Ti o ba fẹ ẹran ati ọti, lẹhinna o ko le kọja nipasẹ iru ẹja nla kan bi ẹran ẹlẹdẹ ni ọti oyinbo ni Czech. Ẹjẹ ti o dara ati ọti oyin ti o darapọ pẹlu sise to dara yoo ṣe ẹtan, ati ni ọna ti o yoo gba itẹlọrun ti o dara ti o ni itẹlọrun ti ao ma ṣe akiyesi paapaa nipasẹ awọn ti ko le gbe ọti fun turari.
Ohunelo ẹlẹdẹ ni ọti ninu adiro
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ fillet - 2.5 kg;
- alubosa - 3 PC.
- Karooti - awọn ege mẹta;
- dudu ọti - 350 milimita;
- iyo - 2 teaspoons;
- ata - 1/4 tsp.
- Bay bunkun - 1 nkan;
- epo epo;
- cloves - 4 PC.
Igbaradi
Ninu awọn brazier a mu epo ati ki o din-din fillet lori rẹ titi di brown brown. Ni kete ti a jẹ ẹran ti o ni irọrun, a fi si ori awo, ati ninu brazier a bo awọn alubosa ti a ge ati awọn Karooti. Gbiyanju ẹfọ titi ti o fi jẹ, iyọ, ata, fi awọn oju leaves ati pada ẹran pada si brazier. Bo brazier pẹlu irun ki o si ṣeto eran lati beki ni adiro ni iwọn 180 fun wakati meji.
Onjẹ asọ jẹ ailabawọn laisi ohun ọti oyin kan ti o dara, nitorina awọn omi ti a tu lakoko sisun wa ni a sọ sinu pan pẹlu awọn ẹfọ. Fi tablespoon ti iyẹfun ati ki o Cook awọn obe titi tipọn. Ti o ba fẹ iru obe kan, ki o lọ awọn ẹfọ naa pẹlu nkan ti o ni idapọ silẹ, lẹhinna mu ọti oyin wa pada si ipilẹ ni inu pan-frying.
O le lo ohunelo yii lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ti o gbin ninu ọti ni oriṣiriṣi. Lo ipo "Baking" fun sise fun wakati 2.5-3.
Ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ọti oyinbo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ (tenderloin) - 1 kg;
- lager - 1/4 ti ohun naa;
- soy obe - 1/4 ti ohun kan;
- suga brown - 2 tbsp. spoons;
- apple cider kikan - 1 tbsp. sibi;
- olifi epo - 3 tbsp. spoons;
- bota - 2 tbsp. spoons;
- pupa pupa - 1/2 ori;
- apple - 1 nkan;
- Bay fi oju - 2 PC.
- iyo, ata.
Igbaradi
Lager, soy sauce , suga brown ati kikan ti wa ni adalu ninu ekan kan. A fi ṣokun ẹran ẹlẹdẹ sinu apo apo kan ki o si dà sinu opo omi ti a gba. A di idọti naa ki o fi eran silẹ lati mu ninu firiji fun o kere wakati 4 (pelu ọjọ kan).
Ẹran ti a ni ẹrin ni kiakia fry titi ti o fi nmu brown ati fi sinu brazier. Ṣe eran naa ni iwọn 200 fun 10-15 iṣẹju, gbe jade ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju mẹwa. Awọn isinmi ti awọn marinade ti wa ni dà sinu kan saucepan ati evaporated lori kan lọra ina fun iṣẹju 5-8.
Nibayi, yo bota naa ni ẹlomiran miiran lori alabọde ooru. Fẹ eso kabeeji ti a fi shredded ati apple ninu epo pẹlu afikun awọn leaves leaves ati gilasi omi kan. Maṣe gbagbe nipa iyo ati ata. Lọgan ti eso kabeeji ti šetan - fọwọsi rẹ pẹlu kikan. A sin eran pẹlu eso kabeeji ati gravy si tabili. Awọn ololufẹ ti awọn eleyi, o le ṣe ẹran ẹlẹdẹ pẹlu awọn prunes ninu ọti, awọn afikun awọn ege ti eso ti o gbẹ si marinade.
Bawo ni lati ṣe ẹran ẹlẹdẹ ni ọti?
Eroja:
- ibudó - 3 ½ st.;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- ẹran ẹlẹdẹ lori egungun - 4 PC.
- epo epo;
- shallots - awọn ege meji;
- adiye adie - ohun kan;
- oyin - 1 tbsp. sibi;
- Balsamic kikan - 2 tbsp. spoons;
- Si dahùn o thyme - 1/2 tsp;
- ọkà eweko - 1 tbsp. sibi;
- sitashi - 2 tsp.
- dudu dudu - 1/2 tsp.
Igbaradi
Ni ibiti o ni ṣiṣu, tú 2 agolo ọti ati 2 agolo omi, fi iyọ ati suga kun. A ṣe immerse awọn ikunra ninu ọti oyinbo ọti ki o fi silẹ ni firiji fun wakati 4-6.
Ninu igbesi oyinbo a mu epo naa wa, o si din awọn shallots ti a ge fun iṣẹju meji. Tú awọn ti o ku 1/2 ago ti ọti, alubosa, fi oyin, balsamic kikan, thyme, eweko ati iyo lati lenu. Mu wá si sise ati sise fun iṣẹju 8. Lẹhin ti akoko ba ti kọja, fi sitashi sitẹlẹ ati ki o tẹ awọn obe diẹ fun iṣẹju 2 miiran.
Yọ eran kuro lati awọn marinade, kí wọn pẹlu ata ati ki o din-din fun iṣẹju 4-5 ni ẹgbẹ kọọkan, lẹhinna jẹ ki eran naa jẹ isinmi fun iṣẹju 5, ki o si sin o si tabili pẹlu obe.