Adyghe warankasi - awọn ohun elo ti n ṣe itunra ni ile

Adyghe warankasi jẹ ohun-ilẹ ti orilẹ-ede ti onjewiwa Circassian. Ọja yii tọka si awọn ẹfọ ti o jẹra ti ko beere fun maturation. O le ra ni fọọmu ti a setan tabi pese ni ominira lati ọdọ malu, ewúrẹ tabi wara ti awọn agutan.

Bawo ni lati ṣe adẹtẹ Adyghe ni ile

Kini adiye Adyghe ṣe nkan ti o ni anfani si ọpọlọpọ awọn ile-iṣẹ. Bi awọn oyinbo miiran, ọja yi ni a pese lati wara pẹlu afikun awọn ọja wara ti a fermented ati awọn ẹya miiran, nipasẹ eyiti a ti yika wara. Awọn ofin ti o rọrun rọrun yoo ṣe iranlọwọ lati ṣetan ọja yii pupọ dun:

1. Wara ni o dara julọ ni ile.
2. Ti o ba fẹ lati gba ọja ti o tobi sii, kikan, lẹmọọn lemon tabi whey ti wa ni itasi sinu wara wara. Ati pe ti a ba fi awọn ọja wọnyi kun si wara tutu si 95 iwọn, warankasi Adyghe yoo fi diẹ tutu ati itọra.
3. Omi onisọpo mu ki itumọ ti warankasi diẹ sii lasan, paati yii ṣe idaniloju si iṣelọpọ awọn ihò.
4. Lati mu awọn didara vksovyh mu ninu ọja ṣe afikun ọya ati ayanfẹ turari.

Ṣibẹ warankasi lori whey ni ile

Lati pese Adyghe warankasi lati ile wara pẹlu oje lẹmọọn o nilo lati lo awọn didara awọn ọja adayeba. O dara lati lo wara ti a ṣe ni ile, nitori pe ọja iṣura ọja ko le ṣe itọju bi o ṣe nilo, lẹhinna o ko ni le gba adẹtẹ Adyghe ti o dara.

Eroja:

• Wara ile - 1,5 liters;
• lẹmọọn - 1 nkan;
• iyo.

Igbaradi

1. Igbaradi ti Adyghe warankasi bẹrẹ pẹlu o daju pe a mu wara wa si sise.
2. Pa awo ati awọn iṣẹju 3 fun wara kekere diẹ, si iwọn 95.
3. Fi iyọ sii, awọn turari ni ife ati lẹmọọn oun.
4. Ni iwọn iṣẹju diẹ ẹhin, awọn iṣan amuaradagba ti wa ni ipilẹ, ati omi-ara yoo lọ.
5. Abajade ti a gbejade ni a ti yan ati ki o fi silẹ ni mimu titi ti tutu tutu.

Adyghe warankasi lati ile kekere warankasi ni ile

Awọn ohunelo fun Adyghe warankasi ni ile jẹ rọrun ju o le dabi ni akọkọ. Ọja naa ti pese sile lati awọn ọja to wa. Igba diẹ ati igbiyanju ati pe ao gba ọsan ti o dara, eyiti a le funni ni lailewu ani si awọn ọmọde kekere, nitori pe eyi jẹ itọju adayeba ati ilera.

Eroja:

• wara - 1 lita;
• Ile kekere warankasi - 1 kg;
• eyin - awọn ege mẹta;
• epo epo - 100 g;
• iyọ - 1,5 tsp.
• omi onisuga - 1 teaspoon.

Igbaradi

1. Ni wara ti o fẹrẹ ṣafihan warankasi ile kekere ati lẹhin igbasẹ ti o fẹrẹ bi idaji wakati kan.
2. Gbe sieve kan lori apẹrẹ kan, bo pẹlu didan ati ki o tan ibi-jinna naa.
3. Nigbati irun whey naa ba ti gbe ibi-iṣọ ti o gbona wa ni iyọda, iyọ, omi onisuga, bota ati eyin ti wa ni afikun.
4. Mu ki o fi si ina.
5. Rirọ, sise fun iṣẹju 10.
6. A ti lubricated ni nkan ti o dara pẹlu epo, ibi-ti warankasi ti tan sinu rẹ ati oke ti ni leveled.
7. Lẹhin ti itutu agbaiye, yọ warankasi Adyghe lati warankasi ile kekere fun wakati mẹta ni tutu.

