Beef lagman jẹ ohun-elo ti o ṣeun ti onjewiwa Asia, ti o jẹ obe ti o nipọn tabi gbona pẹlu gravy. Olukuluku oluwa ni asiri ti ara rẹ lati ṣeda ẹda ti orilẹ-ede, ṣugbọn awọn akoko kan ṣi ṣiṣiṣe ati iṣeduro.
Ohunelo ti lagman ni ile lati eran malu
Awọn ti ko iti mọ bi o ṣe le ṣe deede lati tọju lambman lati eran malu lori ara wọn, o nilo lati kọ awọn ilana ti o ṣe pataki ti ṣiṣẹda ẹrọ ti o tẹle gbogbo awọn iyatọ:
- Awọn ohun elo aiyipada ti ounje jẹ nudulu, eyiti o yẹ ki o ṣe pẹlu ara rẹ, ẹran ati ounjẹ ounjẹ, eyi ti o le yato si ni akopọ.
- A ti fi awọn ẹfọ ounjẹ sisun pẹlu awọn ẹfọ, lẹhinna ni a ti ni itumọ pẹlu afikun omi ati turari titi ti o fi jẹ asọ.
- Awọn onilun ti a ṣe ni sisun ni a ṣun si lọtọ ati lati ṣiṣẹ pẹlu ipilẹ kan ninu apẹrẹ jinjin kan.
Awọn nudulu fun ọwọ ọwọ lagmana
Lọwọlọwọ, ile itaja le ra pasita fun gbogbo ohun itọwo, ṣugbọn awọn nudulu ṣe nipasẹ ara wọn yoo yi awọn ẹya itọwo ti ounjẹ Aṣayan pada fun didara julọ ki o si ṣe wọn ni idaniloju. Ohun akọkọ ni lati ṣe adiro awọn esufulawa fun lagman ti o tọ, ohunelo ti iwọ yoo kọ lati awọn itọnisọna ni isalẹ. Iye yi to fun awọn fifẹ 8 ti awọn nudulu ti a ko.
Eroja:
- iyẹfun daradara - 500-600 g;
- omi jẹ gbona - 250 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- olifi epo - 50 milimita;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Darapọ awọn eroja ti o wa ninu ekan kan, tẹ ọ titi o fi ṣoro, ṣugbọn apan rirọ silẹ fun idaji wakati kan labẹ fiimu naa.
- Ṣiṣẹ rogodo naa ni ẹẹkan, fi afẹfẹ ṣe apẹrẹ lori okun ti o sẹsẹ, yọ eerun lori tabili, ge si awọn ijẹ ti 5 mm, ṣafihan awọn ẹda naa.
- Awọn ile-ile ti o ni imọran ti o ni imọran npa awọn nudulu lagmant elongated, kika awọn esufulawa sinu bọọlu kan, ati ki o fa o lorekore, taara titi awọn ti o tẹle okun ti gba.
- Lati mu awọn bọọlu bẹ daradara, wọn ti wa ni isalẹ fun iṣẹju mẹwa si omi ti a fi omi ṣan, lẹhinna a sọ wọn sinu apo-ọgbẹ kan ki o si dinku fun awọn aaya 10 si omi omi.
Uzbek lagman pẹlu eran malu
Lagman ni Uzbek ni atilẹba ti n ṣetan pẹlu ọdọ aguntan, ṣugbọn awọn ti ko ni ifojusi iru iru eran yii le ṣe apẹja pẹlu eran malu. Bọtini ti a fi omi ṣan ni a fi rọpo pẹlu ọra miiran, ati radish pẹlu seleri, diẹ ẹ sii eso kabeeji. Awọn ohun elo ṣawari jẹ turmeric, cardamom, paprika, adalu coriander ati ata. Fun awọn wakati meji kan o yoo ṣee ṣe lati ṣan awọn ipin mẹjọ ti Uzbek delicacy.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- Bulgarian ata, alubosa ati Karooti - 250 g;
- radish - 200 g;
- awọn tomati - 400 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- ghee - 200 g;
- nudulu, condiments, ọya.
Igbaradi
- Ejẹ ti a ti ge wẹwẹ ti wa ni browned on butter, add onion and carrot sliced and fry for a little more.
- Awọn akoko akoko, awọn ẹfọ miran, da omi sinu iwuwo ti o fẹ.
- Ti o wa ni lagman lati eran malu si asọ ti awọn eroja, fifi kun ni opin ge ọya ati ata ilẹ ti ge wẹwẹ.
- Sin pẹlu awọn nudulu ti a ko.
Eran malu soup-lagman
Lagman ni ile pẹlu poteto nigbagbogbo n ṣe omi jade, eyi ti o fun u ni ẹtọ lati ṣe ayẹwo ti o jẹ omi ti o gbona. Ṣeto eso oyinbo lilo boṣewa tabi fi eso kabeeji, Igba, zucchini tabi zucchini. Gẹgẹbi afikun, lo jusai - oriṣiriṣi alubosa kan ati jamdo - ori koriko China kan. Lati ṣe awọn itura fun awọn eniyan 8 o nilo lati lo wakati meji.
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- Bulgarian ata, alubosa ati Karooti - 250 g;
- ọdunkun - 400 g;
- awọn tomati - 200 g;
- akara tomati - 50 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- epo - 200 milimita;
- omi - 2 l;
- nudulu, basil, jusai, jamdo - lati lenu.
Igbaradi
- Ounjẹ Brown ati Ewebe ṣubu sinu ọra to dara.
- Jikun awọn afikun, seasonings, tomati.
- Tú omi ati omi ipẹtẹ fun wakati kan.
- Fi awọn ata ilẹ kun, ọya.
