Aubergines ni Turki jẹ awọn aṣoju ologo ti Agbegbe Ila-oorun. Kii ṣe nipa ohun-elo kan: bulu sisun, ti yan, ti pa, ti o wa ni awọn tutu ati ti o gbona. Lati ibi yii, saladi ti o niyemeji "Shakshuka", itọju akọkọ "Hyunkar Begendi" ati awọn ipanu ti o gbona "meze", ṣe iranlọwọ lati fa aiyẹ.
Awọn ounjẹ ti ounjẹ Turki lati awọn ekanbẹrẹ
Awọn ounjẹ Turki lati awọn eggplants jẹ iyanu pẹlu orisirisi wọn. Ni orilẹ-ede ti o ju 40 iru ti Ewebe yii ti dagba sii, nitorina awọn oluṣanṣe Turki ti nṣe inudidun jẹ nigbagbogbo setan lati sin sisun, ti yan, ti a fi panu pẹlu ẹran tabi awọn ẹran-ajẹ oyinbo ti o ni awọn ọja. Lati awọn ti ko nira ti bulu ṣe ìwọnba puree, stuffing fun yan ati fragrant sauces.
- Ọkan ninu awọn ounjẹ ti o rọrun julo - Igba ewe ti sisun ni Turki. Fun eyi, a ṣubu igi ti a fi sinu awọn awo ati sisun. Lọtọ, Karooti, alubosa ati awọn tomati jẹ ti ge wẹwẹ. Lubricate kọọkan slice with a mixture, fi o si kan gbogbo Igba, ki o si beki fun iṣẹju 20 ni 220 iwọn.
- Olutọju ti o dara julọ lati inu wabergini pẹlu yogurt ni anfani lati ṣe afihan awọn gourmets ti o ni imọran. Gbogbo nkan ti a nilo: ṣẹ oyinbo ni adiro, gige ara pẹlu ọbẹ, akoko pẹlu ata ilẹ ati 200 milimita ti wara.
Eggplant ni Turkish Ilu
Aubergines ni Turki pẹlu ẹran mimu ni orisirisi awọn aṣayan awọn aṣayan sise. Apata ti o ṣe julo julọ jẹ karnyarik, eyi ti o tumọ si "mu ikun". Jẹ ki orukọ alajẹ ẹjẹ ko ni ipalara fun ọ, nitori pe ounje naa jade, o rọrun pupọ ati gidigidi: awọn eggplants ti wa ni sisun ni gbogbo, ge pẹlu, fi awọn ounjẹ ati yan ni obe tomati.
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- eran malu ilẹ - 300 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati - 3 PC.
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- epo - 150 milimita;
- akara tomati - 70 g;
- omi 400 milimita;
- Parsley - 10 g.
Igbaradi
- Peeli epo, ge ati din-din.
- Alabọde ipẹtẹ, ẹran ti a din, tomati ati ata ilẹ. Je adalu igba.
- Fọti lẹẹmọ pẹlu omi ki o si tú awọn ẹfọ.
- Beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 200.
- Ṣe itọju awọn ẹyin ti a yan ni lọla ni Turki pẹlu parsley.
Atọka Igba iṣuṣi Turki
Igba otutu kan ti o ṣe funfun ni Turki jẹ ẹja ẹgbẹ ti awọn ẹgbẹ ti awọn adẹtẹ, awọn adẹtẹ adie tabi lo bi itankale lori akara. Ni ipilẹ - ibi ti o dara julọ julọ ti buluu, ti a fi adẹtẹ pẹlu ẹran oyinbo béchamel ati ti warankasi grated. Ni ọpọlọpọ igba, oṣuwọn lemoni ni a fi kun ninu puree, eyiti o nyọ ni igba, ju tẹnumọ awọn ohun itọwo ti ipanu ati pe o jẹ ki o dara julọ ni ita.
Eroja:
- Igba - 1 kg;
- wara - 500 milimita;
- lemon oje - 60 milimita;
- epo - 80 g;
- iyẹfun - 40 g;
- dudu dudu - 5 g;
- iyo - 20 g;
- warankasi - 70 g.
Igbaradi
- Akara oyin fun iṣẹju 25 ni iwọn 200.
- Jade awọn ti ko nira, kí wọn pẹlu lẹmọọn lemon ati rub.
- Yoo epo, iyẹfun ati wara.
- Fi igba funfun puree, warankasi, akoko ati fi jade fun iṣẹju meji.
Saladi Igba Igba Iduro Turki
Awọn eggplants ti o ṣẹ ni Ilu Turki yoo pa irohin ti o jẹun ti oorun sisun. O ṣe pataki nikan lati ṣeto saladi ti o ni awọ "Shakshuka" gẹgẹbi ohunelo ti awọn adalu agbegbe, bi o ti di pe o pe ata ati ata ilẹ ti o nipọn daradara pẹlu bulu ati (dandan afikun awọn saladi) pẹlu coriander titun, o si fun ni ohun-elo ti igbadun Mẹditarenia tutu.
Eroja:
- Igba - 7 PC.
- ata - 5 PC.
- gbona ata - 2 PC.
- awọn tomati - 6 PC.
- ata ilẹ ori - 1 nkan;
- kan lapapo ti cilantro - 1 PC.
- epo - 250 milimita;
- suga - 20 g.
Igbaradi
- Gbẹ awọn tomati ni 125 milimita ti bota pẹlu suga ati ata ilẹ fun iṣẹju 20.
- Lọtọ igba-din igba ati awọn mejeeji ata.
- Awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ.
- Iduro dida ni dida Turki obe, ọya ati eru bibajẹ.
