Akara oyinbo "Sacher" - Aṣeyọri aṣeyọṣe ti ogbontarigi Onjẹwia Austrian, ti o ṣakoso lati gba ipo ti awọn ehin to dara ni gbogbo agbala aye. Awọn akara akara akara ti o dara ni ibamu pẹlu eso impregnation ati chocolate glaze, ṣiṣẹda tọkọtaya pipe, eyi ti a maa n ṣe pẹlu awọn eniyan funfun funfun.
Akara oyinbo "Sacher" - ohunelo ti aṣa kan
Pelu ohun ti o rọrun ati imọ-ẹrọ ti o wa laaye, awọn akara oyinbo Viennese "Sacher" jẹ ohun ti o tayọ ti o ni itaniloju ati paapaa ṣe akiyesi nipasẹ awọn egeb ti chocolate. Ijẹrisi yẹ ki o jẹ aṣọ, fun eyi ti a ti mu ki ipalara naa gbona, fẹlẹfẹlẹfẹlẹfẹlẹ, ati lẹhinna ti o ba jẹ afikun ti o ba fẹ jẹ ẹyọkan.
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- iyẹfun - 140 g;
- epo - 140 g;
- suga - 300 g;
- powdered suga - 110 g;
- chocolate - 280 g;
- omi 120 milimita;
- Cognac - 2 teaspoons;
- apricot ti mimu - 200 g;
- fanila.
Igbaradi
- Bọ bota pẹlu lulú, fanila ati awọn yolks.
- Fi awọn chocolate yo o (130 g), whisk.
- Tún ninu iyẹfun ati ki o nà pẹlu awọn ọlọjẹ (100 g).
- Ṣẹbẹ kan bisiki ni 170 iwọn iṣẹju 50, ge sinu 2 àkara, impregnated pẹlu adalu ti ti ipara ati cognac.
- Lati iyokù suga ati omi, omi ṣuga oyinbo ti wa ni jinna, tutu, a fi ṣọ ṣẹẹri sinu rẹ ati akara oyinbo Vienna ti "Sacher" ti wa ni bo pelu glaze.
Biscuit akara oyinbo "Sacher"
Ni akoko pupọ, akara oyinbo "Sacher" ti Ayebaye ti ni ọpọlọpọ awọn itumọ ti, ti ọkọọkan wọn ṣe itọju pẹlu ohun itọwo kan. Awọn atẹle jẹ ikede ipese bọọti pẹlu awọn almonds ti o ti gbẹ ati alẹ, eyi ti o fun wa ni deaati idibajẹ ti ko ni imọfẹ ati eleyi ti o dara julọ.
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- iyẹfun - 150 g;
- epo - 170 g;
- suga - 150 g;
- Cognac - 1 tbsp. sibi;
- dudu chocolate - 100 g;
- esu adiro - 2.5 teaspoons;
- koko - 40 g;
- almondi - 50 g;
- igbẹpo ati icing - fun 200 g;
- fanila.
Igbaradi
- Bọ bota, fifi 50 giramu gaari, fanila, cognac, yo yo chocolate ati yolks.
- Fi awọn almonds alubosa ti o ni iyẹfun pẹlu iyẹfun, koko ati adiro ile.
- Fi ọwọ ṣe pẹlu awọn ọlọjẹ suga, beki akara kan fun wakati kan ni 180 iwọn.
- Ṣe awọn akara oyinbo akara "Sacher", ti o padanu awọn akara akara ti akara pẹlu ti iparamu, bo ọja naa pẹlu gbigbọn.
Ipara fun akara oyinbo Sacher
Otitọ chocolate "Sacher" ko nilo igbaradi ti eyikeyi ipara, ati fun impregnation nikan apricot confum ti lo. Sibẹsibẹ, ti o ba jẹ ifẹ ti ko ni agbara lati ṣe afikun awọn akara ti o ni ipara to dara, o le ṣetan pẹlu lilo awọn iṣeduro ti ohunelo yii.
Eroja:
- dudu chocolate - 300 g;
- dudu tii tii - 270 milimita.
Igbaradi
- Pọnti gbona tii.
- Fi awọn chocolate, aruwo.
- Gbe egungun sinu apo eiyan omi omi, lu titi nipọn ati ina.
Glaze fun akara oyinbo "Sacher"
Awọn alaye sii lori bi o ṣe le ṣe ẹṣọ awọn akara oyinbo naa "Sacher" pẹlu imọlẹ ati ṣeto rẹ daradara. Nikan dudu chocolate ni a lo bi ipilẹ paati. Glaze bo oke, awọn apa ti akara oyinbo ati lilo apo-pastry kan kọwe si lori oju ti orukọ olupin, ẹniti o jẹ onkowe ti ohun idaraya ounjẹ.
Eroja:
- chocolate - 300 g;
- suga - 150 g;
- omi - 150 milimita.
Igbaradi
- Illa omi ati suga, da omi ṣuga oyinbo fun iṣẹju meji.
- Yọ ohun-elo lati awo naa, fi awọn chocolate naa, igbiyanju.
- Bo akara oyinbo "Sacher" pẹlu gbigbona lẹhin ti o wa ni itọlẹ ati ki o n mu.
