Bi o ṣe jẹ pe o daju pe a ṣe apejuwe wa ni apẹrẹ ti aṣa ti awọn ẹda alẹ German ati Czech, ni otitọ "Ododo Veprevo" ti pese ni gbogbo agbaye ni awọn ọna ti o yatọ patapata. Ni isalẹ a yoo ṣe ayẹwo awọn imọran diẹ fun bi o ṣe le ṣa igi kan ni adiro, lati kakiri aye.
Ohunelo fun agbọn ẹran ẹlẹdẹ ṣe ninu adiro
Asians, ko kere ju awọn eniyan Europe lọ bi lati ṣeto kẹkẹ. Awọn orisun ti yi ohunelo le ni rọọrun ni idajọ nipasẹ awọn oniwe-eroja: soy ati Atalẹ jẹ kan Ayebaye apapo fun Oriental onjewiwa, eyi ti o dara ni ibamu pẹlu kan orisirisi orisirisi ti awọn eroja.
Eroja:
- pork shank - 2 PC.
- ata ilẹ - eyin 4;
- awọn root ti Atalẹ - 6 cm;
- cardamom - awọn ege meji;
- adiye adie - 55 milimita;
- anise irawọ - 3 PC.
- soy obe - 75 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ni ẹran ẹlẹdẹ ti o dara ni adiro, ṣetan nipasẹ rinsing ati sisun eran, lẹhinna ni kiakia frying o ni epo preheated titi o fi di brown. Gbe yi yoo rii daju pe ẹran ẹlẹdẹ jẹ crispy, eyi ti yoo duro paapaa lẹhin ooru ti shanku ni brazier.
Ṣiṣedun ni sisun ni gbogbo igi ti o ni awọ-tutu, pẹlu awọn ege ti Atalẹ, awọn ohun elo ti ilẹ ati awọn ohun elo turari. Tú ẹran ẹlẹdẹ pẹlu obe soyiti ati lita kan ti omi, lẹhinna lọ kuro ni inu gbigbọn ni iwọn otutu adiro 150 si wakati mẹrin fun wakati mẹrin.
Shank ni ọti, yan ninu adiro ninu apo
Eroja:
- pork shank - 4 PC.
- iyọ - 55 g;
- alubosa - 180 g;
- Karooti - 230 g;
- Laurel fi oju silẹ - awọn ege mẹrin;
- dudu ọti - 210 milimita.
Igbaradi
Idaji awọn Karooti ge, tú iyo ati ki o tú idaji-lita omi kan. Fi awọn spinel sinu omi ti o ni omi ṣan fun iṣẹju 40. Lẹhin ti eran ti ku.
Ge awọn alubosa pẹlu awọn Karooti ki o si fi wọn sinu apo kan, ti o fi awọn leaves laureli ṣe. Fi ọkan ninu awọn opin ti apo, gbe inu kẹkẹ ki o si tú ọti. Fi ohun gbogbo silẹ si beki ni 180 iwọn wakati kan ati idaji.
Igbaradi ti knuckle ẹran ẹlẹdẹ ni lọla
Eroja:
- awọn irugbin ti kumini - 2 tsp.
- Ginger root - 3 cm;
- ata ilẹ - eyin 4;
- shank - awọn ege meji;
- awọn igi ti seleri - 2 PC.
- alubosa - 140 g;
- awọn tomati - 210 g;
- broth - 320 milimita.
Igbaradi
Tún kekere epo ni brazier ati ki o brown o lori mọ ti o mọ lati gbogbo awọn ẹgbẹ. Nigbati igbasẹ lori koriko ẹran ẹlẹdẹ, fi itọlẹ ilẹ alade, awọn ege alubosa ati seleri si brazier, ki o si tú gbogbo awọn broth ati awọn tomati. Fi awọn ọpa silẹ ni adiro ni iwọn 150 fun wakati mẹrin 4, fun omiiran, ti o ba jẹ dandan. Lẹhin ti ikẹkọ ti pari, ẹran naa yoo fa fifalẹ lati inu ifọwọkan diẹ.
Awọn ohun itọka ti o wa ninu lọla ni bankanje
Ti o ba n lọ lati fi ọpá naa jade, lẹhinna iwe wiwa yoo jẹ oluranlọwọ ti o dara julọ. Gbogbo nitori ideri ti bankan naa ni o ni itọju oju omi, nitorina o jẹ ki ẹran naa ṣan fun igba pipẹ ninu omi ti ara rẹ ti o si dapọ pẹlu gbogbo awọn itọwo ti o ti pinnu lati ṣe afikun rẹ. Awọn ounjẹ ni ohunelo wa yoo jẹ ibile Mexican.
Eroja:
- Pọn ẹlẹdẹ - 1,2 kg;
- iyẹfun - 35 g;
- awọn irugbin ti kumini - 1 tbsp. sibi;
- 1/2 lẹmọọn;
- awọn tomati - 470 g;
- ata ilẹ - 8 eyin;
- alubosa - 230 g;
- adiye adie - 210 milimita;
- tequila - 90 milimita;
- gbona ata - lati lenu.
Igbaradi
Ninu amọ naa ṣe awọn irugbin ti cumin pẹlu iyo, ata ilẹ ati lemon zest. Pọdi ti a ti mura silẹ yika sieve pẹlu adalu ki o firanṣẹ si brazier. Gbẹ alubosa ki o si ṣọpọ rẹ pẹlu awọn tomati ti a fi ge wẹwẹ. Fi adalu idapọ sii si shank, o tú ninu omitooro, fi awọn ata gbona ati tequila kun. Firanṣẹ alakoso lati ṣagbe labẹ idẹ ninu adiro fun wakati 2.5 ni iwọn 160, ati ni opin, tun ṣe afikun awọn iyokù ti obe, ninu eyiti a ti pese ounjẹ, ti a fọwọsi ninu omi pẹlu iyẹfun.