O ti ṣe akiyesi pupọ pe ounjẹ ti awọn eniyan ti o ngbe ni agbegbe kan, ti o wọpọ si awọn igbeyawo alabirin, ni a darapọpọ daradara, ati awọn esi ti iru-sisọ ti awọn aṣa ṣe fẹràn gbogbo. Eleyi ṣẹlẹ lẹẹkan ati pẹlu ẹja ibile ti Tatar onjewiwa - aza. Ti o ba jẹ oni, ṣaaju ki alejo kan si eyikeyi cafe pẹlu aṣa aṣa aṣa ti Russia gbe ekan ti Beef kan ni Tatar, ẹnikan yoo yawẹ pupọ ki o beere ohun ti o wa ni itanna yii ti Tatar. Ni iṣaju akọkọ, idasilẹ ti eran malu ni Tatar jẹ iru kanna si ẹran ara ipẹtẹ deede, eyi ti o ti pese sile nipasẹ awọn obirin ti orilẹ-ede oriṣiriṣi, ati pe nipa jiro ohun itọwo ti satelaiti, iwọ yoo mọ pe ko dabi ohun ti o ti jẹun: ohun itọwo yoo fi ọpọlọpọ kun ni opin iku. Ko ṣe dandan lati ṣe akiyesi pe o nfun ẹja si ohun elo eleyi ti o dabi ẹnipe, o kan wa ohunelo kan fun Azu ni Tatar, iwọ yoo si mọ ohun gbogbo.
Ibile
Eroja:
400 g eran malu yoo nilo 2 alubosa nla, 100 g bota bota tabi 50 g epo epo, 3 cucumbers alabọde, 3 tbsp. spoons ti awọn tomati lẹẹ tabi puree.
Igbaradi:
Ni aṣa, igbasilẹ ti Azu ni Tatar bẹrẹ pẹlu ige eran. Ewa tabi eran malu ti o yẹ ki o fọ daradara ati ki o si dahùn pẹlu toweli iwe tabi adarọ, ki o si ge sinu awọn ege gigun gun, nigbagbogbo pẹlu awọn okun. Ewu fun eran malu ni Tartar ti ge ni ọna kanna bi fun igbaradi ti stroganoff akọ malu. Awọn ẹran ti a fi aṣọ ṣe yẹ ki o yiyi ni iyẹfun alikama, ati, lẹhin gbigbọn kuro ni iyẹfun ti o tobi, din-din titi o fi jẹ itanna ni epo. Ni iṣaaju, a lo bota lo ọra-wara tabi yo o, ṣugbọn o tun le ṣe epo epo. Nigbati ẹran naa bẹrẹ si redden, fi awọn alubosa sinu sinu awọn oruka oruka. Rii daju pe o ni epo to to. Sita eran pẹlu alubosa fun iṣẹju 20 lori kekere ooru, igbiyanju nigbagbogbo. Ti o ba jẹ dandan, fi omi ṣan diẹ tabi omi.
Lọtọ pese awọn ohun elo ti o ṣe ẹran ara stewed ni aza ni Tatar: gige awọn cucumbers salted, fi wọn si ẹran. Igara fun iṣẹju 5 miiran, lẹhinna fi awọn tomati tomati tabi awọn tomati puree. Ni azu gbọdọ fi bunkun bunkun ati ata ti o dùn, iyo ati ọya - lati ṣe itọwo.
Aṣayan ounjẹ ounjẹ
Eroja:
400 giramu ti adie fillet yoo nilo 50 g ti epo-ayẹyẹ, 1 alubosa nla, 2 kukumba nla ati 4 tbsp. spoons ti ekan ipara.
Igbaradi:
Bi o ṣe le da aza aza ni Tatar, ọpọlọpọ mọ, kii ṣe gbogbo eniyan mọ bi o ṣe le ṣe atisọpo yi satelaiti ki o si fun ni ni aye tuntun. Ti eran ti malu ba dabi ti o ṣoro fun ọ, tabi ti o ko ba fẹran rẹ, mura imura ni Tatar lati adie. Lati ṣetan aṣayan aṣayan iṣẹ-ṣiṣe lo nikan awọn ọlẹ adie - lati awọn ẹya miiran ti azu opo yoo ko ṣiṣẹ. Ipele akọkọ yoo jẹ bakanna ni igbaradi ti idẹ ti eran malu: ge eran pẹlu awọn okun pẹlu awọn ohun amorindun kekere ki o si ṣe eerun ni iyẹfun. Azu ni Tatar lati adie ti ni sisun nikan ni epo epo, ki iye ti idaabobo awọ ko tobi ju. Ni afikun si eran ti a ti ro ni a fi kun alubosa, ti a fi ge wẹwẹ pẹlu awọn iyẹ ẹyẹ. Onjẹ ẹran ni a gbin pẹlu alubosa fun iṣẹju 15, lẹhinna a gbe awọn apoti cucumbers ti o dara julọ gbe nibẹ. Iboju kan wa - pẹlu cucumbers gbọdọ dandan awọ ara. Nigbati a ba ti ṣe kukumba naa pẹlu onjẹ fun iṣẹju 5, fi awọn turari, ata ilẹ kekere kan ati ọra ipara tutu pupọ (tomati ni aza ni Tatar lati adie ko kun). Ṣaaju ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu ọya ilẹ tuntun.
Azu lati inu eniyan
Eroja:
Fun 400 giramu ti mutton, ya 3 alubosa, 4 pickles, 2 tbsp. spoons ti awọn tomati lẹẹ ati awọn 2 tomati pọn.
Igbaradi:
Azu ni Tartar lati inu eniyan ti pese ni awọn ẹya meji. Iyatọ akọkọ ti igbaradi ni ibamu pẹlu bi Taba ti pese sile ni Tatar lati inu malu. Aṣayan keji jẹ diẹ ti o wuni ati wulo, nitori a ti jinna ni ikoko kan. Yan eran daradara. O le jẹ pe o jẹ tutu. Pa a ni awọn okun ti o nipọn pẹlu awọn okun, ṣe eerun ni iyẹfun ati ki o din-din ni pan titi ti ina fi nmọlẹ. Lọtọ din-din alubosa ti a ge. Fi eran ati alubosa sinu ikoko amọ pẹlu awọn ọpọn ti o nipọn, fi awọn cucumbers ti a yan ge, iyọ ati awọn turari, tomati tomati ati awọn tomati titun, ge sinu awọn cubes kekere. Ṣe gbogbo ohun gbogbo, bo ki o si fi sinu adiro fun ilọwu sisun fun wakati kan ati idaji (da lori ẹran).