Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe idẹ ọdun daradara ati mura wọn fun igba otutu ni awọn iyatọ oriṣiriṣi. Iru itoju itọju ooru ko wulo diẹ sii ju frying ibile ni apo frying, ṣugbọn tun ṣe itọju awọn imọran diẹ sii ti awọn ẹfọ.
Caviar lati inu ẹyin ti a yan ni lọla pẹlu ata fun igba otutu
Eroja:
- Igba - 1,9 kg;
- awọn tomati - 190 g;
- alubosa - 190 g;
- ata didun - 190 g;
- sprigs ti dill ati parsley (ewebe) - 95 g;
- kikan 9% - 35 milimita;
- kii ṣe iyọ nla iyọdi - 35 g;
- laisi epo olulu sunflower - 75 milimita;
- ata fragrant ati dudu (ilẹ) - 2 pinches;
- Giramu ti a fi sinu granu - 20 g.
Igbaradi
Lati ṣe awọn oyinbi ti o wa ni adiro fun caviar, wọn gbọdọ ṣaju akọkọ, sisun, ati ki o si gbe lori ibi ti a yan, smeared diẹ epo. Ewebe yoo jẹun fun iwọn ọgbọn si marun si iṣẹju mẹrin. Loorekore, o jẹ dandan lati ṣayẹwo eso fun itọlẹ nipase pipọ onikaluku. Awon ata le Bulgarian le ṣee ni sisun ni ọna kanna bi awọn aṣeyọde, ntan awọn eso lori apoti idẹ keji, ṣugbọn akoko fun fifungbẹ yoo nilo kere si - nipa titoju ogun iṣẹju (iṣẹju mẹwa ni ẹgbẹ kọọkan).
Awọn oyin lori imurasilẹ ni a gbe sinu eyikeyi eiyan labẹ ideri, ki wọn le yọ kuro, lẹhin eyi a le yọ awọn awọ kuro ni kiakia ki a si ya awọn stems pẹlu awọn apoti irugbin. Iduro wipe o ti ka awọn Bibẹrẹ ti ko nira ti wa ni yatọ kuro ninu peeli nipasẹ ọna kan tabi nìkan nipa peeling awọn awọ pẹlu ọbẹ kan.
Nisisiyi awọn irugbin ti ata ilẹ ati eweko gbọdọ wa ni itemole. Fun eyi, o le ge sinu awọn cubes bi kekere bi o ti ṣeeṣe tabi kọja nipasẹ kan eran grinder. Nibi o nilo lati idojukọ lori ohun itọwo rẹ ati ifarahan caviar ti o fẹ.
A ti mọ awọn bulbs, ge sinu awọn ege kekere ati pe a kọja ni apo frying pẹlu epo alubosa, ati pẹlu awọn tomati a ma yọ awọn awọ naa, ti o ni awọn eso ti o ni omi tutu, lẹhin naa ni a ṣe afikun ni ifunilẹnu ati fifa pa pọ nipasẹ okun.
A darapo ni agbara ti o pọju ti ata, Igba, ati alubosa ati awọn tomati puree, fi kun lati ṣe itọwo iyo ti kii-iodized, gaari granulated, ata ilẹ (dudu ati fragrant), ki o si tú kikan, fi ewebẹ ge ati ki o dapọ. A tan awọn eyin ni awọn ikoko mọ, bo wọn pẹlu awọn lids ki o si fi wọn si ekan pẹlu omi fun titẹgbẹ. A ṣagbe awọn apoti idaji-lita pẹlu tikẹti kan fun wakati kan, ati lita kan fun ọgọrin iṣẹju, lẹhin eyi ti a fi edidi awọn akọle ki a jẹ ki awọn ohun-elo ṣetọ.
Ti ṣe awọn eggplants fun igba otutu fun didi
Eroja:
- Igba - Elo ni o wa;
- lai si õrùn ti epo epo-oorun - lati lenu.
Igbaradi
Gẹgẹbi a ti mọ, a ko niyanju pe a ko ni igba tio tutu ni igba otutu, niwon lẹhin ti o ba ti di gbigbọn wọn padanu awọn ohun itọwo wọn ati ki o di apẹri ati ki o ko dun. Nitori naa, awọn ile ile naa wa ọna kan jade ki wọn si ṣetan iyẹfun ti a ṣe. Ninu fọọmu yii o mu itọwo ati awọn ohun-ini iyebiye ṣinṣin. Lati mọ imọran, o le ge awọn eso sinu awọn cubes bi lori oyin oyinbo, tabi ki o fọ wẹwẹ ki o si fi wọn sinu pan patapata. O jẹ dandan lati ṣe awọn ohun elo ti o wa ni titẹ ti a yan pẹlu epo ati beki fun wakati kan ninu adiro, yiyi eso pada ni igba diẹ si agba miran (ti o ba jẹ gbogbo), tabi dapọ (ge).
Awọn ẹfọ ti a ṣetan lẹhin ti itọlẹ ti ṣajọ lori awọn apẹrẹ fun didi ati firanṣẹ si firisa .
Aubergines yan lori gilasi fun igba otutu pẹlu ẹfọ
Eroja:
- Igba - 2,5 kg;
- ata didun Bulgarian (pupa) - 750 g;
- kikorò ata - 1,5-2 pod;
- awọn tomati - 2,1 kg;
- alubosa - 990 g;
- awọn ata ilẹ - 2 PC.
- Dill, violet basil , coriander, savory, parsley (ọya) - iwọn apapọ ti a ti ṣaju rẹ;
- kii ṣe iyọ iyọdi ti o dara - 45 g;
- laisi epo-oorun sunflower - 500 milimita.
Igbaradi
Iwọn salaye iyanu ti awọn ẹfọ ti a ti gbẹ lori iwa ibajẹ ni a le pese sile fun igba otutu gẹgẹbi ohunelo yii. Lati ṣe eyi, awọn ewe ti a wẹ, awọn ohun ti o dùn ati awọn kikorò, ati awọn ounjẹ awọn tomati titun lori awọn gbigbona ina, lilo awọn skewers meji tabi kan grate fun fifẹ.
Ni igba imurasilẹ a mu awọn ẹfọ kuro ninu awọn awọ ti a fi awọ, ati awọn ti ko nira ti a ko si tobi ati pe a fi sinu ekan kan. Bulbs ti wa ni ti mọtoto ati ki o bura lori sunflower-epo ti a fi sẹẹli titi ti wura ati ki o fi si awọn ẹfọ ti ge wẹwẹ.
A tú sinu epo epo ati ki o fi ohun-elo naa sori adiro lori ina ti o dara. A jẹ ki awọn akoonu naa ṣun, fi awọn ata ilẹ grated ati ki o ge awọn ọti oyinbo melenko ati pe a mu awọn ipanu naa sinu ina diẹ fun ogún iṣẹju.
Nisisiyi a ṣagbe saladi ewe lati awọn ẹfọ ti a yan lori gbẹ ati awọn ikoko mọ, bo pẹlu awọn ideri ki o si fi sinu egungun pẹlu omi gbona fun ilọsiwaju diẹ. Fun awọn iyẹfun idaji-lita o yoo jẹ ọgbọn iṣẹju, ati lita yoo gba iṣẹju mẹẹdọgbọn.