Gbogbo eniyan nifẹ lati jẹ awọn pies, ati awọn akara ti a ṣe ni ile ni oke ti awọn ohun elo onjẹ, wọn ko fẹran nikan, wọn gba adura. Akoko ti o ṣe ngbaradi wọn sanwo pẹlu anfani. Lati ṣe awọn pies rẹ tutu ati ti n ṣe inudidun, o nilo lati ṣetan fun iwukara iwukara esufulawa fun awọn pies, ọpọlọpọ awọn ilana ti eyi ti a fẹ lati pin pẹlu rẹ.
Akara oyinbo esufulawa lori iwukara gbẹ
Gegebi ohunelo yii, iwọ yoo gba iwukara iwukara ti o rọrun fun awọn pies, lati eyi ti o wa jade ti o dara ati ti ndin, ati awọn patties sisun.
Eroja:
- suga - 2-3 tbsp. spoons;
- iyo - 1 teaspoon;
- iwukara ti a gbẹ - 1 soso;
- iyẹfun - 800 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- wara - 400 milimita;
- ẹyin - 2 PC.
Igbaradi
Ni igbadun, dapọ gbogbo awọn eroja ti o wa loke ayafi iyẹfun. Ilọ wọn daradara, ki o si fi awọn idamẹta meji ti iyẹfun ki o si dapọ awọn esufulawa. Lati bẹrẹ pẹlu koko tabi spatula, lẹhinna o dara lati ṣubu pẹlu ọwọ rẹ. Fikun gbogbo iyẹfun naa si esufulawa, o yẹ ki o gba diẹ kekere.
Bo esufulawa pẹlu iyẹfun, bo pẹlu toweli ki o fi sinu ooru fun wakati kan ati idaji. Lẹhin ti ibere lati ṣe awọn pies.
Iwukara esufulawa fun awọn oyin
Atunṣe idanwo yii jẹ ohun atijọ, ṣugbọn o rọrun, ati awọn patties jẹ gidigidi dun ati airy.
Eroja:
- wara - 500 milimita;
- ekan ipara - 200 g;
- ẹyin - awọn ege 3-4;
- iyẹfun - 1,8 kg;
- iwukara -50 g;
- margarine - 200 g;
- suga - ohun kan;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Iwukara dilute ni wara tutu. Margarine yo, ati pẹlu gbogbo awọn eroja miiran, ayafi iyẹfun, fi kun wara. Muu daradara, ki o si fi iyẹfun ti o ni iyẹfun kun. Yọpọ esufulawa ti o darapọ, tẹbọẹ daradara, fi ipari si i ni ibora tabi toweli ki o si fi sii ni ibi ti o gbona fun awọn wakati pupọ lati ṣe ki o fi iyẹfun wa soke. Nigbati akoko ba jade, ge awọn esufulawa sinu awọn ipin ati ṣeto awọn patties.
Iwukara esufulawa fun awọn pọn sisun
Ti o ba fẹ awọn patties sisun, ki a má ṣe yan, lẹhinna a yoo pin ọna kan bi a ṣe le ṣetan iyẹfun iwukara fun wọn.
Eroja:
- wara - 1,25 st.;
- ẹyin - 1 nkan;
- bota - 50 g;
- iyẹfun - awọn ohun kan 3,5;
- iwukara - 30 g;
- iyo - ½ tsp.
Igbaradi
Mu diẹ ninu wara tabi omi tutu ki o si ṣe iyọ si iwukara. Lọtọ dapọ wara, iyọ, ẹyin ati iyẹfun daradara, ki o si darapọ pẹlu iwukara. Kopọ kan esu iyẹfun, ko gan ga. Fun iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to opin ipele naa, fi bota ti o ti jẹ tutu sinu esufulawa. Bo gbogbo rẹ pẹlu adamọ ati ki o fi si ibi ti o gbona fun wakati 2-3. Wakati kan lẹhin ti o ba fi sii, ṣe apọn, ki o tun ṣe ifọwọyi yii ni igba pupọ. Awọn kikun fun iru awọn pies le jẹ eyikeyi, ṣugbọn ki o to frying, jẹ ki wọn duro fun 20 iṣẹju diẹ.
Ohunelo fun iwukara iwukara iyẹfun fun pies
Lati esufulawa ti a pese pẹlu ohunelo yii, awọn ọpa ti wa ni gba, eyi ti a le ṣun pẹlu awọn ohun idẹ ati awọn arinrin.
Eroja:
- iyẹfun - 2 kg;
- wara - 1 l;
- iwukara ti a gbẹ - 28 g;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- bota - 200 g;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Whisk awọn eyin pẹlu iyo ati gaari. Tú ninu wara ti a kikan si wọn, ati ki o si fi bota ti o yo. Gbe iwukara nibẹ ki o si dapọ daradara. Sift sift ati ki o darapọ pẹlu awọn iyokù ti awọn eroja, knead awọn esufulawa pẹlu ọwọ rẹ fun 10-15 iṣẹju. Fi si ibi ti o gbona fun wakati meji, ki o si dapọ ni gbogbo ọgbọn iṣẹju. Lẹhinna o le ṣun akara awọn ti a ṣe ni ile ti o dara.
8 asiri ti iwukara iwukara esu
- Lati ṣe iyẹfun esufulawa, wara, omi ati epo yẹ ki o gbona, awọn iwọn otutu kekere ati giga yoo pa iwukara naa.
- Awọn esufulawa ko fẹ awọn apẹrẹ ati tutu, ki pa awọn Windows nigba ti o ba dide, ki o si bo eiyan pẹlu toweli.
- Lati ṣe esufulawa ti o dùn, jẹ daju lati lo iyọ, bikita boya pastry jẹ dun tabi rara.
- Awọn esufulawa fẹràn lati wa ni adẹtẹ, o nilo lati ṣe pẹlu awọn ọwọ, pẹlu awọn iṣoro pẹlẹbẹ, fifi ife ninu wọn.
- Lati ṣe awọn esufulawa ti n rọ ati ki o ma ṣe fi ọwọ si ọwọ rẹ, fi afikun omi kan ti epo-epo ti ko ni õrùn.
- Nigba ti esufulawa ba dide, ni igba pupọ o yẹ ki o wa ni ipalara lati fi opin si epo-oloro oloro, awọn ọwọ yẹ ki o gbẹ ni akoko kanna.
- Ṣe idaniloju igbasilẹ ti idanwo naa jẹ rọrun - tẹ itẹ pẹlu ika rẹ, ati ti igbaduro naa ba ni iṣẹju 3-5, o le bẹrẹ sẹsẹ.
- Gbe jade ni esufulawa pẹlu awọn iṣoro ti iṣoro ni itọsọna kan, ki o ma ṣe ba ibajẹ naa jẹ.
Pies tun le ṣetan lori idanwo miiran:
- Gan dun iwukara esufulawa fun pies
- Ile-ọbẹ warankasi pastry fun pies
- Esufula lori kefir fun pies
Ikanjẹ fifẹ si ọ!