Bawo ni lati ṣe ẹja crawfish?

Awọn crawfish ti o jẹun jẹ awoṣe ti o rọrun ṣugbọn ti a ti fọ, a ṣe akiyesi ọkan ninu awọn ipanu ti o dara julọ fun ọti. Oriṣiriṣi ede (o šee igbọkanle) ni a ṣagbe ni omi ti a fi omi salọ, nigbami - pẹlu afikun awọn eroja miiran (funfun tabi waini ọti-waini, gbẹ turari, awọn ewe ati ewebẹ tutu).

Wo bi a ṣe le ṣe ede kikọ daradara.

Ni igbaradi ti ipanu yi nibẹ ni diẹ ẹtan kan, bẹ si sọ, akoko ti o kere: lati ṣa, o dara, o dara julọ, gbe. A yoo ṣe alaye idi ti awọn aarun aarun ti wa laaye. Awọn eniyan imọran yẹra fun awọn ẹran ti o ni iru wọn lẹhin lẹhin sise - ami yii sọ fun wa pe wọn ti ku, ati lẹhin ikú wọn, iṣeduro iyara ti tojele bẹrẹ ninu ara wọn, ati pe oloro le waye . Awọn ẹja crawfish titun ti o nipọn ni iru wọn.

Bawo ni pipẹ lati ṣe ẹja crawfish?

Ko gbogbo eniyan mọ iye iṣẹju diẹ lati ṣaari ẹja. O ṣe kedere pe awọn ayẹwo ni o wa pupọ diẹ sii, ṣugbọn o maa njẹ fun ọdun iṣẹju 5-10 - ko si, bibẹkọ ti eran yoo di didùn.

Bi o ṣe le ṣaja awọn crawfish ti o wa laaye tẹlẹ jẹ kedere. Dajudaju, wọn gbọdọ kọ wẹ daradara ati daradara - labẹ omi ti n mọ. Awọn ede ti a fi silẹ lati mu ohun-itọwo le jẹ ti a gbe fun idaji wakati kan ni wara ti o ni gbogbo ara. Lẹhin iru ilana yii, eran yoo di paapaa ti o ni itọra ati tutu. Nisisiyi awọn ti o kun sinu wara ti awọn ẹda lekan si ni ifọmọ pẹlu omi tutu ati pe a le ṣetọ sinu omi bi o ti ṣe deede. Diẹ ninu awọn gourmets ni imọran ṣaaju ṣiṣe lati yọ kuro lati inu ifun ati ikọkun lati le mu eran ti awọn ami diẹ diẹ ninu kikoro. O ti ṣe ni ọna yii: tan-akàn si ẹhin, gba ika meji ati ki o yọkuro kuro ni inu ati ifun pẹlu awọn iṣipo nyi. Iyatọ fun apẹrẹ awọn crawfish ti o wa ni a le gba pẹlu awọn ohun itanna rirọ.

Bawo ni a ṣe le ṣe awọn ẹja crawfish tio tutunini?

Ni tita nigbakugba o le wo awọn crawfish tio tutunini. O le ṣun ati iru, bi o tilẹ jẹ pe, o dara lati jẹun titun. Ipo akọkọ: o gbọdọ rii daju pe ede naa ti ni tio tutun laaye. Lẹẹkansi, ni ede ti o tutu ni tio tutun ni iru naa ti rọ. Ati lẹhinna ohun gbogbo ni o rọrun: awọn ẹja ti ko ni didun ti ko ni didun ni omi tutu ati ṣiṣe, bi daradara. Ti awọn iru lẹhin ti sise wa ni gígùn - o jabọ.

Bawo ni lati tọju crawfish?

Ti o ba ṣa diẹ sii ju ti o jẹun, tọju awọn ti o ku julọ ti o dara ju ninu firiji ni nkan ti o ni wiwọn, kun bay patapata pẹlu brine ninu eyiti wọn ti jinna. Lati ṣe eyi, o jẹ ero ti o dara lati ṣe brine kekere diẹ diẹ sii salty - ro pe o wa ni ilosiwaju. O le fipamọ ko ju ọjọ kan lọ.

Ede ni ọti-waini

Ede ni funfun waini jẹ ohunelo fun awọn ti kii ṣe agbegbe ati pupọ ti a ti fọ.

Eroja:

• awọn aarun ti iwọn alabọde -10-12 PC;
• waini funfun funfun (tabi vermouth) - 200-250 milimita;
• iyẹfun alikama ga-ite - 1 teaspoon;
• Awọn ohun elo Provencal - lati lenu;
• epo ewebe (olifi daradara) -2 tbsp. spoons;
• bota adayeba - 20 g;
• lẹmọọn - 0,5;
• Bay leaves - 5 PC.
• ata-Ewa ti awọn oriṣiriṣi eya -5-8 Ewa;
• gvozdichka - 2-3 buds;
• o yatọ si ọya - awọn eka igi diẹ;
• iyo - lati lenu.

Igbaradi

Ṣe adalu adalu 1 lita ti omi salọ ati waini funfun, pẹlu bunkun baye, peppercorn ati cloves. Fi ọwọ pamọ crawfish ati, nigbati omi ba fẹlẹfẹlẹ, ṣan fun iṣẹju mẹjọ. Ti ṣetan ede ti a ti yọ jade ti o si gbe jade lori satelaiti. Mura obe naa. A ṣe idanimọ nipasẹ kan strainer 200 milimita ti broth, ninu eyi ti awọn ede ti a ti jinna. Ṣe iyẹfun ni igbẹ frying gbẹ. A fi epo kun, olifi akọkọ, ati lẹhinna ọra-wara. Gbogbo itọpọ dada (o rọrun julọ lati ṣe eyi pẹlu ẹda ti o wọpọ). Fikun iyọ ti o ni iyọ ati ki o dapọpọ titi ti o fi ṣe deede. Gbona soke 1-2 iṣẹju. O le akoko pẹlu ata ilẹ ti a fọ ​​ati ilẹ pupa ata.

Nigbati a ba n ṣiṣẹ, a ṣe ẹṣọ awọn satelaiti pẹlu ede ti o ni awọn awọ ewe ti o ni alawọ ewe ki a fi wọn ṣe pẹlu lẹmọọn lemon. Ounjẹ ṣe iṣẹ lọtọ. Si iru irufẹ sẹẹli o le mu eyikeyi waini ti o waini tabili, dudu tabi ọti ọti oyinbo.