Vareniki jẹ ohun-ọgbọ ti aṣa ti onjewiwa Yukirenia, eyiti a gbajumo pẹlu awọn eniyan miiran. Vareniki jẹ awọn ohun elo bi pelmeni, wọn ti ṣetan lati iyẹfun aiwukara pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi. Orisirisi awọn fọọmu fun vareniki ni a mọ lati wa ni ọpọlọpọ, awọn ọja le ṣee lo: warankasi ile kekere, poteto poteto, olu, ẹfọ, ounjẹ ti a fi sinu minẹ ati paapaa eso. Vareniki (bakanna bi awọn pelmeni ati awọn iru awọn iru awọn ọja miiran) ti wa ni sisun ati ki o ṣiṣẹ pẹlu ekan ipara ati / tabi bota tabi awọn ounjẹ ti o ni awọn oyinbo, awọn ẹri ati awọn ti o ni irun, awọn ohun elo ti o le ṣaati pẹlu eso le ṣee ṣe pẹlu omi ṣuga oyinbo.
A yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan vareniki pẹlu ekan sauerkraut. Ninu gbogbo awọn adiye ti awọn ibile, sauerkraut jẹ ọkan ninu awọn julọ ti o wulo julọ lati ṣe ẹja fun awọn ohun ti o wa ni erupẹ, o maa n wẹ ati fifẹ pẹlu alubosa, o nfi awọn ọja miran ṣe afikun pẹlu eyiti a fi idapọpọ pọ pẹlu sauerkraut.
Esufulawa fun dumplings pẹlu eso kabeeji le ṣe ki o rọrun julọ (iyẹfun + omi) tabi ki o ṣe adẹtẹ pẹlu awọn ẹyin lori wara tabi kefir.
Linten dumplings pẹlu sauerkraut - ohunelo
Eroja:
- iyẹfun alikama - nipa 2 agolo;
- omi - ko ju 1 ago lọ;
- iyo - 1 fun pọ;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
Fun awọn nkún:
- sauerkraut - nipa 400 g;
- alubosa - 1-2 PC.
Igbaradi
Lati iyẹfun ati omi pẹlu afikun ohun ti iyọ iyọ ti iyọ a fi palẹ iyẹfun, yiyọ ni apẹrẹ ati ṣeto "isinmi".
A fi sinu salander sauerkraut, wẹ ati ki o fi fun ni itọlẹ, jẹ ki omi ṣan.
Ṣunbẹ alubosa ati ki o jẹun-din-din ni iyẹfun frying ni epo epo. Fi eso kabeeji kun ati simmer lori kekere ooru fun ko to ju 20 iṣẹju labẹ ideri, ma aruwo.
A ṣe eerun esufulawa sinu apẹrẹ ti o nipọn, ge oriṣibẹri pẹlu gilasi kan tabi fọọmu punching. Ni arin ti awọn sobusitireti kọọkan, fi odidi kan ti kikun ati ni wiwọ yiya awọn egbegbe ti idapọ. O le ṣetan lẹsẹkẹsẹ ati diẹ sii sii, lẹhinna wọn gbọdọ wa ni aotoju, fifi si ori awo ni apẹrẹ kan, ni firisa (ounjẹ tutu le gbe lọ si package).
A ṣa omi sinu omi kan, dubulẹ awọn ohun ti ko ni ni wiwọ ati ki o ṣe lẹhin lẹhin ascending fun iṣẹju 2-3.
Ṣiṣẹ pẹlu epo gbigbẹ, ti igba pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ, iyo ati awọn ọṣọ ti a ge.
Ajẹdanu Varenyky pẹlu sauerkraut, alubosa ati olu - ohunelo
Eroja:
- Iyẹfun alikama - nipa 2 agolo tabi diẹ diẹ sii;
- wara - 2/3 ago;
- ẹyin ti adie - 1 nkan;
Fun awọn nkún:
- sauerkraut - nipa 400 g;
- awọn aṣoju titun - awọn ege 5-8;
- alubosa - 1 PC.
- bota, yo bota tabi sanra (gussi, adie, ẹran ẹlẹdẹ);
- ilẹ turari (dudu ati pupa, coriander, cloves, nutmeg);
Fun obe:
- ekan ipara;
- ata ilẹ;
- Awọn ọya tuntun.
Igbaradi
A wẹ sauerkraut ni apo-iwe kan ati fi silẹ, jẹ ki o mu. A ṣan ni esufulawa kuro ni iyẹfun ti a da, wara ati eyin. Nigba ti esufulafú naa tan, ni iyẹ-frying kan lori bota ti o ni yo tabi sanra din-din awọn alubosa ati awọn ege daradara, lẹhinna dubulẹ eso kabeeji ati ipẹtẹ pẹlu turari fun iṣẹju 20, saropo lẹẹkọọkan.
Awọn esufulawa ti wa ni yiyi sinu kan Layer, fọọmu ti nmu tabi gilasi kan ti wa ni ge isalẹ awọn sobsitireti. Ni aarin ti awọn sobusitireti dubulẹ odidi kan ti kikun ati ni wiwọ yiya awọn igun ti idapọ.
A jabọ dumplings ni pan pẹlu omi farabale ati sise iṣẹju 3-5 lẹhin ti o da lori. A jade pẹlu ariwo nla. Sin pẹlu ekan ipara, ti igba pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ, ki o si wọn pẹlu awọn ọṣọ gilasi titun. O le jẹ ki o ṣe itọlẹ ni kikun awọn nkan ti o wa ni igbọnwọ ti o ṣofọ niwaju eyi. Labẹ iru ẹja nla kan, o dara lati ṣiṣẹ gilasi ti oyin miiran ti o dun pẹlu giramu pẹlu awọn ohun-ọṣọ, awọn ọṣọ tabi awọn miiran ti o lagbara kikorò tabi Berry tin. Ṣugbọn o ko nilo lati fun akara ni vareniki.