Adyghe warankasi ṣe lati wara ewúrẹ

Adiye warankasi ni ile le ṣee ṣe lati wara ewúrẹ. Eyi ni igbala gidi fun awọn ti o ni idi kan ko le jẹ awọn ọja lati wara ti Maalu. Ninu ohunelo yii, iyọ nikan ni itọkasi lati awọn afikun, ṣugbọn o le fi awọn turari tabi awọn ọṣọ ti a gbin si lenu.

Eroja:

• ewúrẹ ewúrẹ - 2 liters;
• iyọ - 40 g;
• kikan 9% - 4 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

1. A fi pan ti wara wa sori adiro kan.
2. Mu o wá si sise ati, ti o nronu, tú sinu apo ti kikan.
3. Wara bẹrẹ lati ọmọ-ọmọ.
4. Daju ibi ti o wa lori adiro naa titi awọn igbọmu ti o nipọn.
5. A fi awọ pa pẹlu colander, tan sinu itọpọ warankasi, iyọ ati aruwo.
6. Fọọmu akara kan, ṣe itankale lori pan-frying pan-iron-iron-iron ati ki o gbe si oju-iwe ooru.
7. Lẹhin ti awọn ipele melts, yọ Adygei ewúrẹ warankasi ni tutu ṣaaju ki solidification.

Ṣiṣe warankasi lati wara ni ile

Adyye warankasi lori whey ti wa ni pese ni kiakia ati ki o yarayara. Ti o ba fẹ ki ọja ko jade lati wa ni "rubbery", lẹhinna o dara lati fi omi tutu ko si wara ti o fẹrẹ, ṣugbọn lati tutu si iwọn otutu ti 95 iwọn. Ati pe o dara ki omiran ṣaaju ki o to ni ọjọ meji ni iwọn otutu ati ki o di diẹ ninu ekikan.

Eroja:

• wara - 3 liters;
• omi ara - 1 lita;
• iyo.

Igbaradi

1. Ti mu wara wá si sise, ina naa wa ni pipa, a ma dà omi ara si inu omi tutu titi di awọn ọpọn wara.
2. Awọn pan ti wa ni bo pelu gauze, tú awọn akoonu ti pan.
3. Nigbati awọn iṣan omi, fi iyọ ati illa pọ.
4. Marl ti so soke, ti daduro, ki awọn iyokù ti iṣan omi ara.
5. Leyin eyi, ọtun ninu gauze fi Adiye tutu jẹ labẹ tẹtẹ ki o si fi silẹ ni tutu fun wakati meji kan.

Adyghe warankasi lati wara ati wara

Adyghe warankasi lati kefir ati wara jẹ ohun adayeba ati ti o wulo. Dipo kefir, o tun le lo wara. Ninu iye ti a ṣe pato ti awọn irinše, nipa 600-700 g ti warankasi Adyghe ni ao gba, eyi ti kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn o wulo, nitori ko ni awọn oludena, awọn dyes ati awọn afikun awọn ipalara ti o wa ninu akopọ rẹ.

Eroja:

• wara ti ile-ile - 2 liters;
• kefir - 700 milimita;
• iyọ, turari.

Igbaradi

1. Tú wara sinu kan ati ki o gbe ibi lori ooru alabọde.
2. Nigba ti fiimu ba bẹrẹ lati dagba sii lori iyẹfun, diėdiė tú awọn wara.
3. Ṣiṣẹ, sise ibiti o wa titi ti o fi mu wara.
4. A fi awọ ṣe amunirin pẹlu gauze, tan ibi-ipilẹ ti o wa jade, lọ silẹ titi ti omi-ika yoo fi ibinujẹ.
5. Gbigbe warankasi sinu ekan kan, fi iyọ ati turari ati mimọ ninu tutu.

