Oṣuwọn, gẹgẹbi ọkan ninu awọn orisirisi awọn crustaceans, ti a ti fẹràn laipe nikan nipasẹ awọn onibara ṣugbọn tun nipasẹ awọn oniṣẹ: iṣowo ati iyara ti ibisi ti di awọn igbesẹ ti o ṣe pataki si ọna ti awọn oriṣiriṣi wọnyi ni awọn ọjà wa, ati imọran itọlẹ ati itọwo unobtrusive fun wọn ni ibi kan lori awọn tabili wa. A yoo sọ nipa diẹ ẹ sii awọn ipese ti o ṣe pataki pẹlu awọn ẹsun siwaju sii.
Julian pẹlu shrimps - ohunelo
Bíótilẹ o daju pe ọrọ Faranse "julienne" ni gastronomy ṣe apejuwe ọna ti awọn ohun elo gbigbọn, a jẹ ki a yan labẹ warankasi ati igbasẹ ohunkohun, ninu atunṣe siwaju - ede.
Eroja:
- shrimps - 300 g;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- alubosa (kii ṣe tobi) - 1 PC.
- ata didun - 1 nkan;
- kan stalk ti seleri - 1 nkan;
- gbona ata - lati lenu;
- eso tutu (leaves) - 1/2 tbsp.
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- ipara warankasi - 90 g;
- grated Gruyer - 1/2 st.;
- Parsley ọya.
Igbaradi
Nigba ti iwọn otutu ti lọla de ọdọ 180 awọn iwọn, yọ igbadii naa kuro ki o si gige gbogbo awọn ẹfọ naa. Ni awọn brazier fi epo kun ati ki o fi o alubosa pẹlu awọn mejeeji ti ata ati seleri. Nigbati awọn ẹfọ ba de ipele ti o ti ṣetan, o jẹ iwọn-ọwọ ti awọn leaves ti a fi ge eso, awọn cloves ata ilẹ ati awọn ti o ni iyọda ti iyọ. Ni kete ti gbogbo awọn ọrinrin evaporates lati alawọ, fi awọn ede naa duro, duro ni iṣẹju miiran ki o si yọ awọn awopọ lati ina. Illa awọn akoonu ti brazier pẹlu awọn ẹfọ oyinbo ati firanṣẹ si adiro fun iṣẹju 15. Sin pẹlu parsley.
Risotto pẹlu awọn shrimps - ohunelo
Eroja:
- tiger prawns - 6 PC.
- olifi epo - 15 milimita;
- adiye adie - 1,5 l;
- bota - 40 g;
- alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 5 awọn ọrin;
- rice arborio - ohun kan;
- gbẹ waini funfun - 120 milimita;
- grated parmesan - 1 tbsp.
Igbaradi
Igba akoko Peeled prawns pẹlu iyọ okun ati idapọ epo olifi kan. Ni igbona kan tabi ni pan-frying, yo bota ati ki o ṣe ohun alubosa lori rẹ pẹlu ata ilẹ, fi awọn iresi ati ki o illa jọ. Lẹhin iṣẹju diẹ a ma ṣe igbadun awọn n ṣe awopọ pẹlu ọti-waini ki o bẹrẹ lati tú ninu broth adie lori awọn ipin, lori ladle ni akoko kan titi ti o fi gba patapata. Iresi ti n gbe soke ni gbogbo igba. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun, din-din awọn shrimps ki o si fi wọn kun si satelaiti pẹlu warankasi ati iwonba ti parsley ti a ti palẹ.
Saladi gbigbọn "Oṣun omi nla" pẹlu awọn ẹda
Eroja:
- oje ti awọn oriṣiriṣi 3;
- oyin - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 1 ehin;
- grated Atalẹ - fun pọ;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- ede oyinbo - 250 g;
- irun - 100 g;
- Ewa alawọ ewe - idaji ọdun kan;
- radish - awọn ege mẹfa;
- awọn eso sprout - idaji ọdun kan;
- awọn eso cashew, Mint - fun iforukọsilẹ.
Igbaradi
Sise awọn igbin. Ibẹrin fun idaji marinade lati oyin, bota, orombo wewe ati Atalẹ, idaji keji jẹ osi fun fifun epo. Fẹ awọn ẹbẹ lori irun idẹ fun iṣẹju kan ni ẹgbẹ kọọkan. A ṣapọ ajọ eja omi pẹlu awọn Ewa ti o ni awọ, sprouts ati awọn iyika ti radish. A tú kan satelaiti pẹlu awọn prawns tẹlẹ ti a gbaradi ti ọṣọ ati ṣe ọṣọ pẹlu Mint ati awọn eso.
Fettuccine pẹlu awọn shrimps ni awọn tomati ati ipara obe
Eroja:
- ipara ati epo olifi - 4 tbsp. spoons;
- brandy - 3 tbsp. spoons;
- waini funfun ti o gbẹ - 60 milimita;
- awọn tomati - awọn ege mẹta;
- ipara - 240 milimita;
- pasta fetuchini (boiled) - 500 g;
- Parsley alawọ ewe ati basil alawọ.
Igbaradi
Ni kiakia yara irun eso ti o ni ẹyẹ lori adalu epo ati ki o fi sii pada lori satelaiti naa. Dipo awọn crustaceans ni pan-frying, fi awọn tomati ti o wa ni wiwọn ti o wa ni wiwọn, tọbẹrẹ ati awọn egebẹdi, mu ọti-waini ati ki o jẹ ki o kuro. Tú ninu ipara ati simmer awọn obe titi awọn tomati awọn irugbin fọn sinu sinu poteto mashed. Nikẹhin, a fi awọn prawns ati fettuccine ṣe. Illa ati ki o pari awọn pasita pẹlu awọn shrimps ati awọn ọya tomati.