Idanilaraya Georgian ṣafihan ọpọlọpọ awọn ilana ti o ti di olokiki ati fẹràn gbogbo agbala aye. Awọn Georgians mọ ọpọlọpọ awọn ọna ti ṣiṣe awọn n ṣe awopọ eran nlanla. Ati ni bayi ni sise ti Modern Georgia ko ni iwa ti eyikeyi iru iru eran, wọn le ṣaun awọn ti nlanjẹ ati eran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, ati adie.
O gbagbọ pe gbogbo eniyan nifẹ eran, ati pe diẹ sii igba yoo wa lori tabili, ti o dara julọ. Ti o ba pẹlu ẹbi rẹ gba pẹlu oju-ọna yii, a ni imọran ọ lati ṣaṣiri akojọ aṣayan pẹlu awọn ounjẹ Georgian lati inu ẹran. Wọn yoo dabi rẹ. Ati pe awa, ni ọna, yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣa ẹran eran ni Georgian.
Eran ni Georgian - ohunelo
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- oyin - 30 g;
- lemons oje - 20 g;
- ekan ipara - 20 g;
- ọya ti dill, parsley, cilantro, basil - lati lenu;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
Ge eran naa si awọn ege, wọn ko gbọdọ jẹ kekere. Gidi ọya, ṣatunṣe iye ti ararẹ. Awọn Georgian fi ọpọlọpọ awọn ọya ṣe, ti o fi kun, da lori awọn ohun ti o fẹ. Ti o ko ba fẹ iru alawọ ewe, iwọ ko le fi sii. Pẹlupẹlu, ti o ba jẹ pe alawọ ewe alawọ ewe kii ṣe alabapade, o le yọ ni gbigbọn tabi gbigbẹ.
Nitorina, dapọ ẹran pẹlu ewebẹ, fi iyọ kun, ata, o tun le fi awọn akoko eyikeyi kun. Nisisiyi fi oyin, ifun omi daradara, ati eso lemon. A dapọ gbogbo ohun daradara ki o si fi sinu firiji fun o kere ju wakati meji. Nigba ti a ba jẹ ẹran naa, a ma mu u jade ki a si fi ipara-ipara tutu, lekan si tun darapọ daradara ki o si fi sinu adiro ti o ti kọja. Ni wakati kan o yoo ni ounjẹ ti o tutu ati tutu ti o ṣetan. A sin o si tabili pẹlu awọn ẹfọ tuntun.
Eran ni Georgian pẹlu awọn ẹfọ, yan ninu ikoko kan
Ni afikun si eran, awọn ara Georgian maa n jẹ ẹfọ, wọn si darapọ mọ pẹlu awọn ounjẹ ounjẹ.
Eroja:
- Eran - 0,5 kg;
- Iwe Bulgarian - 4 PC.
- awọn tomati (tobi) - 2 PC.
- Igba - 1 nkan;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- walnuts, peeled - 100 g;
- waini gbẹ-pupa - 120 milimita;
- ọya ti dill, cilantro, parsley - lati lenu;
- omi 130 milimita;
- iyo, turari, Bay leaves - lati lenu;
- iyẹfun - fun onjẹ;
- epo ewebe - fun frying.
Igbaradi
Eran ge sinu awọn ege kekere ti iwọn alabọde, iyo ati ata lati lenu. Nigbana ni a tú u sinu iyẹfun ati ki o din-din ni pan ti o ni frying pẹlu epo-opo titi o fi jẹ browns. Awọn alubosa ge sinu awọn oruka idaji ati fi kun si ẹran naa, din-din titi awọn alubosa yoo fi han. Nisisiyi fi ohun gbogbo sinu ekan kan, fi awọn ewe ti a ti fọ, eso ati awọn turari. Gba eyikeyi turari fun eran (nla fit hops-suneli, coriander). A dapọ ohun gbogbo daradara.
Nisisiyi a wa ninu awọn ẹfọ: a yọ peeli kuro ninu awọn tomati, lẹhin ti o ba ti fi omi ṣafo wọn, ki o si ke wọn sinu awọn cubes, bii eggplant, ge ata naa sinu awọn ila. Nitorina, ni isalẹ ti ikoko (a ṣe apẹrẹ fun awọn ikoko meji), gbe jade ni igi laurel, diẹ eso ata ti ata, fi awọn tomati, ata, lẹhinna atẹyẹ ti onjẹ ati awọn oke ti awọn awọ pupa. Ati lẹhinna ata ati awọn tomati miiran. Nisisiyi a ti fi ọti-waini ṣọkan pẹlu omi ti o si dà si inu ikoko kọọkan, bo wọn pẹlu awọn ideri ati fi sinu adiro. O to idaji wakati kan, a jẹun ni iwọn otutu ti iwọn 200, lẹhinna dinku si iwọn 160-180 ati lẹhinna a rọ fun iṣẹju 30-40. Leyin eyi, a le pa adiro naa, ṣugbọn o ko nilo lati mu awọn ikoko, jẹ ki wọn duro nibe fun nkanju iṣẹju 20. Gẹgẹ bi ohunelo yii, iwọ yoo gba ipẹtẹ ti o dara julọ ni Georgian, eyi ti o ni itọra ti o ni ẹdun piquant ati itanna ti o dara.
Eran pẹlu eso ni Georgian
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- bota - 120 g;
- Wolinoti ti eso eso - 100 g;
- iyo - lati lenu;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ge eran naa laileto si awọn ege, ati ipẹtẹ, kun omi kekere kan. Fun iṣẹju 20 ṣaaju ṣiṣe, fi bota. Nigba ti o ba ti šetan ẹran, fi iyọ, hops-suneli, awọn eso ti a ti fọ. Sibẹ diẹ fifun jade ati pipa. Yi satelaiti yẹ ki o ṣe apẹrẹ pẹlu gravy, nitorina rii daju pe omi to wa ni akoko igbesẹ sise. Ti o ba fẹ, o le fi iyẹfun kun diẹ ṣaaju ki o to opin ti sise ki o jẹ obe pupọ. Ṣaaju ki o to sin, o le ya eran pẹlu awọn ewebe ge.