Ṣibẹrẹ warankasi pẹlu kikan ni ile

Adyghe Cheese - ohunelo kan fun sise ni ile jẹ rọrun ati ki o yara ati bi abajade o wa jade lati jẹ gidigidi dun ati itẹlọrun. Kikan fun wa laaye lati wara lati ṣe itọju daradara. Lati ṣe itọwo ọja ti o pari julọ diẹ sii, ṣaaju ki o to fi sori ẹrọ tẹ, o le fi awọn ewebe ti o ni arobẹrẹ ati ki o dapọ mọ.

Eroja:

• wara - 3 liters;
• kikan - 100 milimita;
• iyo.

Igbaradi

1. Wara ṣii, fi iyo ati ki o tú kikan.
2. Ni gbogbo akoko yii o nilo lati mu ki ibi naa pọ.
3. Lẹhin gbogbo awọn wara ti wa ni curdled, tú o sinu kan colander ila pẹlu gauze.
4. Nigba ti o ba ti rọpo ti whey, a tẹ opo kan lori oke ki o fi silẹ ni alẹ.

Ṣibẹrẹ warankasi pẹlu ewebe

Ile Adyghe warankasi, ohunelo ti eyi ti a ti ṣeto si isalẹ, ti pese pẹlu afikun awọn ọya alara tuntun. O fun ni satelaiti kan ti o ṣe pataki ti o ni arokeke ati arokan. Dill ati Parsley ni o dara julọ fun awọn idi wọnyi. Yi warankasi ko nikan wa jade pupọ, ṣugbọn tun dara nla lori tabili.

Eroja:

• ekan ipara - 200 g;
• iyo - 2 teaspoons;
• eyin - awọn ege mẹta;
• wara - 1 lita;
• kumini - 0,5 tsp.
• ọya - 30 g.

Igbaradi

1. Wara ti wa ni farabale.
2. Lọtọ illa ekan ipara pẹlu eyin ati iyọ.
3. Gọ ọya.
4. Lẹhin ti itọlẹ, ina naa wa ni kere, pẹlu fifẹ kekere kan ninu adalu ẹyin ati aruwo.
5. Ṣọpọ adalu lori kekere ooru fun iṣẹju 5 lati ya awọn omi ara.
6. Fi ọya kun, iyọ, turari.
7. Tú wara sinu ọṣọ ti a ṣe sieve pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ meji ti gauze.
8. Lẹhinna wọn gbe e sinu ọpọn kekere kan, gbe agbaga na, sọ di mimọ ni otutu, ati lẹhin wakati mẹrin awọn warankasi yoo ṣetan.

Bi o ṣe le tọju warankasi Adyghe

Warankasi adygei ti igbaradi ile jẹ ọja ti a ko pamọ fun igba pipẹ paapa ninu firiji. Nitorina, ti o ba ṣẹlẹ pe o ṣeun pupọ ati pe ko ni akoko lati lo ohun gbogbo, o nilo lati mọ bi a ṣe le fa aago ipamọ ti Adyghe cheese.

1. Waini ti a fi sinu apo apo ti ko ni omi pẹlu igbi kan, fi sinu apo kan gaari, eyiti o n mu omi ti o pọ sii ti a si fi ranṣẹ si firiji lori oju iboju ti o tutu julọ.
2. Waje ti wa ni wiwọn pẹlu iyọ nla, ti o ba ni apo ati ti o mọ ni tutu.
3. Awọn ohun elo ti a fi ṣelọpọ rẹ ti o ni apamọ ni a le tọju sinu firisa.
4. Ninu firiji, a jẹ adiye Adyghe nikan ni awọn apoti ti o ni iyipada ti o ni itọju rẹ, nitori pe ọja naa n gba gbogbo awọn odun ajeji.