Sisọdi yii ni a mọ bi awọn kekere diẹ lẹhin ti ọdun 18th, nwọn wa lati France. Ni akọkọ wọn ti yika gige lai okuta. Ṣugbọn o wa akoko, ohunelo ti ṣe ọpọlọpọ awọn ayipada. Ati nisisiyi labẹ orukọ yi ge cutlets ti wa ni igba ri. Bawo ni lati ṣe awọn ẹran-ọsin ẹlẹdẹ, ka ni isalẹ.
Awọn ila ila ẹlẹdẹ
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 350 g;
- 1 o tobi ẹyin oyin;
- iyọ;
- iyẹfun alikama - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- dudu ata lulú;
- epo ewebe fun frying.
Igbaradi
Ge eran naa sinu awọn ege kekere. Ti o ba ṣaju o, o yoo rọrun. Solim, ata lati ṣe itọwo, ṣaju awọn ẹyin, o tú iyẹfun naa, fi awọn ata ilẹ naa silẹ, ti o kọja nipasẹ titẹ. Ṣiṣẹ daradara ki o jẹ ki duro fun idaji wakati kan. Ni apo frying, pa epo naa. A ṣe ibi-ti a pese silẹ kekere, a fi silẹ diẹ ninu iyẹfun ati ki o din-din lati ẹgbẹ mejeeji si egungun lori ooru to ga, lẹhinna bo pan ti frying pẹlu ideri, din ina naa ki o mu awọn ẹran kekere ti ẹran ẹlẹdẹ si imurasile. Ni akoko kanna, o le fi omi kekere kun, 30-40 milimita yoo jẹ to.
Bawo ni igbadun lati ṣe awọn ẹran-ọsin ẹran ẹlẹdẹ pẹlu warankasi?
Eroja:
- ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ - 1 kg;
- eyin ti adie - awọn ege meji;
- alubosa - 300 g;
- warankasi - 230 g;
- iyọ;
- ata ilẹ ilẹ dudu;
- epo epo.
Igbaradi
Lati ṣe awọn ẹranko ẹran ẹlẹdẹ pẹlu warankasi, ge eran naa sinu cubes kekere, fi awọn alubosa a ge, idaji warankasi grati, iyo, ata, ṣi awọn eyin ki o si dapọ daradara. A ṣe awọn boolu naa, fi wọn si ori atẹbu ti a yan, ti a fi sinu epo epo. Ṣe wọn fun awọn ọgbọn iṣẹju. Awọn iwọn otutu ni adiro yẹ ki o de 180 iwọn. Lẹhin eyi, a ma yọ awọn ẹran-ara ti ẹran ẹlẹdẹ lati lọla, gbe e soke pẹlu warankasi ati ki o tun ṣeun titi ti warankasi ṣọ ati ẹrun ti o ni irun ti o han.