Warankasi awo

Oṣu warankasi (o jẹ ọbẹ warankasi) jẹ oriṣiriṣi oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi kemikali. O ti ṣe awọn ege ti a ṣeto ni aṣẹ kan. Diẹ ninu awọn eso (pẹlu awọn irugbin ti o gbẹ), eso, awọn ewe tutu, awọn eso eso ni awọn apoti kekere ṣiṣi, fun apẹẹrẹ, pialas, le ṣee lo bi ohun ọṣọ afikun fun awo warankasi.

Ayẹwo daradara, ti a ṣẹda ati ti a ṣe ọṣọ warankasi yoo jẹ opin ti o dara julọ si eyikeyi, paapaa julọ ounjẹ ti a ti fọ mọ (fun apẹẹrẹ, ni Faranse o jẹ aṣa lati ṣe itọju awọn oyinbo bi asọbẹ oyinbo dandan). Pẹlupẹlu, warankasi tun le ṣe alabaṣepọ olominira, ni agbara yii o maa n ṣiṣẹ bi ipanu fun awọn ọti-waini ati awọn mimu ti o lagbara.

Ṣiṣẹ awo turari

A yoo sọrọ nipa bawo ni a ṣe le ṣe awo alawọ ewe.

1. A ra awọn ọsan oyinbo fun akoko to kere julọ ṣaaju ki o to ṣeto iforukọsilẹ (eyi ni o pọju ọjọ mẹta, kii ṣe ọsẹ kan).
2. O gbagbọ pe o dara julọ lati sin warankasi lori ọkọ igi, marble tabi dada granite. Gẹgẹbi awo warankasi, ọkọ pataki kan ti o ni lile, awọn igi ti kii ṣe-ori ati awọn igi ti ko ni alaini ni a lo ni aṣa. O le lo seramiki tabi awọn ile-ti waini-alẹ, pelu laisi aworan kan (eyi jẹ mauveton). Gẹgẹbi ọna miiran (ni abule, ni orilẹ-ede, ni iseda) o le lo awọn wiwẹ wicker lati inu ajara igi.
3. A mu awọn ẹfọ oyinbo lati firiji, o kere ju wakati kan šaaju ki o to ṣe gbigbẹ, fifi ati fifun.
4. Ni igbagbogbo, a jẹ awo ti a ṣe turari lati marun-un tabi awọn oriṣiriṣiriṣi oriṣiriṣi oriṣiriṣi (daradara, nigbati wọn ba wa ni oju iyatọ). A bẹrẹ lati irẹlẹ ati ki o jẹ asọ, a pari pẹlu tart duro, eti ati piquant.
5. Awọn eso ilẹ ẹfọ yẹ ki o wa ni idayatọ lati mu ohun itọwo jẹ ni itọsọna iṣọwọn.
6. Awọn iru iru wara-kasi kan yẹ ki o wa sinu olubasọrọ pẹlu miiran, nitorina nigbati a ba n ṣe awo warankasi a fi awọn ela silẹ.
7. Awọn ege wara-kasi ko yẹ ki o wa ni tinrin.
8. Ti a ba ṣiṣẹ pọọnti ti warankasi bi ohun idalẹnu, lẹhinna iwuwo awọn ege yẹ ki o jẹ nipa 25-50 giramu kọọkan.
9. Ni ọran ti a ṣe itọka warankasi bi apẹrẹ akọkọ, iwuwo ti nkan kan ti iru warankasi kọọkan le jẹ lati 150 si 200 giramu. Ni ikede yi, o le sin ọbẹ kan, ọbẹ pẹlu orita tabi apẹrẹ ọṣọ pataki. Ti orita ba sonu, ma ṣe ṣiyemeji lati ge warankasi pẹlu ọbẹ ki o si jẹ pẹlu ọwọ rẹ, nitorina ṣe, fun apẹẹrẹ, ni Provence.
10. Lati lenu pẹlu awọn ẹfọ oyinbo diẹ ninu awọn eso ti ni idapọpọ daradara, eyini: diẹ ninu awọn ti awọn plums, pears, apples, grape tables, figs dried, raisins, apricots apọn, ati awọn olifi. Nipa eyi a kún awọn ela ni awo warankasi. A gbiyanju lati yago fun awọn eso tutu ti o ni iyokuro paapaa, ayafi fun apaduro. A ṣe ẹṣọ ọṣọ waini pẹlu awọn ewebe tuntun.
11. A ko nilo ounjẹ fun awo warankasi, paapaa o ṣe pataki lati yago fun mayonnaise, olufẹ nipasẹ gbogbo eniyan ni ipo-lẹhin Soviet.
12. Ṣiṣe awọn idiyele oyinbo, awọn ohun mimu ati awọn ọya, a tẹsiwaju lati agbegbe (tabi ni tabi ni o kere) awọn aṣa orilẹ-ede: Faranse Faranse si awọn ohun mimu French, Itali - si Itali, Caucasian, si Caucasian, bi o tilẹ jẹ pe ofin yii ko muna, ṣugbọn sibẹ.
13. Ko ṣe ẹru lati ṣe afikun awọn ẹja ọti-waini pẹlu awọn ege akara ti o wa ni ẹtan tabi awọn giramu ti o gbẹ.
14. Ni "igberiko" ti ikede ti warankasi ti o wa, o le sin ata ilẹ ati ata aladun, bii gẹẹsi ti ara ilu ati alubosa alawọ - apapo awọn ọja pẹlu gilasi ti ọti-waini miiran ti ko ni ọti, ati pe iwọ yoo ri pe aye jẹ lẹwa.

Iwọn ti o ni ipilẹ ti awọn cheeses pẹlu awọn ẹmu ọti oyinbo

1. Bi o ṣe le ni itọwo ti warankasi, o nira julọ lati jẹ iṣọ waini ti o wa si ọdọ rẹ.
2. Si lile awọn ẹfọ didasilẹ - awọn ẹmu pupa.
3. Si olokiki-lile, kii ṣe iyọ pupọ - awọn ẹmu ọdọmọde imọlẹ ti o ni eso-eso eso daradara.
4. Lati warankasi ti o wara - awọn ẹmu gbẹ ati gbẹ.
5. Si awọn akara oyinbo buluu, awọn itọlẹ pẹlu ọṣọ ti o dara tabi imukuro mimu - buru, awọn olodi, awọn ọti-waini pataki ati awọn mimu ti o lagbara.
6. Eran ọti oyinbo - sauvignon, Chardonnay, Riesling.

Warankasi awo - ohunelo (pupọ sunmọ)

• Mozzarella tabi feta;
• Neuchatel;
• Camembert tabi Edam, Gouda;
• Emmental tabi Maasdam;
• Parmesan tabi Gruyer, Pecorino;
• Roquefort tabi Dor, Gorgonzola.

Ni afikun si awo ọti-waini, o tun yẹ lati sin awọn ẹran- ọṣọ ti o dara julọ ati awọn ohun-elo ti o ni imọran si tabili.