Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ jẹ apakan ti o dara julọ ti okú ti o le ṣee lo lati ṣeto orisirisi awọn n ṣe awopọ.
O le, fun apẹẹrẹ, awọn egungun ẹlẹdẹ ti a ṣe oyinbo lori gilasi (lori irungbọn, dajudaju), awọn ilana ni o rọrun, ati esi yoo mu gbogbo eniyan dùn, paapaa ti o ba wa lori pikiniki ni iseda tabi ni ile kekere, tabi ni ile ti o yatọ pẹlu ile-ẹjọ kan.
Fun sise lori ina ina, eran yoo dara si pickle, biotilejepe ko ṣe pataki. Marinades le yatọ si, fun apẹẹrẹ, ọti ọti lile - o rọrun. Tabi o le lo ọti waini ile ti a ko mọ. Awọn Marinades tun ṣee ṣe, ti o jẹ awọn eso ti o jẹ eso titun tabi awọn ọja wara ti a ti fermented. Pẹlupẹlu ninu awọn iṣun omi ti o ni kikan, akara tomati, alubosa, ata ilẹ, awọn ege ti ẹfọ ati awọn eso, orisirisi awọn turari ati awọn ewebẹ korira. Ohun gbogbo da lori ara ati awọn ayanfẹ orilẹ-ede kọọkan. Ṣiyẹ awọn egungun fun o kere ju wakati mẹrin, tabi dara julọ - lati aṣalẹ titi de owurọ, dajudaju, akoko ti bakteria da lori "aggressiveness" ti marinade.
Ṣaaju ki o to frying lori grate, rii daju pe o mọ. Awọn ọgbẹ ni o dara julọ fun igi-ọti lati awọn igi eso, bii orombo wewe, beech ati awọn lile lile (ayafi poplar). Conifers ko ba dada - yoo wa lẹhin igbasilẹ alailẹgbẹ.
Awọn egungun elegede lori irungbọn
Igbaradi
A le fọ awọn ọmọ wẹwẹ ti o ba jẹ fermented, tomati tabi ọti, bibẹkọ ti kii ṣe dandan. Fẹ awọn egungun ẹlẹdẹ lori awọn ọgbẹ iná, ti o wa lori gilasi, ti o yipada ninu ilana lati din-din ni ẹẹkan ni ẹgbẹ mejeeji si hue ti o dara julọ ti brownish (ko si awọn chardies ati dudu - eyi jẹ ailopin lalailopinpin). Ko yẹ ki o wa ni ina-ìmọ, nikan ooru. Ninu ilana naa, o le fi awọn igun-ara ti o wa ninu omi-ọti-waini, ọti-waini, ọti tabi omi.
Awọn egungun ti a pari lati ṣiṣẹ daradara pẹlu awọn Vitamini tabi awọn ọmọ wẹwẹ, pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ titun (cucumbers, awọn tomati, ata didùn) ati awọn ewebe tuntun. O kii yoo ni ẹru lati sin kan obe - obe pupa, gẹgẹbi tkemali, ata-tomati pẹlu ata pupa ati / tabi iru. Ṣe iṣiro ipin diẹ igba arinrin ni 2 - "fo kuro" gbogbo wọn, bi wọn ṣe sọ, fun ọkàn kan dun, paapaa fun waini didara tabi ọti, ṣugbọn ni afẹfẹ titun. Ati pe o le ati ninu cauldron.
Awọn ẹja ara ẹlẹdẹ, stewed pẹlu awọn poteto
Eroja:
- Ẹka ara ẹlẹdẹ - nipa 600 g;
- poteto - 6-12 PC. (da lori iwọn);
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 PC. alabọde-iwọn;
- epo ewebe tabi lubricant alade;
- ilẹ gbigbẹ turari lai iyo ati glutamate ti iṣuu soda (fun apere, awọn apapo, Caucasian, European, curry, etc.);
- ata ilẹ - 3 cloves;
- awọn ewebe titun (parsley, Dill, coriander, basil, ati bẹbẹ lọ).
Igbaradi
Bibẹrẹ Peeled ati awọn Karooti ge finely (ko si terok). Fẹrarẹ din-din tabi ṣe alubosa pẹlu awọn Karooti ni cauldron tabi stewpot lori bota tabi sanra. Fi awọn egungun (ge ati ge, dajudaju), dinku ina, illa ati ipẹtẹ nipasẹ fifọ ideri fun iṣẹju 25-30. Ti o ba wulo, tú omi. Lẹhinna fi kun ati ki o ge wẹwẹ ko ni poteto daradara. A tun fi turari, omi kekere, kekere salting ati igbiyanju. Ideri labe ideri titi ti awọn poteto naa yoo ṣetan (nipa iṣẹju 20, ko si siwaju sii). O le fi 1-2 tablespoons ti awọn tomati lẹẹ, dajudaju, ti o ba fẹ. Diẹ dara itura sita ki o si fi sii awọn apẹrẹ. Pé kí wọn pẹlu awọn ewebẹ ati ewe ilẹ. O wa ni apẹrẹ aladun, eyiti o dara lati ṣetan fun alẹ ẹbi gẹgẹbi akọkọ ati keji ni akoko kanna.
Awọn egungun eleke ti o wa ninu apo frying ni a ṣeun ni ọna kanna gẹgẹbi ninu cauldron. Frying pan yẹ ki o jẹ jin ati ki o nipọn-walled
Awọn egungun elegede ni apo frying
Igbaradi
Fẹlẹfẹlẹ din-din alubosa ati ki o fi awọn egungun. Fẹ gbogbo pa pọ titi awọ yoo fi yipada ẹran, lẹhinna din ooru ati ipẹtẹ pẹlu afikun awọn turari. Bi o ṣe pataki, o le fi ọti-waini ti ko ni ọti, ọti tabi omi. Pa, yọ ideri, ideri lẹẹkọọkan. Sin pẹlu eyikeyi satelaiti ẹgbẹ, ewebe ati ata ilẹ.