Caviar lati awọn alagbaṣe jẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ pupọ ni orilẹ-ede wa. Paapa ni akoko tutu ni o dara lati ṣii idẹ ti caviar ati awọn ounjẹ ipanu - o ni kiakia ati igbadun. O le, dajudaju, ra ọja ere zucchini kan ti igbaradi isẹ ni ile itaja, ṣugbọn o dara lati mura funrararẹ. Bawo ni a ṣe ṣetan caviar? Ọpọlọpọ awọn ilana ati awọn ọna.
Aṣayan 1
Eroja:
- 3-4 kg ti zucchini (pelu odo)
- 1 kg ti alubosa
- 1 kg ti Karooti
- tomati puree
- iyo
- kikan 9%
- 300-400 milimita ti epo alabajẹ fun frying.
Igbaradi:
Egbin, Karooti ati alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge ati sisun lọtọ. Maa ṣe din-din. Lẹhinna gbogbo awọn eroja ti a ro ni a fi sinu awọn apapo ati fifun si ipinle ti puree homogeneous.
Nisisiyi fi awọn poteto ti o dara sinu apo kan ati ti o dapọ daradara.
Kazan fi iná ti o kere julọ pa, o si parun fun iṣẹju 40 (lakoko ilana fifun awọn eyin ni igbakọọkan igbiyanju lati yago fun sisun).
20 iṣẹju lẹhin ibẹrẹ ti ipẹtẹ fi 1 tablespoon ti kikan, 2-4 tablespoons ti tomati lẹẹ ati iyo lati lenu. A dapọ ohun gbogbo ki o bẹrẹ si fi eyin silẹ ni awọn ikoko ti a ti fọ, eyi ti a ṣe iyọ. Awọn ifowopamọ, titọ, ti a wọ ni ibora atijọ ati fi fun ọjọ kan, lehin eyi ti o le fi wọn si ori idẹ ninu cellar tabi lori balikoni gilasi.
Caviar lati awọn alagbaṣe fun igba otutu ni imọran ti o ni imọran pupọ ati ikore.
Aṣayan 2
Eyi ni ohunelo miran fun caviar dun.
Eroja:
- 4-5 odo alabọde-iwọn-zucchini
- 2-4 nla nla tomati pupa
- 2 ata tutu pupa
- 1 ata pupa ata ata
- opo ti dill (o le fi alawọ ewe miiran kun)
- 4-5 cloves ti ata ilẹ
- iyo
- sunflower epo
- turari lati lenu.
Igbaradi:
Akọkọ, a yoo pọn alubosa daradara ki o si din-din ni pan-frying ni epo. A yoo nu zucchini ki o si fifun ọbẹ kan tabi gbe wọn kọja nipasẹ olutọ ti nmu pẹlu pipọ nla kan (o le lo apapọ kan tabi chopper). A dà diẹ ninu awọn epo ni isalẹ ki o si fi ibi ti a ti fọ ti zucchini wa nibẹ, gbe jade fun iṣẹju 5, lẹhinna fi alubosa sisun, dapọ ati ki o gbe jade titi o fi ṣetan. Iṣẹju 10 ṣaaju ki opin ilana, gige awọn ata ati awọn tomati. Fun iṣẹju 3-4 ṣaaju opin ilana, fi awọn ewebe ati ata ilẹ ti o nipọn, fi awọn turari tutu, fi iyọ kun, dapọ ati bo pẹlu ideri kan. Jẹ ki a dara sibẹ ki o le sin.
Caviar eggplant ati courgette
Eroja:
- Awọn eka ti 5 kg
- 2 kg ti awọn tomati pupa
- 2 kg (pelu, ko atijọ) ti zucchini
- 1 kg ti alubosa
- 300 giramu ti ata ilẹ
- 250 giramu ti epo epo
- iyo lati lenu.
Igbaradi:
Eggplant sere-sere ni omi salted ati gege daradara. Zucchini ko o ti peeli, awọn irugbin ati ki o ge sinu awọn ege. A fi awọn awọn Karooti lori ori iwọn nla. Awọn alubosa Peeled ati awọn tomati finely ge. O le, dajudaju, fun awọn ẹfọ lilọ
Itoju caviar squash jẹ ilana ti o rọrun kan. Ajara yẹ ki o mu nikan funfun, 6- tabi 9-ogorun.
Caviar yẹ ki o gbe nikan ni awọn ti o ni idaamu daradara (loke omi ni iṣẹju 3-4) awọn agolo ati ki o lo nikan sterilized (iṣẹju iṣẹju iṣẹju iṣẹju 5). O le, dajudaju, ṣe caviar sterilize ni awọn agolo labe awọn ipilẹ fun igbẹkẹle, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ti ile-iṣẹ ṣe laisi rẹ - caviar ti a fi sinu akolo pẹlu ijọba igbaradi ati awọn iwọn ti ohunelo ti a pa daradara titi ti o fi di ọjọ keji.