Ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn chebureks bi fun awọn ololufẹ wọn, eyiti kii ṣe iyalenu, nitoripe tani ninu ogbon wọn ti o le kọ koriko eran ti o wa ni ilẹ ti o dara julọ ti sisun, fifọ iyẹfun? Ile-iṣẹ ti o dara julọ ni Tatar yii yoo jẹ obe ti o da lori ekan ipara tabi wara, pẹlu ewebe ati ata ilẹ, tabi ohun mimu ti o ni itunra bi ayran.
Awọn ohunelo fun awọn ti o dara pẹlu chebureks eran ni ile
Awọn ohun elo ti a ṣe deede fun Chebureks ni a pese sile nikan lati inu ẹran pẹlu iwọn kekere ti ọra, omi, ati awọn ohun elo ti o fẹlẹfẹlẹ ni irisi iyo ati ata ilẹ ilẹ titun, ṣugbọn a yoo bẹrẹ pẹlu awọn iyasọtọ ohunelo ti o dara julo, ninu eyiti a ṣe afikun ohun elo ti a dinku pẹlu alubosa ati ọya ti a da.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 355 g;
- omi 175 milimita;
- yolk ti ẹyin kan;
- epo epo - 75 g.
Fun awọn nkún:
- eran malu (pẹlu sanra) - 640 g;
- alubosa - 115 g;
- kan iwonba ti Dill ati Parsley.
Igbaradi
Igbaradi ti awọn chebureks yẹ ki o bẹrẹ pẹlu kneading awọn esufulawa, niwon o nilo lati sinmi ṣaaju ki o to sẹsẹ.
Fun awọn esufulawa, iyẹfun naa kọja nipasẹ awọn sieve yẹ ki o wa ni idapo pẹlu kan oninurere pinch ti iyọ ati ẹyin yolk. O yẹ ki o gba egungun gbigbọn lẹwa ti o ga, eyi ti a ṣe afikun pẹlu bota ti o si ṣe itọju si elasticity ati iṣọkan. Jẹ ki o sinmi ni otutu otutu fun o kere idaji wakati kan, bibẹkọ ti apakan ti idanwo naa ko le ṣe yiyọ.
Nibayi, eran malu yẹ ki o kọja nipasẹ ẹran grinder pẹlu alubosa, ti a ṣe afikun pẹlu ẹran minced ati ewebe ati turari. Irẹdanu ti alubosa yẹ ki o to lati gba ounjẹ ti o ni wira, nitorina ko nilo omi diẹ.
Ọpọlọpọ awọn ohunelo cheburek jẹ lori awọn ejika, o maa wa lati pin esufulawa si ipin, gbe jade, bo oriṣiriṣi kọọkan pẹlu ẹran mimu ati ki o pa o ni idaji, fifi awọn ẹgbẹ si eti pẹlu awọn eyin ti orita. Fry awọn chebureks jin-jin titi tutu, lẹhinna gbiyanju.
Crispy Crimean Chebureks - ohunelo
Awọn ohunelo idanwo fun awọn chebureks Crime gidi jẹ diẹ diẹ ju ju ti o le fojuinu lọ, ṣugbọn awọn kikun jẹ ọlọrọ ni adun nitori niwaju ọya, alubosa ati broth.
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 980 g;
- omi - 310 milimita;
- fun pọ ti iyọ.
Fun awọn nkún:
- iyẹfun minced - 740 g;
- alubosa - 130 g;
- eran omitooro - 110 milimita;
- Parsley ati Dill.
Igbaradi
Darapọ iyẹfun ati iyọ papọ, ati ki o si tú omi si adalu gbẹ ki o si ṣe ikẹkọ. Fi esufulawa silẹ lati sinmi ni otutu yara fun o kere wakati kan.
Alubosa ge bi kekere bi o ti ṣee ṣe ki o darapọ pẹlu ẹran minced. Tú ninu omitooro ki o si fi awọn ọpọn ti ge wẹwẹ gẹgẹ bi ifẹ rẹ, nibi o jẹ ọrọ ti awọn ohun itọwo ti ara rẹ. Fi ẹja-ara naa han lori awọn ti a yiyi ti iyẹfun chebure, ṣatunṣe awọn igun naa ki o si din awọn chebureks ni epo ti a ti fi ṣaaju pe tutu.
Chebureks pẹlu awọn poteto - ohunelo
Eroja:
- esufulawa fun awọn chebureks;
- ọdunkun isu - awọn ege 3-4;
- mu ẹran ara ẹlẹdẹ - 110 g;
- ata ilẹ eyin - awọn ege meji;
- ọya ti dill.
Igbaradi
Lẹhin ti poteto poteto, tú o pọ pẹlu awọn ege sisun ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati awọn awọ cloves. Ti o ba gba puree
Chebureks pẹlu warankasi - ohunelo
Eroja:
- esufulawa fun awọn chebureks;
- lile warankasi - 340 g;
- ata ilẹ - eyin 2;
- Parsley ati ọti dill - lati lenu.
Igbaradi
Grate ti warankasi pẹlu awọn cloves ata ilẹ ti a fi ṣọ, awọn ọṣọ ti a fi finely ge ati ilẹ dudu dudu. Pin pinka warankasi laarin awọn ipele ti iyẹfun chebure, ṣatunṣe awọn ẹgbẹ rẹ ki o si din gbogbo nkan ni ọrun tutu tutu tutu.