Marinated tabi sauerkraut pẹlu beetroot jẹ igbaradi nla fun igba otutu ati igba otutu "otutu", ninu eyiti ọpọlọpọ awọn vitamin ti o ṣe pataki fun ara wa ni oju ojo tutu.
Eso kabeeji pẹlu awọn beets ni Georgian fun igba otutu
Eroja:
- beet - 1 PC.
- Karooti - awọn ege meji;
- eda - 50 g;
- eso kabeeji titun - 2 kg;
- ata ilẹ - 4 cloves.
Fun marinade:
- omi omi - 1 ohun kan;
- gaari ti a fi sinu - 0,5 awọn ohun kan;
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- tabili kikan 6% - 0,5 St.
- iyo - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Nitorina, eso kabeeji jẹ mi daradara ati pe a yọ awọn leaves julọ kuro lara rẹ. Nigbana ni a pa pupọ, tabi ge awọn igun naa. Awọn oyin nla, awọn Karooti ati awọn horseradish ti wa ni peeled ati ki o ge lori kan Korean grater. A fi awọn awọ ti o ti wa ni ata ilẹ kuro ni awọn awọ-ara, awọn ti a fi eti sibẹ ati ti gbogbo awọn ẹfọ ti a pese silẹ sinu ekan jinlẹ. Nigbamii, ya kekere kan, tú sinu omi ti kii ṣe gbona, fi epo, kikan, tú suga ati ki o fi iyo. A fi iwọn ina ṣe iwọn, mu wa si sise ati ki o ṣeun titi gbogbo awọn suga ti ni tituka. Nigbamii, dida eso kabeeji pẹlu awọn ẹfọ ni awọn ikoko, tú omi ti o ti pese silẹ, pa awọn ipilẹ ati ki o lọ kuro ni otutu otutu fun wakati 3-4.
Bọtini ti a ti ṣetan silẹ ni Georgian, a sin si tabili pẹlu eyikeyi ọdunkun, awọn ounjẹ ounjẹ, pẹlu afikun si awọn saladi ati awọn ipanu miiran. Biotilẹjẹpe a sọ eso kabeeji pẹlu omi ti o gbona, o si tun wa ni ṣiṣan, ti o ni iyọ ati ti ko ni kikorò rara. Ati awọn ata ilẹ n fun u ni imọran kekere ati kekere.
Sauerkraut pẹlu awọn beets fun igba otutu
Eroja:
- eso kabeeji titun - 5 kg;
- beets - 500 g;
- iyo nla kan - 150 g.
Igbaradi
Eso kabeeji ko ni ge daradara, yọ cucumbers. Beets ti wa ni ti mọtoto, rubbed lori kan grater tobi. Nisisiyi ṣetan apoti naa fun erin - ohun ti o dara julọ fun eyi jẹ ọpọn igi kekere kan. Ti ko ba ṣe bẹẹ, o le mu awọn apoti gilasi eyikeyi.
Ni isalẹ sọ gbogbo awọn leaves eso kabeeji kan silẹ ki o si tú awo kan ti iyọ ti iyo. Lẹhinna a tan igbasilẹ ti eso kabeeji kan, awọ kekere ti awọn beets grated, wọn pẹlu iyọ ati pe a mu ohun gbogbo pẹlu gbigbọn igi. Nigbana ni a tun fi eso kabeeji naa pẹlu awọn beet, a fi iyọ pẹlu iyọ ati lẹẹkansi a wẹ ọ. Bayi, a kun ọgbọ gbogbo. Tẹ eso kabeeji lori oke ideri igi ki o si pa fifọ pọ.
Lẹhin nipa wakati 24 lọra ni irọrun sisẹ ibi-ni ibi pupọ pẹlu ẹmi nla kan ki brine ṣẹda lakoko akoko yii yoo han. Lẹhin ọjọ mẹta a ma yọ eso kabeeji ni ibi ti o tutu, ati lẹhin ọjọ marun o yoo ṣetan patapata.
Eso kabeeji ni Korean fun igba otutu pẹlu awọn beets
Eroja:
- eso kabeeji funfun - 1 PC;
- beet - 1 PC.
- ata ilẹ - 3 cloves;
- boolubu - 1 PC.
Fun marinade:
- omi omi - 1 L;
- iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - awọn ohun kan 0,5;
- ohun elo epo - 0,5 awọn ohun kan;
- kikan 9% - 50 milimita;
- igi laurel - 2 PC.
- dudu peppercorns - 5 PC.
Igbaradi
Eso kabeeji jẹ eso kabeeji funfun mi, ge sinu awọn onigun mẹrin. Beets ti wa ni ti mọtoto ati ki o shredded paapọ pẹlu awọn okun awọ dudu. Alubosa ti wa ni ge sinu awọn cubes kekere tabi awọn semirings. Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ninu ekan nla kan. Nisisiyi a pese omi ti o wa ninu omi: jọpọ omi ni pan pẹlu iyọ, suga, epo-opo, fi ewe laureli ati ata dudu. A fi iná kun ati ki o sise ni ibi-titi awọn kirisita suga ṣii patapata.
Nigbana ni tú awọn kikan ki o si dapọ. Fi awọn ẹfọ kún pẹlu marinade ti a pese silẹ, fi fun wakati 7-8 ni otutu otutu, ki o si yọ saladi ninu firiji. Nipa ọjọ kan lẹhinna, eso kabeeji pẹlu awọn beets ni Korean fun igba otutu ti šetan ati pe o le jẹ ẹ.