Salo jẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti o fẹran tabili-oke, eyi ti o le ṣe iṣọrọ ara rẹ. Ati bi o ṣe le ṣe, a yoo sọ fun ọ nisisiyi.
Bawo ni iyọ iyọ ti iyo ni brine?
Eroja:
- sanra - 1 kg;
- ata ilẹ - 3 cloves.
Fun brine:
- omi ti a yan - 1 lita;
- iyo tabili - 50 g;
- ata pẹlu Ewa - 1,5 tsp.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Epo-iwe paprika.
Igbaradi
Nitorina, akọkọ, jẹ ki a ṣan brine naa: tú omi sinu awo, fi turari turari, ata ilẹ, ge sinu awọn awoṣe, ki o si ṣii fun iṣẹju 3. Lẹhinna, fara yọ awọn awopọ lati awo ati ki o dara awọn akoonu.
A fi koriko ṣubu ni awọn ege kekere ati ki o já a ni ata ilẹ. A fi awọn ege naa sinu idẹ pẹlu ọpa ti o ni pipọ ati ki o fọwọsi rẹ pẹlu brine. Bo awọn ṣe awopọ lori oke pẹlu aṣọ topo ti o mọ ki o si fi sii ni ibi dudu ti o dara fun gangan ọjọ kan. Lehin igba diẹ iwọ yoo gba ohun ti o niye ti o dara julọ ati ipanu nla. Ṣetan epo le ṣee jẹ pẹlu akara tabi ṣiṣẹ bi afikun si poteto.
Bawo ni iyọ iyọ dùn si ile?
Eroja:
- Pupa apoti lori awọ ara - 1 kg;
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- laurel bunkun - 4 PC.
- iyo jẹ tobi - 2 tbsp. spoons;
- ewa dudu ata - 2 tsp.
- kumini - 1 teaspoon;
- ilẹ ata ata ilẹ - fun pọ.
Igbaradi
Fọra ti wa ni wẹ, ti gbẹ, ge sinu 2 fẹlẹfẹlẹ ti o si gbe si ori awọ. A ṣe awọn gbigbe lori rẹ ati ki o fi wọn kun pẹlu ata ilẹ ti a fi finan ati awọn leaves lailali ti o la. Gún awọn iyokù ti laureli ati ata dudu ni awọn kọnrin pẹlu awọn iyo ati awọn irugbin caraway sinu awọn ikunrin kekere, ki o si fi adan pẹlu awọn adalu ti o ṣaapọ awọn sisanra. A gbe awọn òfo ti o wa lori fọọmu ti o fẹlẹfẹlẹ, fi ipari si mu ki o si fi si ori ogbasẹ fun ọsẹ meji.
Bawo ni kiakia ati igbadun iyo gilasi?
Eroja:
- lard - 500 g;
- iyo - lati lenu;
- ata ilẹ;
- ata ilẹ dudu.
Igbaradi
A ge awọn ọra si awọn ọna alabọde, tẹ ẹ pẹlu iyọ, ata ati ge ilẹ-ilẹ. Lehin naa, fi iṣẹ-inu naa sinu apamọ kan ki o fi fun iwọn idaji ọjọ ni iwọn otutu, ki o si yọ kuro fun ọjọ meji ni firisa.
Bawo ni onje iyo pupọ ti o ni itọlẹ kan?
Eroja:
- sanra pẹlu interlayer - 1 kg;
- omi ti a yan - 2 l;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyo jẹ itanran - lati ṣe itọwo;
- ata ilẹ dudu - lati lenu.
Igbaradi
A ti wẹ ọra ẹran ẹlẹdẹ, ti o gbẹ, tan lori igi gbigbẹ ki o si ge sinu awọn cubes pẹlu ẹgbẹ kan ti 5 cm. Ni inu omi ti o ni omi ti o nipọn, rọra isalẹ sanra naa ati ki o ṣe e ni ina kekere kan fun iṣẹju 5. Lẹhinna fi awọ mu ekun ti a fi omi ṣan, fi si ori iwe ti yan ati ki o tutu patapata. Laisi ṣe ipalara eyikeyi akoko, a nu ata ilẹ ati ki o ge o sinu awọn awoṣe. A tú iyọ sinu ekan nla kan. Kọọkan kọọkan ti lard ti wa ni a fi sinu iyọ ati fi sinu idẹ kan. Fọọmu ti ata kọọkan ati pé kí wọn pẹlu ata ilẹ. Fọwọsi idẹ kikun pẹlu ideri ki o fi fun ọjọ mẹta ni ibi ti o dara. Ni akoko yii, lard yoo fun ounjẹ ti ara rẹ. Lẹhinna, a le ni pipade ni pipade ati ti o mọ di ọsẹ kan ninu cellar.
Bawo ni iyọ iyọ ti iyo ni awọn alubosa alubosa?
Eroja:
- sanra pẹlu interlayer - 1 kg;
- alubosa husk ;
- Peas ata - 5 PC.
- omi ti a yan - 1 lita;
- igi laurel - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 4 cloves;
- iyo jẹ itanran - 1 tbsp.
Igbaradi
Ni kan saucepan tú gilasi kan ti iyọ, tú omi ti a yan, sise ati ki o jabọ husks alubosa. Sise fun iṣẹju 5, ati ki o rọra kekere kan nkan ti sanra, din ooru ati ki o Cook fun iṣẹju 10. Nigbana ni a ṣe itọsi brine fun iṣẹju 15, mu ẹra naa kuro ki o si gbẹ lori aṣọ toweli. Ata ilẹ, ata dudu ati laurushku grin, a ṣe awọn eso ọra ti o nira ati ti awọn ohun-turari wọn. A fi ipari si iṣẹ-ọṣọ pẹlu bankanje ki o si fi i sinu firisa fun wakati 24.