Gbogbo eniyan mọ pe ara wa ni a ṣe nipasẹ awọn ọlọjẹ. Awọn ilana ti "iṣẹ-ṣiṣe" rẹ, ati awọn ilana ibajẹ, waye ni gbogbo igba, eyi ti o tumọ si pe a nilo awọn ohun elo ile-amuaradagba. Ṣugbọn a tun nilo lati ṣajọpọ ara amuaradagba wa - lati amino acids. Iyẹn, amino acids - eyi jẹ ẹya ara ti awọn ohun elo ile ti ara wa, amuaradagba.
Awọn amino acids wa ni iyipada ati awọn ti ko ni iyasọtọ, ati pe o tun le rọpo. Ẹmi ara wa le gbe awọn amino acids replaceable ni ominira, iyasọtọ amino acids ti o ni iyasọtọ ti a ni lati inu miiran, amino acids ti ko ni iyipada. Awọn iyipada ti iṣan - awọn wọnyi ni amino acids ti o gbọdọ wa pẹlu ounjẹ, ati ni akoko kanna, le ṣee ṣe pẹlu, ṣugbọn ni awọn titobi to pọju. Bi o ṣe jẹ awọn amino acids pataki, a gbọdọ ṣe itọju ti gbigbe wọn. Ti o ni idi ti a yoo wo ibi ti awọn amino acid pataki ti o wa ninu rẹ.
Orisun amino acids pataki gbọdọ jẹ ounjẹ amuaradagba ti orisun eranko ati ọgbin. Wo, awọn ọlọjẹ Ewebe ati pe o ti dara ju digested ati pe ko ni ipilẹ kikun ti amino acids. Nitorina, o dara lati darapo wọn pẹlu awọn ọlọjẹ eranko:
- awọn ounjẹ ounjẹ: buckwheat, iresi, alikama oṣuwọn, oats;
- Ewa, chickpeas, lentils ;
- soy ati awọn ewa;
- àwọn ẹyọ;
- olu.
Awọn amino acids pataki julọ ni awọn ẹran ati awọn ọja ifunwara:
- wara ati ewúrẹ;
- Ile kekere warankasi, awọn ọsan;
- ekan ipara, kefir, wara ti a yan, ipara;
- ọdọ aguntan, ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati, paapa, ẹdọ;
- eyin.
Pẹlupẹlu, eka ti awọn amino acids pataki julọ ni a ri ninu ẹja opo: cod and salmon.
Itumo
Awọn ipa ti awọn amino acids ni iṣẹ ti ara wa ko le ṣe aṣeyọnu. Awọn ọlọjẹ ni o wulo fun gbogbo awọn lakọkọ, lati idagba alagbeka, si iṣẹ iṣeduro ti awọn ọna šiše ati awọn ara ara. Awọn amino acids jẹ awọn ayipada ati awọn olukopa ninu awọn iṣọpọ ati awọn catabolisms, synthesize homonu, awọn ẹjẹ. Fun oye ti o dara julọ:
- lysine ati tryptophan wa ni idajọ fun idagbasoke;
- methionine metabolism, sanra ti iṣelọpọ;
- leucine ati isoleucine - isẹ iṣẹroduro, eto endocrin;
- phenylalanine jẹ amino acid fun ọpọlọ, nmu iranti kun, muu imọran opolo, mu awọn homonu;
- arginine mu iṣẹ ṣiṣe, kii ṣe aabo fun awọn èèmọ;
- Asparagine yọ awọn amonia, ti njijadu pẹlu ipinle ti rirẹ;
- glycine jẹ lodidi fun iṣelọpọ homonu ti o ṣe atunṣe iṣẹ mimu;
- Ornithine pese ilera ti tendoni, n ṣe iwosan ti o ni ipalara, ṣe itọju ara aifọkan;
- Alanine jẹ ninu awọn iyatọ ti awọn homonu, iṣelọpọ ti gaari, nfi ara ṣe ilana iṣan ati aifọkanbalẹ.
Ati bẹ o le tẹsiwaju fere titilai ...
Amino acids ni awọn afikun
Bi awọn amino acids ti o ni iyipada ti o niiṣe, aiya wọn le ni aṣeyọri pẹlu awọn afikun ounjẹ, ati tun gba iye nla ti eran, eja ati wara. Ti o ṣe pataki:
- aṣínà;
- cysteine.
Ni afikun, gbigba awọn amino acids ni a fihan si awọn elere idaraya, awọn ara-ara ati gbogbo awọn ti o lo agbara pupọ ni ikẹkọ. Maa, awọn elere idaraya lo afikun afikun awọn ipilẹ mẹta
Iyatọ ti awọn amino acids mẹta yii wa ni awọn ẹwọn ti a ti fi wepọ. O jẹ BCAA ti o pese iṣeduro awọn ọlọjẹ nipasẹ 42%, ati pe o tun mu isan agbara ti awọn isan.
Sise ti assimilation
Ko nikan iye amino acids ni ounjẹ jẹ ipa kan, ṣugbọn ọna gangan ti igbaradi. Trituration, lilọ, tito nkan lẹsẹsẹ igbelaruge awọn assimilation ti amuaradagba, ati ki o mu awọn ilana ti tu silẹ amino acids lati awọn ọlọjẹ. Ati itoju itọju ooru jẹ eyiti o ju 100yọ ilana yii lọra.