Awọn apapo ti esufulawa pẹlu warankasi ti gun gun awọn oniwe-onakan ni sise, awọn onjewiwa ti ọpọlọpọ awọn eniyan ti aye ro iru awọn pies bi wọn ibile. Nitorina, nibẹ ni awọn ẹgbẹẹgbẹrun awọn aṣayan fun iru yan, nibi ni awọn meji ko ni ẹtan ati awọn ọna lati ṣeto kan ohunelo.
Ṣiṣẹ pẹlu warankasi Adyghe ati lile
Eroja:
- iyẹfun - 0,6 kg;
- Adyghe warankasi - 100 g;
- warankasi lile - 100 g;
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- omi 380 g;
- ekan ipara - 1 tbsp. sibi;
- epo epo - 130 milimita;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyo - 10 g;
- kokoro loke;
- bota.
Igbaradi
O ṣe pataki lati fi omi si alapapo, o ṣe nitori pe ninu ayika ti o ni ayika iwukara naa yoo bẹrẹ si ṣiṣẹ ni kiakia ati, gẹgẹbi, esufulawa rẹ yoo baamu. Ṣugbọn ṣe ko ooru omi loke awọn iwọn 35-40, bibẹkọ ti o yoo ni ipa idakeji, niwon iwukara ni omi to gbona julọ yoo ṣegbe.
Awọn iyẹfun gbọdọ wa ni sisẹ ni ilosiwaju, ilana yii yoo tun gba ọpọlọpọ awọn ipọnju, gẹgẹbi awọn lumps ni esufulawa ati lairotẹlẹ gba sinu idẹ kekere. Darapọ iyẹfun pẹlu iwukara, iyo ati suga, ki o si dapọ pẹlu ọwọ. Ṣugbọn lẹhinna o le tẹ awọn ẹyin sii, ati lẹhin ekan ipara, awọn eroja meji wọnyi yoo ṣe esufulawa rẹ pupọ tastier ati diẹ sii tutu. Lẹhin ti o mu iduroṣinṣin ti esufulawa si isọmọ pipe, o gbọdọ faramọ, ni awọn abere kekere lati tẹ omi gbona ati pe o tẹsiwaju lati dapọ. Ati ki o tun ṣe awopọ awọn esufulawa si ibi-iṣẹ ti o darapọ, o le tẹ awọn eroja wọnyi, eyun epo epo, ki o si ṣe bayi ko dapọ awọn esufulawa, ṣugbọn gbe ọwọ rẹ bayi yọ gbogbo awọn lumps akoso. Awọn esufulawa ara yẹ ki o wa gidigidi rirọ.
Bayi ni iyẹfun le wa ni bo ati fi silẹ fun wakati kan ati idaji, titi ilosoke ninu iwọn didun ni idaji. Lẹhin ti o ṣe awọn bọọlu ti o fẹsẹmu 3, gbe wọn si inu iyẹfun ati ṣeto si akosile fun akoko igbaradi ti ohun ounjẹ. Fẹ paati waini lile pẹlu finter grater, ati adygeya grate awọn tobi julọ. Ni oke, yọ stems lati ibẹrẹ, ati ki o si ge o pẹlu awọn ila. Lẹhinna jọpọ awọn eroja ti kikun naa ati lati inu apakan ti ibi yii ni rogodo ti o baamu pẹlu ọkan ninu awọn bọọlu ti esufulawa. Lehin eyi, tẹlẹ lori tabili tabi ile gbigbe, bẹrẹ si gbin ọkan ninu awọn boolu ti esufulawa pẹlu ọwọ rẹ, lẹhinna o nilo lati lo pin yiya, nitori o jẹ dandan lati ṣaju iwe-kọọmu ni kete. Nisisiyi gbe iru rogodo ti o ṣe ti o nipọn lori agbegbe ti o nipọn ati ki o gbe awọn igun ti esufula naa ki o si ṣii o soke, gẹgẹbi bi o ṣe n ṣe khinkali. Pa awọn akara oyinbo naa, gbe ori oke naa, tun tan ọwọ rẹ lẹẹkansi. Leyin eyi, a ṣeun akara oyinbo naa fun iṣẹju 7-10 ni adiro ti o ti kọja.
Ṣiṣe-yara-ṣinṣin ti o ti n ṣaja pẹlu pastry cheese
Eroja:
- esufulawa flaky - 0,2 kg;
- Warai Suluguni - 150 g;
- cilantro;
- parsley;
- agbọn;
- dill;
- ata ilẹ alawọ;
- alubosa alawọ ewe;
- ata ilẹ;
- ọbẹ;
- ẹyin - 1 nkan;
- epo epo - 60 g;
- iyọ;
- ata;
Igbaradi
Ti o ba ti ra esufulawa ti a ti tu, lẹhinna o jẹ koko-ọrọ si defrosting. Ati ni akoko yii, ṣetan kikun naa. Suluguni ti ge pẹlu ọbẹ, nitoripe o ṣe aiṣe lati kọ ọ.
Awọn akopọ ti awọn illa ti ọya, dajudaju, le ṣe iyipada ni ifẹ, yiyi si rẹ lenu. O gbọdọ wa ni ge, ṣugbọn kii ṣe finely, ṣaaju ki o to lọ, dandan yọ awọn stems kuro lati ọpa. Lẹhin ọya, lu awọn ẹyin, tú warankasi ati awọn turari, ṣugbọn ṣọra pẹlu iyọ, niwon suluguni le jẹ iyọ pupọ, lẹhinna kan gbọn o daradara. Esufulawa ti ṣalaye ati idaji rẹ, dandan ni sisọpo pada lati egbegbe, gbe jade ni kikun, bo pẹlu idaji keji ti esufulawa, ati lẹhinna ṣagbe awọn egbegbe pẹlu ọwọ. Iru akara oyinbo yii ni a ṣeun ni adiro fun nikan kan kẹta ti wakati kan ni iwọn otutu ti iwọn 180.