- Sin lagman lati eran malu pẹlu awọn nudulu.
Lagman pẹlu ẹran mimu
Awọn ohunelo fun lagman lati inu malu le jẹ simplified ati iyara soke nipa kikún jade ayanfẹ rẹ ayanfẹ ni o kan idaji wakati kan. Fun eyi, o le ya bi awọn eroja pataki ti spaghetti ati eran malu ilẹ. Ilana ti ounjẹ ko ni otitọ, ṣugbọn awọn ohun itọwo pẹlu ọna to tọ ni a le dabobo. Ajẹ oyinbo ti a gba ni Asia le jẹun si awọn eniyan mẹrin.
Eroja:
- forcemeat - 0,5 kg;
- Awọn ata Bulgarian, alubosa ati Karooti - 1 PC;
- poteto ati awọn tomati - 2 PC.
- ata ilẹ - 3 eyin;
- epo - 80 milimita;
- spaghetti - 250 g;
- igba ewe, ewebe.
Igbaradi
- Fẹ ni ọpọn ti o ni iyẹfun ti ẹran ti o din, lẹhinna ge ẹfọ.
- Tú ninu omi titi yoo fi bo.
- Akoko lati ṣe itọwo ati idaduro labẹ ideri titi o šetan.
- Ni opin, wọn sọ silẹ parsley, Dill, Basil ati ata ilẹ.
- Sin lagman pẹlu spaghetti sita.
Lagman lati eran malu ni Kazan
Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣaju lagman lati inu malu ni aala. Lọgan ni iseda, o jẹ akoko lati ṣe idunnu ounjẹ ayanfẹ rẹ ni iṣẹ atilẹba. Fun eleyi, ibọn-iron ti ironu pẹlu awọn awọ ti o nipọn ati isale olulu-ẹsẹ kan, ti o duro loke ina, yoo nilo. Awọn ọja ọja ti a le ṣafihan le ti ni afikun nipasẹ fifi awọn ata, zucchini tabi eggplants. 12 wakati le ṣee ṣe fun wakati meji.
Eroja:
- eran malu - 1,5 kg;
- alubosa ati Karooti - 400 g;
- awọn tomati ati poteto - 7 PC.
- awọn ata ilẹ - 1,5 awọn ege;
- epo - 300 milimita;
- aladun, parsley, basil, jusai.
Igbaradi
- Fry eran ni awọn olora to gbona.
- Fi awọn karọọti-alubosa kan ṣe wẹwẹ ati ki o din-din fun diẹ diẹ sii.
- Fi awọn iyokù ti awọn ọja naa pamọ, tú omi ti o fẹrẹ, akoko ti ounjẹ ati ki o ṣawari titi ti awọn ẹran tutu.
- Jabọ jusai, parsley, basil, ata ilẹ ati fun lagman lati eran malu lati pọ.
Ofin larin
Ni isalẹ ni bi o ṣe le ṣaun ọmọ ẹlẹdẹ kan ti o nran lati inu malu ni Uzbek ninu irun sisun rẹ. Iboju ti awọn ti inu awọn orilẹ-ede ni pe awọn koodanu ko ni omi ni pan ninu omi bi o ti ṣe deede, ṣugbọn wọn ni sisun ni pan-frying pẹlu pẹlu obe ẹran - wa dùn. Eran ninu ọran yii yẹ ki o wa ni gege pupọ, pẹlu awọn ege 0.5-1 cm 4 awọn ounjẹ mẹrin yoo ṣetan ni wakati kan ati idaji.
Eroja:
- eran malu - 0,5 kg;
- Isusu - 500 g;
- awọn nudulu ti a ṣe ni ile - 0,5 servings;
- tomati tomati - 100 g;
- ata ilẹ - 7 eyin;
- epo - 150 milimita;
- eyin - awọn ege mẹta;
- ọya - 1 opo;
- Iduro ti ata, zira ati iyọ - 1 teaspoon.
Igbaradi
- A ṣe ounjẹ pẹlu alubosa, fi turari, tomati, omi kekere kan.
- Fẹ awọn omelet ti aṣa, ge sinu awọn ila ati, pẹlu awọn nudulu, pada si pan-frying.
- Fi awọn waju, din-din awọn ounjẹ lagman eran malu 7 iṣẹju, fifi ata ilẹ ati ọya kun.
Bawo ni lati ṣe itọju a lagman ni ọpọlọpọ?
Ohunelo yii fun eran malu lagman ti o dara julọ yoo ran ọ lọwọ lati ṣe satelaiti pẹlu ẹrọ oniruuru-ẹrọ. O jẹ dandan lati gbe gbogbo awọn irin ti o ti papọ ninu ekan naa ati ṣeto ẹrọ naa si ipo "Tutu" fun wakati 1.5. Ni awọn wakati meji kan, ohun elo gbigbona ati ti oorun ti o ni igbaradi fun 6 eniyan yoo ṣetan lori tabili rẹ.
Eroja:
- eran malu - 700 g;
- poteto, Karooti, Isusu, awọn tomati ati awọn ata - 3 PC.
- awọn ewa okun - 200 g;
- awọn tomati - 400 g;
- ata ilẹ - 5 eyin;
- igba ewe, ewebe.
Igbaradi
- Ni idi eyi, o le ṣe laisi fifa-frying tabi browning eran lori "Bake", fifi epo kun.
- Fi awọn iyokù awọn eroja ti o kù silẹ, ṣafo awọn turari, o tú omi ti o fẹrẹ si kikun ti a bo ati miiran 1 cm.
- Akoko lagman lati inu malu ni multivark lẹhin opin akoko ijọba pẹlu ata ilẹ ati ọya.