Akara oyinbo "Sacher" laisi gaari
Awọn ohunelo wọnyi yoo jẹ anfani fun awọn ti o fẹ lati ko bi a ṣe ṣe akara oyinbo "Sacher" ni ile lai gaari. Ọja naa ko kere si awọn ẹya itọwo ti atilẹba, ṣugbọn ni akoko kanna ni akoonu kalori kekere kan. Ni idi eyi, o nilo lati ṣetọju niwaju jam tabi jamba lori ọti oyinbo.
Eroja:
- Awọn ọlọjẹ - 4 PC.
- iyẹfun - 150 g;
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- Stevia - 1,5 tsp.
- koko - 20 g;
- chocolate laisi gaari - 300 g;
- Ile kekere warankasi - 120 g;
- esu adiro - 2 tsp;
- omi - 6 tbsp. spoons;
- almonds - 60 g;
- Jam - 200 g;
- koko bota - 1 tbsp. sibi;
- wara - 4 tbsp. spoons;
- lemon oje - 0,5 tsp.
Igbaradi
- Yo 100 g chocolate, adalu pẹlu omi gbona, ile kekere warankasi ati bota.
- Fi iyẹfun pẹlu koko, adiro oyin, stevia ati almonds ilẹ.
- Ṣiṣan ni nà pẹlu awọn ọti oyinbo oje ti lemon.
- Ṣẹbẹ awọn iṣẹju 40 ni iwọn 180, itura, ge, ti a fi sinu jam.
- Soye chocolate pẹlu oyin bota, fi fanila, stevia, wara.
- Bo akara oyinbo Frost lai gaari Sacher.
Akara oyinbo "Sacher" ni ọpọlọpọ
Lati mu awọn ohunelo ti "Zacher" ni ile le jẹ awọn iṣọrọ ati irọrun pẹlu iranlọwọ ti awọn ọpọlọ. Akara oyinbo akara oyinbo ni a yan, lakoko ti o jẹ asọ, airy ati sisanra inu, eyi ti o ni ipa rere lori awọn abuda ti desaati. Iwọn glaze ti pese tẹlẹ lati inu chocolate dudu pẹlu omi ṣuga oyinbo.
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- iyẹfun - 150 g;
- epo - 200 g;
- suga - 150 g;
- koko - 40 g;
- dudu chocolate - 100 g;
- esu adiro - 2 tsp;
- almonds ilẹ - 50 g;
- apricot Jam ati glaze - 200 g kọọkan;
- vanillin.
Igbaradi
- Rinse epo pẹlu gaari, chocolate, yolks.
- Fi iyẹfun pẹlu koko, adiro itọ, almonds ati vanillin.
- Rọ ninu awọn alawo funfun ti a nà ati gbe awọn esufulawa sinu ekan naa.
- Ṣetura "Ṣiṣe" ni multivark ni "Beki" 60 iṣẹju, itura, ge.
- Tan awọn akara pẹlu Jam, bo ọja naa pẹlu glaze.
Iwe akara oyinbo
Ṣetura akara oyinbo kan "Sacher" ni ile le wa ni ilọsiwaju titẹ, fun eyi ti o yẹ ki o ṣe iyipada awọn eroja ti idanwo naa. Awọn egungun ninu ọran yii jẹ ẹlẹgẹ ati pe o jẹ gidigidi nira lati ge wọn, nitorina o jẹ dandan lati pin ipin mimọ sinu ipin 2, eyiti a ti beki ni awọn oriṣiriṣi oriṣi 2 awọn titẹ si apakan.
Eroja:
- iyẹfun - 1,5 gilaasi;
- koko - 0,5 ago;
- fanila - 0,5 teaspoons;
- suga - 1,5 agolo;
- onisuga san - 1 teaspoon;
- omi gbona - 1 gilasi;
- epo epo - 90 milimita;
- mimu - 400 g;
- glaze - 300 g.
Igbaradi
- Gbẹ suga, iyẹfun, koko ati omi onisuga.
- Tú ninu omi ati epo, aruwo ati beki lati ipilẹ 2 ti akara oyinbo naa.
- Ṣe itọju awọn ọṣọ "Sacher", smearing awọn àkara ti a fọwọsi, ati lẹhinna bo ọja pẹlu gbigbọn.
Akara oyinbo "Sacher" lai iyẹfun
Akara oyinbo "Sacher", ohunelo ti eyi ti a gbe kalẹ ni isalẹ, ti pese sile laisi ipalara ti iyẹfun, eyi ti a rọpo nipasẹ sitashi. Ti o ba fẹ, iyẹfun naa le jẹ gbigbona pẹlu vanilla ati ki o fi itanna imu diẹ si ohun ti o wa, eyi ti yoo ṣe afẹfẹ bii ẹṣọ. Ti a ba ti ṣaati fun apẹrẹ ti awọn agbalagba, a fi kun kekere kekere kan si jamba naa.
Eroja:
- eyin - 5 PC.
- sitashi - 100 g;
- epo - 200 g;
- suga - 200 g;
- dudu chocolate - 150 g;
- apricot jam ati chocolate icing - fun 200 g.
