Balkans. Awọn satelaiti jẹ obe ti o nipọn, eyi ti o le ni awọn ẹya ara omiiran (eran, awọn legumes, poteto, awọn ẹfọ, awọn eggplants, awọn tomati). Mura ati ẹja. Orukọ naa wa lati ọrọ Turkish word corba. Chorba - o fẹrẹ jẹ kanna bi shurpa , ni eyikeyi ẹjọ, awọn orukọ mejeeji ni lati inu ọrọ kanna, ṣugbọn o dun yatọ si ni asopọ pẹlu awọn pronunciation ti awọn agbọrọsọ ti awọn ede oriṣiriṣi. Dajudaju, lẹhin akoko, awọn agbegbe ati ti orilẹ-ede ti abuda igbasilẹ ti ẹja yii ti ni awọn ẹya ara ọtọ ti o ni idaniloju.
Ọpọlọpọ awọn ọna bawo ni o ṣe le ṣawari chorbu. Ọpọlọpọ awọn ilana ti awọn ilana fun bii yii. Diẹ ninu awọn onkọwe ntoka pe kvass wọ inu akopọ ti Chorbus Moldovan, ṣugbọn iru ọrọ yii jẹ aṣiṣe. Pẹlu kvass, a ti pese ounjẹ Moldovan miran, ti a pe ni ijoko.
Chorba turkish - ohunelo
Eroja:
- awọn lentil pupa - 200 g;
- omi (tabi agbọn ẹran, ko ẹran ẹlẹdẹ, dajudaju) - 1 l;
- olu (fun apẹẹrẹ, champignons) - 200 g;
- Karooti - 1 nkan;
- olifi epo - 100 milimita;
- awọn tomati pọn -2 pcs.
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- iyọ;
- ọya wa yatọ (parsley, basil, tarragon, dill).
Igbaradi
Agbe wẹ. Ge alubosa finely ati Karooti. Shinkoo kii ṣe kekere kekere. Gbiyanju soke ni pan-paned pan, tú epo, fi awọn alubosa ati awọn Karooti. Fọfẹlẹfẹlẹfẹlẹ, fi awọn olu ati ki o fry gbogbo papo fun iṣẹju 5. A ṣubu sisun awọn lentils, tú omi tabi ṣaṣan omi. Lẹhin ti farabale, ṣe labẹ ideri kan lori ilọwu lọra fun iṣẹju 15-20. Ni akoko yii, a ma yọ awọn tomati pẹlu omi farabale. Yọ peeli naa ki o si gige ọ pẹlu ọbẹ finely. Fi si bimo pẹlu paprika, ata ilẹ dudu ati awọn ohun elo turari miiran. Diẹ greasy. Lu ninu iṣelọpọ kan. A dà sinu agolo agolo, fi awọn ata ilẹ ti a ti fọ ati ite-ilẹ ti o nipọn.
Iru bimo naa le ṣee ṣe pẹlu awọn croutons , lavash tabi awọn àkara pẹlẹbẹ.