O jasi gbọ pe ifẹ si akara ti a ṣetan ṣe diẹ sii ni ere ju sise rẹ funrararẹ. Ni afikun, gbogbo keji ni idaniloju pe eyi jẹ ilana iṣoro pupọ ati pe ko ni dandan fun eniyan onijọ. A ni idaniloju ti idakeji, ati nitori naa a mu wa si idojukọ awọn ohunelo ti aṣeyọri Faranse ninu adiro - ọṣọ ti o ni iṣiro, crunchy, ati pe ko lọ si eyikeyi iṣeduro pẹlu akara onjẹ itaja.
Ohunelo fun idunnu French kan ni adiro
Ṣaaju ki o to bẹrẹ ni igbaradi, rii daju pe o lo iyẹfun iyẹfun pataki, eyiti o ni gluten ti o wa ninu rẹ, eyiti o ni awọn fọọmu ti o ni afẹfẹ ti o ni afẹfẹ ninu ikun ati ki o ṣe apọn.
Eroja:
Fun ibẹrẹ:
- iyẹfun - 255 g;
- omi milimita 190;
- Iwukara - 5 g.
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 255 g;
- omi - 200 milimita;
- iwukara - 2 g;
- iyo - 5 tsp.
Igbaradi
Illa awọn eroja fun alamọlẹ nipa fifi omi ṣaju ni iwọn otutu. Lẹhinna lọ kuro ni iwukara fun wakati meji kan ni iwọn otutu, ki o si gbe e si firiji fun alẹ. Ni owurọ, awọn ohun ti o nipọn ni kikun yoo nilo lati tun pada, tun fi sii fun wakati meji ninu ooru. Gegebi abajade, iwọ yoo ṣakiyesi adalu ti o n ṣafọtọ ti o ti ni ilọpo meji tabi mẹtala ni iwọn.
Ni ounjẹ ti a pese silẹ fun omi iyokù, fi iyẹfun, iwukara, iyo. Lẹhin ti o dapọ esufulawa, jẹ ki o dubulẹ fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna bẹrẹ sisẹ ati kika rẹ, tun ṣe ilana fun iṣẹju 2. Lehin, fi ohun gbogbo sinu epo iyẹfun fun iṣẹju 45. Tun tun ṣe-fifun-imudaniloju ni igba mẹta miiran. Pin awọn esufulawa sinu awọn apamọwọ ki o si ṣe apẹrẹ sinu awọn baguettes, jẹ ki gbogbo eniyan pada wa fun iṣẹju 45.
Ṣaju awọn adiro si 240 iwọn ki o si gbe egungun ti omi lori ipele kekere. Fi awọn baguettes Faranse sinu adiro ati ki o beki wọn fun iṣẹju 25, lẹhin igbati o ṣii sash ti lọla ki o si fi akara silẹ fun iṣẹju 5 miiran.
Bawo ni lati ṣe idẹ oriṣi Faranse ti o yara ni ita?
Ṣiṣe soke ni imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ ti o ṣee ṣe, ṣugbọn kii ṣe laisi ẹbọ fun esi. Awọn olufaragba wọnyi yoo jẹ alailẹgbẹ, o kan ikun omi ko ni jade bi ọpọlọpọ awọn ti o nira ati ti ọlẹ gẹgẹ bi aṣe ti a ṣe gẹgẹ bi ohunelo loke.
Eroja:
- iyẹfun - 275 g;
- iwukara - 10 g;
- omi - 175 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 awọn ila;
- iyo - 1 teaspoon.
Igbaradi
Darapọ iwukara pẹlu iyẹfun ati iyọ iyọ iyọ, fi omi tutu kun. Fi esufulawa si aṣẹ ti iṣẹju 10, fi awọn ege ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ti para pọ ki o si tun darapọ mọ. Fi esufulawa silẹ ni ooru titi o fi di iwọn didun ni iwọn didun, lẹhinna dagba sii sinu awọ ati ki o ge. Fun mi gbiyanju lẹẹkansi, ṣugbọn o jẹ bi idaji wakati kan. A ti n ṣafihan ti a ti yan French ti o wa fun iwọn idaji wakati kan ni adiro ti a ti yan ṣaaju si iwọn 200.