Igbaradi
- Rinse epo pẹlu gaari, fi ọkan ninu awọn ẹṣọ kan ati ki o yo o chocolate, whisk.
- Ṣiṣan ninu sitashi, tu titi awọn eniyan alawo funfun.
- Ṣiṣe akara kan ni iwọn 170-iṣẹju 40-50, itura, ge.
- Imbue awọn akara pẹlu mimu, pa ọja naa pẹlu dida.
Rasipibẹri "Sacher"
"Ṣiṣe" - ohunelo kan ti o ni awọn iṣẹ alailẹgbẹ ko ni awọn admirers diẹ sii. Ni idi eyi a ṣe idapo jamba jamberi fọọmu pẹlu chocolate ganache, ati awọn akara ti wa ni ṣaju-lubricated pẹlu omi ṣuga oyinbo chocolate fun juiciness. Awọn ohun itọwo ti a ko leda ti awọn ohun elo ti o njẹ lọ kii yoo fi ẹnikẹni silẹ.
Eroja:
- marzipan - 170 g;
- iyẹfun - 40 g;
- koko - 70 g;
- eyin - 5 PC.
- suga - 230 g;
- koko awọn ewa - 40 g;
- epo - 40 g;
- ipara pẹlu sanra akoonu diẹ ẹ sii ju 30% - 280 g;
- dudu chocolate - 200 g;
- cognac - 20 milimita;
- Jamipibẹri Jam - 150 g;
- gelatin - 10 g.
Igbaradi
- Marzipan oògùn pẹlu awọn yolks, 50 giramu gaari ati ki o yo o pẹlu awọn ewa oyin koko.
- Fún iyẹfun, 20 g ti koko ati ki o nà pẹlu gaari (50 giramu) ti amuaradagba.
- Ṣeki ni 180 iwọn bisiki, itura, ge sinu awọn ẹya 3.
- Awọn Jam ti wa ni grinded nipasẹ kan sieve, thickened pẹlu idaji ìka ti gelatin.
- Ni ipara ti a warmed (200 milimita), a tuka chocolate.
- Lati 100 milimita omi, 15 g ti koko ati 50 g gaari, omi ṣuga oyinbo ti wa ni jinna, ṣe awọn akara.
- Ijọpọ akara oyinbo naa, awọn kekere ati oke ni a ti fi pẹlu ganache, ati jam alabọde.
- Illa ipara naa, iyokù gaari ati koko, ooru, o fi awọn gelatin ti o ku silẹ.
- Fọwọsi akara oyinbo tutu pẹlu akara oyinbo kan.
Ṣiṣe pẹlu eso
Awọn ohunelo fun akara oyinbo "Sacher" ni ile, ti a gbekalẹ ni isalẹ, yoo jẹ ki o gba irufẹ diẹ sii ti awọn ohun idaraya nipasẹ fifi awọn eso eso si pin laarin awọn akara. Fi pípẹ papọ awọn ẹja ti a ti fi sinu awọn oyinbo, awọn oyin oyinbo, awọn ege ege tabi eso, Berry ege lati jam.
Eroja:
- eyin - 6 PC.
- iyẹfun - 150 g;
- epo - 140 g;
- suga - 150 g;
- dudu chocolate - 140 g;
- fanila - 1 pin;
- awọn ege eso - 200 g;
- mimu - 200 g;
- glaze.
Igbaradi
- Whisk awọn bota pẹlu suga ati awọn yolks.
- Fi awọn chocolate, vanilla, iyẹfun yo o.
- Jeki akara kan ni iwọn 180, itura, ge.
- Lubricate awọn akara pẹlu jamba, afikun pẹlu awọn eso.
- Bo akara oyinbo pẹlu icing.
Akara oyinbo "Sacher" lati Julia Vysotskaya
Onisọran TV ti a mọ daradara Julia Vysotskaya ṣe apẹrẹ awọn ohunelo fun akara oyinbo ti o niye lori akara oyinbo funfun ati ṣiṣe ipese kan pẹlu afikun ipara oyinbo, eyi ti yoo fun awọn ọja afikun awọn ohun itọwo diẹ ati ki o ṣe asọ didun diẹ sii, ti o jẹ tutu ati tutu ni irọrun.
Eroja:
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 160 g;
- epo - 140 g;
- suga - 2 adalu;
- dudu chocolate - 200 g;
- ekan ipara - 1 gilasi;
- omi jẹ gbona - 6 tbsp. spoons;
- kofi - 1 teaspoon spoon;
- yan lulú - 1,5 tsp.
- koko - 60 g;
- ipara - 1 gilasi;
- funfun chocolate - 200 g;
- glaze.
Igbaradi
- Tii kofi ninu omi.
- Fi bota, chocolate, gbona, stirring.
- Ṣiṣan ninu ẹyin ti a gbin pẹlu gaari, ekan ipara ati iyẹfun pẹlu koko ati adiro ile.
- Ṣeki ni 180 iwọn biscuit, ge, ipara pẹlu ipara yo o ni funfun chocolate.
- Bo ọja naa pẹlu icing.