Eggplant in Turkish imam bayalda
Apata Turkii ti eggplant imam baaldi jẹ buluu, ti o jẹ apẹrẹ pẹlu iyẹfun fọọmu, ti a yan ninu adiro. Ẹsẹ yii jẹ ohun ti o dun ati igbadun pe "Imam tikararẹ ti yawẹ" nipa tẹnumọ wọn. Sinenkie Cook in oven without pre-roasting, eyi ti o mu ki wọn ni ilera, ni ilera, -ikere kalori ounje.
Eroja:
- Igba - awọn ege meji;
- Karooti - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati - awọn ege mẹrin;
- kan clove ti ata ilẹ - 6 PC.
- tomati obe - 200 milimita;
- epo - 80 milimita.
Igbaradi
- Gbẹ alubosa, Karooti, ata ilẹ ati awọn tomati.
- Ṣibẹ igi, yọ ara ati nkan na pẹlu awọn ẹfọ.
- Eggplants sitofudi ni Turki mu tomati obe ati beki wakati kan ni iwọn 200.
Awọn ami ti Turiki pẹlu awọn ekan
Awọn eweko ni Turki ni agbiro le jẹ itẹsiwaju ti o dara fun orisirisi awọn ti yan. Nitorina, awọn oyinbo ti o gbajumo - birches, aṣa, ti wa ni kún pẹlu awọn ẹfọ wọnyi nikan. Fun sise, ẹran ti a yan ti awọn idapọmọra balu ti wa ni adalu pẹlu alubosa sisun, awọn tomati, warankasi, ti a ṣii ni ọpọn igbẹ ati fifẹ titi ti wura fi nmu.
Eroja:
- iyẹfun filati - 500 g;
- Igba - awọn ege mẹta;
- alubosa - awọn ege meji;
- awọn tomati - 3 PC.
- feta warankasi - 120 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- Sesame - 10 g;
- epo - 60 milimita.
Igbaradi
- Ṣiṣe epo ati yọ ẹran ara.
- Fẹ awọn alubosa ati awọn tomati.
- Mu awọn ẹfọ ati warankasi.
- Ge awọn esufulawa, ṣe nkan naa, ṣe eerun ati ki o ṣawe rẹ pẹlu "dide".
- Mu pẹlu ẹyin, Sesame ati beki ni iwọn 180 fun ọgbọn išẹju 30.
Kebab pẹlu Igba ni Turki
Gbogbo awọn oniriajo n wa ile kan ohunelo fun awọn ipanu pẹlu awọn eggplants ni Ilu Turki, nfẹ lati ṣe awọn kebabs pẹlu awọn ẹfọ ni ile . Eyi kii ṣe nira, nitoripe satelaiti naa ni awọn ege biiu ati awọn ẹran-ara ti o ni ẹran, tẹ ara wọn ni oju-iwe ati ki o yan lori eedu. Awọn igbehin, o rọrun lati ropo adiro, ti o han si iwọn 200.
Eroja:
- Igba - awọn ege mẹta;
- ounjẹ minced - 500 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g.
Igbaradi
- Akoko pẹlu ata ilẹ ilẹ.
- Fẹlẹ awọn cutlets ki o si fi wọn si ori awọn skewers, yiyi pẹlu awọn iṣun ọpọn.
- Awọn eggplants ti o jo ni Turki fun iṣẹju 30 ni iwọn 200.
Turki igba obe
Fun ọpọlọpọ, awọn erébergini ti o dara julọ ni Turki ni a ṣe pẹlu nkan ti o nipọn ti o n ṣiṣẹ bi erupẹ fun awọn ounjẹ alara tabi akara akara. O ti wa ni ṣiṣe mejeeji gbona ati tutu, ki o jẹ gidigidi rọrun lati iṣura soke afikun yi. Fun sise, iwọ nikan nilo lati beki awọn eweko ni adiro pẹlu ata ati awọn tomati, tú ẹran, kun ki o si sin si tabili.
Eroja:
- Igba - 4 PC.
- ata ti o dun - 5 PC.
- awọn tomati - awọn ege mẹta;
- pomegranate oje - 40 milimita;
- kan clove ti ata ilẹ - 4 awọn ege;
- epo - 80 milimita.
Igbaradi
- Ekibẹ ẹfọ fun iṣẹju 20 ni iwọn 200.
- Tú awọn ti ko nira, fọwọsi pẹlu ata ilẹ, epo, eso pomegranate.
Aubergines ni Turki fun igba otutu - ohunelo
Ọpọlọpọ awọn ile ile-iṣẹ fẹ lati pese awọn eka ilẹde ni Turki fun igba otutu ni irọrun kan, saladi ilera. O ṣe rọrun ati ki o rọrun, ṣugbọn o le sin awọn mejeeji bi ipanu ati bi wiwu fun awọn n ṣe awopọ gbona. Fun sise, o yẹ ki o gbe awọn ege wẹwẹ, ata, awọn tomati ati alubosa ni bota fun wakati kan, sise iṣẹju 40 lori kekere ooru ati yiyọ sinu awọn agolo.
Eroja:
- Igba - 3 kg;
- awọn tomati - 3 kg;
- Bulgarian ata - 1, 5 kg;
- alubosa - 1, 5 kg;
- gbona ata - 2 PC.
- epo - 1 l;
- iyọ - 60 g;
- suga - 80 g.
Igbaradi
- Ewebe ti a fọwọsi pẹlu epo ati ṣeto si apakan fun wakati kan.
- Akoko ati simmer fun iṣẹju 40.
- Rọ awọn eggplants ni Turki ni awọn agolo.