Bawo ni ọpọlọpọ awọn ilana ti o dara ju ni a le ṣetan nipa lilo ọkan eroja to rọrun - alubosa ti a mu. Acidic, diẹ ninu awọn alubosa ti o ni itanna ti o ni itọra daradara ti ṣeto si itọwo eja salted, wọn lo wọn ni igbaradi saladi, itoju ati paapaa ni fifẹ ni awọn breadcrumbs. Nitorina idi ti ma ṣe fi ara rẹ han bi o ṣe le ṣe alubosa ti o ni ẹfọ ti o dara ju ati pe o fi kọ silẹ ọja lailai.
Igbaradi ti alubosa pickled
Ṣaaju ki o to bẹrẹ taara si awọn ilana, jẹ ki a wo awọn nuances ipilẹ ti awọn ilana ti bowkov markovki. Ko si ọpọlọpọ ninu wọn, ṣugbọn olukuluku wọn nilo ifojusi.
Awọn alubosa jẹ iyatọ nipasẹ awọn ohun itọwo ti o yatọ nitori iduro awọn flavonoids - awọn kemikali kemikali ti "scaring away" microbes (bẹẹni, idi ni idi ti o fi agbara mu lati jẹ alubosa ati ata ilẹ ni akoko otutu). Lati yọ apakan ti awọn flavonoids, ati pẹlu wọn ati kikoro, eyikeyi awọn agbo-ogun ti o ni awọn acid: kikan, lẹmọọn lemon ati awọn miran ran. Iru awọn ohun elo ti o wa ni aguu ni a ti fomi pẹlu omi lati dinku ifojusi ati ni ipele yii ni iṣoro akọkọ: omi gbona n mu akoko alubosa marinovki, nitorina lilo awọn ilana imọran, maṣe gbagbe lati tutu itọ tabi tú alubosa pẹlu omi ṣaju ṣaaju ki o to di omi. Omi gbigbona to dara julọ yọ awọn kikoro ni akoko ti o kere ju. Iyatọ miiran ti yoo ṣe afẹfẹ ilana ti yọ awọn flavonoids kuro ni titọ to dara: kere julọ ti a ti ge alubosa naa, ni kiakia o yoo ṣetan fun lilo. Nibi, ni apapọ, ati ohun gbogbo, a tan si awọn ilana.
Marinated ni kikan alubosa - ohunelo
Eroja:
- alubosa (tobi) - 1 nkan;
- omi 100 milimita;
- kikan (9%) - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- iyo - ¼ tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ninu omi ti a fi omi tutu a dagba suga ati iyọ, a gbe soke kikan. Alubosa ge sinu awọn oruka ati fi kun si gilasi kan tabi awọn n ṣe awopọ ni ẹbun, fi o pẹlu adalu kikan kikan ki o lọ kuro lati ṣa omi titi omi yoo fi ṣọ (nipa wakati 1,5). Ni opin akoko, awọn alubosa ti šetan fun lilo.
Marunated alubosa (ohunelo yara)
Ti akoko fun marinovka maa wa lati agbara iṣẹju 15-20, lẹhinna lo ohunelo yii.
Eroja:
- alubosa - 1 PC.
- waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- suga - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ohun elo alubosa ti a ti ge wẹwẹ ni a bo pelu omi ti a fi omi ṣan, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ ni a fi sinu omi tutu. Sugar ti wa ni tituka ni kekere iye ti omi gbona ati ki o fi kun si alubosa paapọ pẹlu awọn kikan. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15 a le ṣe alubosa awọn alubosa si tabili. Awọn alubosa ti a ṣan ni a le ṣetan ni ipara ti apple cider, dipo ọti-waini, ti o tọju iwọn kanna.
Awọn alubosa marinated pẹlu lẹmọọn
Eroja:
- alubosa - 1 PC.
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- suga - 50 g.
Igbaradi
Ni 0,5 liters ti omi, ṣe iyọda oje ti idaji lẹmọọn ati gaari, gbe awọn alubosa sinu awọn oruka ati mu adalu si sise. Awọn alubosa ti pari ti wa ni fo pẹlu omi ati lilo ninu ilana ayanfẹ rẹ.
Alubosa, pickled ni eweko ati balsamic kikan
Eroja:
- alubosa pupa - 1 PC.
- eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- kikan balsamic - 1 teaspoon;
- iyo, ata, marjoram - nipasẹ fun pọ;
- epo ewebe - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn alubosa ti a ti ge wẹwẹ jẹ adalu pẹlu eweko, iyọ, ata, ti a fi adun pẹlu marjoram ati ti igba pẹlu epo-ayẹfun ti a ti mọ ati balsamic kikan. A marinade alubosa 1-1.5 wakati ninu firiji. Ọja ti pari ti wa ni jade lati jẹ gidigidi piquant ati daradara ni ibamu bi afikun si awọn ounjẹ ipanu.
Awọn ohun elo ti a ṣalaye ni a ṣalaye
Eroja:
- citric acid - 6 g;
- omi 100 milimita;
- iyo - 1 teaspoon;
- alubosa - 2 PC.
- cloves - 1 egbọn;
- Bay bunkun - 1 nkan;
- ata pupa - lori ipari ọbẹ;
- eso igi gbigbẹ oloorun - lori ipari ọbẹ;
- ata dudu - Ewa 2.
Igbaradi
Sise omi pẹlu omi lemon acid, iyo, cloves, eso igi gbigbẹ oloorun ati ata fun iṣẹju 3-5. Ni isalẹ ti gilasi gilasi ti a gbe apẹrẹ laureli kan, lẹhinna kan pẹlẹpẹlẹ ti iyẹfun kan, fi ohun gbogbo kun pẹlu fifẹ omi kan ati ki o fi silẹ titi ti tutu tutu. Ti alubosa olorin, ti a ṣe ni ọna bayi, ni a le fi pamọ sinu firiji fun ọsẹ bi ọsẹ kan. Lati fi awọ kun alubosa, o le fi kekere grated beet si idẹ.