Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ?

Ẹran ẹlẹdẹ - tutu ati ounjẹ pupọ. A daba pe ki o ṣe ẹlẹdẹ ẹran ẹlẹdẹ ti ile rẹ, ati bi o ṣe le ṣe, a yoo sọ ni isalẹ.

Bawo ni lati ṣe ikun awọn ikunko lati ẹran ẹlẹdẹ ni iyẹfun frying?

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin) - 505 g;
• irugbin awọn irugbin Sesame - 95 g;
• turari ;
• rosemary - 35 g;
• ẹyin - 95 g;
• epo ewebe - 75 milimita.

Igbaradi

A ti mu ẹran ti a ti yan, ti a ge pẹlu awọn ege kanna ti o si lu daradara, ti o n ṣe igbiye kọọkan ninu fiimu fiimu. Leaves Rosemary yiya kuro ni stems, wẹ ki o si gige finely pẹlu ọbẹ kan. Nigbana ni a gba ọpọn nla, fi sinu awọn ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ, akoko wọn pẹlu awọn turari ati pé kí wọn pẹlu rosemary. A yọ awọn n ṣe awopọ ni firiji ati marinade fun wakati 2.

Laisi jafara akoko, a pese ounjẹ: awọn eyin ti baje si ẹgbẹ kan ati ki o lu pẹlu alapọpo. Ni apo miiran ni a tú awọn irugbin simẹnti jade. A ti gbe eran ti a ti yan ni akọkọ ninu adalu ẹyin, lẹhinna ni a fi omiran pẹlu awọn irugbin Sesame lati gbogbo awọn ẹgbẹ. A tan awọn ikunra lori pan-frying pan ati ki o din-din ẹran ẹlẹdẹ lori kọọkan ẹgbẹ fun iṣẹju 7 lori kekere ina.

Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni apo frying pẹlu alubosa?

Eroja:

• Ọra ẹlẹdẹ - 655 g;
• alubosa - 45 g;
• turari;
• ọya tuntun;
• epo epo.

Igbaradi

Ge eran naa sinu awọn ege kekere, fi sii si ẹda kan ki o si wọn pẹlu turari. Mu ohun gbogbo ati marinade fun iṣẹju 25. Lẹhinna fi epo sinu iyẹ-frying, ki o gbona, gbe awọn ẹran ẹlẹdẹ sii ki o si din o lori ooru to ga titi ti o fi di irun aladun.

Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ti a fi ẹda nipasẹ awọn oruka idaji ati gbe jade si ẹran naa. Din gbogbo nkan titi o fi ṣetan ati ki o sin, ṣe atẹyẹ satelaiti pẹlu awọn ọṣọ ti a ge.

Bawo ni igbadun lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ?

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin) - 595 g;
• artichokes - 285 g;
• woks - 1 opo;
• alabapade parsley - lati lenu;
• turari;
• ọdunkun sitashi - 110 g;
• ata ilẹ - 1 clove;
• waini funfun - 255 milimita;
• Ewebe oje - 195 milimita;
• epo olifi - 55 milimita.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to ẹran ẹlẹdẹ ni iyẹ-frying, a ma nran eran naa ki o si ge sinu awọn ege. A sọ wọn silẹ daradara ni isunmi ilẹkun ati ṣeto si apakan fun akoko naa. Ata ilẹ ti wa ni ti mọtoto, fifun ati ki o browned lori epo olifi iṣẹju 3. Awọn ẹfọ alubosa ti o ni awọn ohun-ọṣọ ati ki o fi kun si ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju 5, tan si awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a ro ẹran, awọn atẹgun, atẹgun ati puff fun iṣẹju 5. Nigbamii, o tú ninu waini funfun, omitooro ati ki o ṣetan satelaiti labẹ ideri fun iwọn idaji wakati kan, ni igbasilẹ lẹẹkan. Ni opin pupọ, akoko sisẹ pẹlu turari ati ki o fi wọn wọn pẹlu awọn ewebe tutu.

Bawo ni lati din agbọn ẹran ẹlẹdẹ ni ibi-frying kan?

Eroja:

• ẹran ẹlẹdẹ (ara) - 555 g;
• epo epo;
• turari.

Fun obe:

• boolubu - 25 g;
• ewebe titun - 15 g;
• ata ilẹ - 10 g;
• gbẹ waini pupa - 95 milimita;
• eweko eweko - 2 tbsp. awọn spoons.

Igbaradi

Ẹran ẹran ẹlẹdẹ fo, o gbẹ ati ki o ge sinu awọn steaks. Nigbana ni lubricate kọọkan epo ati ki o bi o lori gbogbo awọn ẹgbẹ pẹlu turari. Ni pan-frying pan epo, gbe e sinu ina ati ki o gbona o soke. Tan-an kiri eran ati ki o din-din rẹ si ẹrun didan ni apa kan. Lẹhin eyi, tan awọn steaks ati ki o mu si ṣetan, bo ibiti frying pẹlu ideri ki o dinku alapapo si ipele ti o kere julọ. Siwaju sii a yọ eran kuro, a tan lori awo kan ati pe a tutu. Nibayi, a pese obe: ninu apo kekere frying kan tú epo, gbe ọpa alubosa kan ti o dara julọ, ge ọti tuntun ati ki o tẹ pọ nipasẹ awọn ata ilẹ. Gigun fun iṣẹju diẹ, sisọ, ati ki o si tú ninu ọti-waini pupa ti o mu ki adalu naa ṣan. A tú ẹran ti a ti pese tẹlẹ pẹlu onjẹ ati ki o sin awọn steaks sisanra ti o wa ni tabili ajọdun.