Gẹgẹbi ofin, iparapo ti pese lati awọn berries ati awọn eso pẹlu awọn ẹda itọwo ti a sọ. Ẹya yii jẹ ẹya ti awọn eso ti quince.
Ayẹwo quince pẹlu ohun itọwo acid-astringent ati awọ amber, kii ṣe afikun afikun si fifẹ, ṣugbọn tun ṣe igbaradi vitamin wulo fun igba otutu. Ṣeun si imọ-ẹrọ yii, awọn eso lile ati tart ti quince ni anfani lati ṣe inudidun gourmets pẹlu itọwo atilẹba.
Ẹṣọ ti quince ni ile
Ẹya ẹya ti quince jẹ ipon, sá ara, eyi ti o ṣe idilọwọ awọn omi ṣuga oyinbo lati inu awọn berries. Ni wiwo ti ẹya ara ẹrọ yii, ṣaaju ki o to ṣetan ipalara ti quince, ge awọn peeli ati yọ apoti irugbin lati yago fun kikoro ati lile ti eso inu rẹ.
Eroja:
- unrẹrẹ ti quince - 1,2 kg;
- omi - 1,2 l;
- citric acid - 10 g;
- suga - 940 g.
Igbaradi
- Awọn eso ti quince, peeli, yọ awọn apoti irugbin ati ki o ge si awọn ẹya mẹrin.
- Ni omi, tu 5 g ti citric acid ki o si gbe quince naa.
- Fi awọn apoti irugbin sinu apoti ti o yatọ fun mẹẹdogun wakati kan, lẹhinna ni igara broth nipasẹ kan sieve, ki o si yọ awọ ati awọ.
- Ni ṣawọn ti a ṣe-ṣetan, tú awọn suga ati ki o ṣetun iṣẹju diẹ, lẹhinna ṣe asomọ ni fifun-si-ni-tẹlẹ ti o ti paṣẹ-tẹlẹ-ki o si fi sinu omi ṣuga oyinbo.
- Cook titi ti iwuwo naa yoo din, tẹ awọn 5 g ti citric acid ti o ku ati yọ kuro lati awo. Ti ṣetan confit, tan lori awọn apoti ti o ni ifo ilera.
Ẹṣọ ti quince fun igba otutu - julọ ohunelo ti nhu
Ohun kan ti o rọrun ti quince yoo ṣe bi asọrin asọgun fun ale, ati tun le ṣe gẹgẹbi ipilẹ iṣaju fun awọn ounjẹ ti o gbona . Idẹ pẹlu iru igbesilẹ ti ko ni idiwọn yoo jẹ ebun iyanu fun awọn isinmi igba otutu.
Eroja:
- unrẹrẹ ti quince - 930 g;
- omi 1.6 liters;
- suga - 620 g;
- lemon oje - 45 milimita;
- ohun ti vanilla - 5 milimita.
Igbaradi
- Ti o ti ge igi ti o yẹ sinu awọn ege 4, yọ awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn cubes. Tú quince pẹlu omi ati lẹmọọn lati yago fun itọju.
- Gbigbe quince sinu omiiran miiran, fi idaji lita kan ti omi ati ki o ṣeun titi o fi jẹ asọ.
- Ṣe awọn quince puree, bi o ni nipasẹ kan sieve ati ki o darapọ o pẹlu gaari ati fanila. Pada awọn poteto ti o dara si ina ati sise fun idaji wakati kan.
- Ni ipilẹ ti o ti ṣetan tú jade oje ti lemoni ati ki o tan igbasilẹ kan lori awọn bèbe iṣeduro , ti o bo awọn wiwa ni ifo ilera.
Ẹṣọ apples pẹlu quince
Eroja:
- apples - 540 g;
- quince - 770 g;
- suga-750 g;
- omi 520 milimita;
- citric acid - 5 g.
Igbaradi
- Yọ apples lati apples ati quince. Peeli apples lati peeli.
- Fi suga si omi, duro fun u lati ṣun ati ki o fi awọn eso ti o ni eso lori grater.
- Cook awọn adalu fun wakati kan, ṣaaju ki o to opin ilana naa, fi omi citric palẹ ki o si tú ipalara naa lori awọn ikoko ti iṣan.