Lagman lati eran malu jẹ apẹja ti o ṣeun ti Uzbek onjewiwa, ya lati Kannada. Ẹrọ pataki ti satelaiti yii jẹ awọn nudulu ti a ṣe ni ile . A ṣe alaiṣe pẹlu ajẹmọn pẹlu ẹran tutu, ki o si jẹun nikan pẹlu awọn apẹrẹ. Ni akoko kanna, o le ṣee ṣe mejeji bi akọkọ ti o gbona ati itọju keji. Ma še jẹ ki akoko wa ni asan ati kọ ẹkọ pẹlu rẹ ilana fun sise lagman lati inu malu.
Uzbek eran malu lambman
Eroja:
Fun idanwo naa:
- ẹyin - awọn ege meji;
- omi - 0,5;
- iyẹfun - 1 kg;
- iyo - 2 teaspoons.
Fun gravy:
- eran - 500 g;
- poteto - 3 PC.
- radish - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- tomati - 3 PC.
- boolubu - awọn ege mẹta;
- epo epo - 300 milimita;
- eso kabeeji - 300 g;
- Iwe Bulgarian - awọn ege meji;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, lati ṣeto lagman lati malu, akọkọ jẹ ki a ṣe awọn nudulu pẹlu rẹ. Lati ṣe eyi, a fi adahẹ papọ fun awọn eroja wọnyi, jẹ ki o duro diẹ diẹ, ti o bo ori pẹlu kan toweli. Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun 15, a ti yika esufulawa sinu apo kan diẹ diẹ ninu awọn mimu. Lẹhin eyi, fi iyẹfun ṣe e pẹlu rẹ ki o si ge sinu awọn ila gun gigun nipa iwọn 5 mm. Ṣe awọn nudulu ni omi salọ, lẹhinna gbera jade, fi omi ṣan pẹlu omi tutu ati fi silẹ ni apo-ọṣọ kan, ki gilasi naa bori pupọ.
Ma ṣe lo akoko ni asan, jẹ ki a ṣe abojuto lakoko ṣiṣe awọn gravy. Awọn ẹfọ ti wa ni ti mọ, awọn irugbin ilẹkun ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere, a ti ge awọn alubosa pẹlu awọn oruka, awọn tomati, ata, Karooti ati radish ti wa ni ge sinu awọn ila. A jẹ eso kabeeji ti a ti n ṣiṣẹ ati finẹ. Oun ati lard ti wa ni wẹ, ge sinu awọn ege.
Nisisiyi a gbe epo sinu epo sinu iyẹ-frying, ṣe itun ati ṣe alubosa, lẹhin ti o ba fi ẹran naa kun ati ki o din-din ni kekere kan. Lẹhinna ni gbogbo awọn ẹfọ miiran ni gbogbo awọ ṣe ni pan ni pan - tomati, Karooti, ata ilẹ ati ata Bulgarian. Lẹhin eyi, dapọ gbogbo awọn ẹfọ, fi ẹran ṣe, illa, ṣe itun fun iṣẹju 5, lẹhinna fi sinu omi, fi awọn turari ati iyo.
Awọn ti o kẹhin ninu satelaiti a fi eso kabeeji ati radish kun, a mu gbogbo rẹ lọ lori ina lọra titi di igba imurasilẹ. Rii daju lati rii daju pe a ko ṣọbẹ broth ati ti o ba jẹ pupọ, lẹhinna tú omi diẹ diẹ sii. Nigbati gravy ti fẹrẹ ṣetan, a tun ṣe awọn omiran pẹlu omi ti a fi omi ṣan, tẹri lori satelaiti naa ki o si tú u lori irun. Ti o ba fẹ, a ṣe ọṣọ lagman pẹlu awọn ewebe ti a ṣan ni titun.
Beef lagman ni multivark
Eroja:
- poteto - 4 PC.
- eran malu - 650 g;
- boolubu - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- Bulgarian ata - 1 PC.
- radish daikon - 1 nkan;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- gun igba otutu - 200 g;
- egan koriko - 1 opo;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- turari.
Igbaradi
A yoo ṣe itupalẹ ọkan iyatọ kan, bawo ni a ṣe le ṣetan lagman lati inu malu. Nitorina, awọn ẹfọ ati awọn ẹran ti wa ni ti mọtoto, ṣaṣeduro, wẹ ati ge sinu awọn ege kekere. Multivarka to wa ninu nẹtiwọki, ṣeto ipo "Frying" tabi "Ṣiṣẹ" ati ki o tun ṣawari, lai pa ideri naa.
Lẹhinna tú epo epo, gbe eran silẹ ki o si din-din, sisọ pẹlu kan sibi igi. Nigbamii, fi awọn Karooti, alubosa, radish, ata, ata ilẹ ati awọn tomati pẹlu akoko kan ti 2 -3 iṣẹju. Lẹhin eyini, a fi bẹẹ kun
Ni opin pupọ, fi fun awọn ata ilẹ nipasẹ tẹtẹ ki o si ṣafọpọ satelaiti naa. Lakoko ti o ba ngbaradi awọn obe, o le ṣe awọn nudulu ti a ṣe ni ile gẹgẹbi ohunelo ti a salaye loke. Lẹhinna a ṣe itọju rẹ ni lọtọ ni omi salted, ti a sọ sinu apo-ọti, a fi omi ṣọwọ, ati lẹhinna ni omi tutu. Nisisiyi a tan awọn orulu lori awo, ati lati ori oke ni a fi omi bọ pẹlu ounjẹ ẹran ati pé a wọn pẹlu ọya.