Imudarapọ ti o yara, sisan ẹjẹ ti o dara, awọn egungun to lagbara, awọn eyin, irun ati ipọnju-agbara-gbogbo - o wa ni pe gbogbo eyi ṣee ṣe, o nilo lati fi ohun kekere kan kun si ounjẹ rẹ. O jẹ irin ti o dahun fun sisan ẹjẹ ati iyasọtọ ti awọn ẹjẹ pupa, tun Fe jẹ lodidi fun ajesara ati awọn leukocytes, ati, dajudaju, ti gbogbo eyi ba wa ni ibere, ara yoo da silẹ ki o si fi diẹ irin ati eyin pẹlu irun.
Wo, awọn ọja julọ ọlọrọ ni irin jẹ eran pupa ati pipa. Nipa ibajẹ, o jẹ lati wọn pe a kọ lati jẹun. Bi awọn abajade, awọn egeb onijakidijagan ti awọn ọna isanku ti o pọju n jiya lati ọkan aisan - ailera ailera ti iron.
Awọn iṣẹ ti irin ninu ara
Ni ibere lati sunmọ ibeere ti dandan ti ni awọn ọlọrọ ọlọrọ ọlọrọ ni ounjẹ wa, a bẹrẹ pẹlu awọn iṣẹ pataki ti Fe ninu ara.
Ni akọkọ, o jẹ ẹjẹ. 70% gbogbo irin ti nwọle ti wa ni iṣeduro si iṣelọpọ ẹjẹ, tabi diẹ sii, awọn ẹjẹ pupa pupa - awọn ẹjẹ pupa pupa. Niwon awọn erythrocytes pese fun ara kọọkan ti ara wa pẹlu ounjẹ, irin jẹ idiwọ pataki ninu iṣẹ pataki ti ara. Pẹlupẹlu, awọn erythrocytes jẹ awọn ọkọ ti atẹgun. Ti ẹṣẹ jẹ kekere - kekere kan ati awọn ẹjẹ pupa, ni opin, a jiya nipa igbiyan afẹfẹ.
Siwaju si, nibẹ ni myoglobin. O jẹ amuaradagba ti o tọju awọn atẹgun ni irú ti iṣoro ikọlu, ti a npe ni ballast oxygen. Pẹlupẹlu, irin ṣe alabaṣepọ ninu awọn ilana ilana oxidative, eyi ti o tumọ si pe aipe rẹ yoo mu diẹ si agbara lati ṣe iyipada ounje sinu agbara. Ati awọn leukocytes - kan ògo ti ajesara. Iṣẹ wọn ni lati yẹkuro peroxide lati jagun awọn microorganisms pathogenic. Alas, peroxide jẹ o lagbara lati majẹro ara wa, ati lati da a kuro, a nilo irin lẹẹkansi.
Awọn ọja ti o ni awo-okun
Ni akọkọ, a gbọdọ fi tẹnumọ pe iron jẹ diẹ sii ni awọn ohun elo eranko ju awọn ọja ti o ṣafihan lọ, ati pe o jẹ eyiti o pọju lati inu ẹran ati eja pupọ ju awọn eweko lọ.
Ni awọn ọja eranko:
- eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ẹran malu;
- ewure, egan;
- nipasẹ awọn ọja, paapaa ẹdọ;
- Tọki ati ehoro;
- eja - oysters, shellfish, eja;
- eja ti eyin;
- Pink salmon, eja makereli.
Iṣoro ti ọpọlọpọ awọn vegetarians jẹ ailera ailera iron. Ti o jẹ pe eran jẹ eyiti ko ṣeeṣe, o nilo lati da lori awọn ohun ọgbin ti o jẹ ọlọrọ ni awọn irin-irin ati awọn ile-irin ti o ni iron:
- oats (cereals, ko cereals);
- buckwheat, awọn lentils;
- awọn ewa;
- walnuts;
- awọn beets;
- awọn eso ti a ti gbẹ;
- garnet, àjàrà, apricots, peaches.
Assimilation ti irin
Lati ṣe eyi pataki pataki ti tabili tabili Mendeleyev, o ko to lati mọ eyi ti awọn ounjẹ jẹ ọlọrọ ni irin. O ṣe pataki lati darapọ mọ irin pẹlu awọn oludoti miiran.
Nitorina, ṣe igbelaruge awọn assimilation ti Vitamin C ati folic acid. Idilọwọ kalisiomu.
Eyi tumọ si pe agbara awọn ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni irin, paapaa ni ẹjẹ, yẹ ki o ni idapo pelu osan, ẹfọ alawọ, kiwi, berries, ati awọn ewa, awọn lentils, ati asparagus. Ṣugbọn lati yago fun ni asopọ deede - "buckwheat pẹlu wara." O daju ni pe kalisiomu nfa pẹlu idasi irin, ati irin ko jẹ ki idasile ti kalisiomu.
Daradara, ati otitọ pataki to ṣe pataki, awọn obirin nilo lati jẹun awọn ounjẹ diẹ ti o ni ọlọrọ ni iron ati folic acid ju ẹnikẹni miiran lọ, nitori ni apakan ti a padanu Fe ni ẹtọ ni akoko iṣe oṣuwọn.
Iwọn deede ironu ojoojumọ fun obirin jẹ 18 miligiramu, ṣugbọn pẹlu ikẹkọ ikẹkọ, iye yi yẹ ki o pọ si 25 miligiramu. San ifojusi si ilera rẹ, ti o ba wa ni ifura kan ti aipe irin, iṣelọpọ ẹjẹ ti biochemical yoo ṣe iranlọwọ lati da awọn iyemeji duro.