Ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ata, awọn mejeeji dun ati awọn igbadun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn eniyan ni o wọpọ lati lo awọn Bulgarian ata nikan, Ata ati paprika. Ko si kere diẹ ẹ sii ti o dara, ti o ni laanu, lori tita ni o kere toje, nitorina ni wọn ṣe mọ si nọmba diẹ eniyan. Ṣugbọn, o jẹ lati inu awọn orisirisi awọn ohun ti o dùn, ti awọn ẹran ara ti o ni apakan ti o dara ju - ere-iṣọ ti a ṣe afẹfẹ fun igba otutu.
A gbe omi ni kiakia ati irọrun
Ohunelo ti o rọrun julọ fun pickgos gogoshars pẹlu diẹ awọn eroja ati kan kere ti awọn mosi.
Eroja:
- gogoshara - 3 kg;
- iodized iyo - 2 tbsp. spoons pẹlu ifaworanhan;
- omi ti a wẹ - 1 l;
- epo epo ti a ti mọ, ti ko ni awọn ago-1,5 agolo-ọrọ;
- tabili kikan 6% - 1,5 agolo;
- suga ti a ṣe ni awọn orilẹ-ede CIS - ½ ago;
- ewé laurel - awọn ege ege mẹfa 4-5;
- Peas dudu - 12-15 PC.
- cloves - 4-5 inflorescences;
- ata ilẹ - awọn olori kekere meji.
Igbaradi
Lati mu awọn gogoshara fun igba otutu, a nilo lati wẹ ati ki o sterilize awọn pọn ati ki o lids ni ilosiwaju. Nigbati a ba wẹ awọn bèbe ti a si ṣan, a yoo fọ awọn gọọgọnesiki: ge kọọkan si awọn ẹya mẹjọ 6-8, yọ awọn irugbin ati awọn meje ati ki o fi omi ṣan labẹ omi ti n ṣan omi. Jẹ ki a ṣan omi naa, lakoko ti a bẹrẹ si ṣeun ni marinade. Illa omi, epo ati ọti kikan nigba ikun adalu, fi iyọ, suga, ata, cloves ati bunkun bay. A da awọn marinade fun igba diẹ - awọn iṣẹju 2, lẹhinna a ni awọn ẹya ara ti awọn ẹyọyọ ni awọn ege. Cook wọn fun iṣẹju 5, pin kakiri si awọn bèbe, lori isalẹ ti a fi awọn ẹyẹ-igi ti o ni tọkọtaya kan, ti o wa ni wiwọ soke pẹlu marinade kan ati fifọ. Ṣe itura wa ninu ooru, lẹhinna o le gbe wọn lọ si ibi ti o dara.
Honey marinade
O le ṣinṣo gogoshara fun igba otutu bibẹkọ - awọn ilana ti o jẹ ki o ni irokuro ati idaduro.
Eroja:
- gogoshara - 5 kg;
- ata ilẹ - 8-12 lobuels;
- mimu omi mimu - 1 L;
- iodized iyo - 2 tbsp. spoons;
- sunflower epo odorless - 1 gilasi;
- suga funfun ti iṣelọpọ abele - 120 g;
- iyẹwu yara ile-ije 9% - 1 gilasi;
- orombo wewe oyinbo tabi mayy - 2/3 ago;
- Bay leaves - 3-4 PC.
- ata dudu ati ewa korira - 12 PC.
Igbaradi
Ni opo, imọ-ẹrọ lati ṣe iyipo gogoshare pẹlu oyin fun igba otutu jẹ kanna. A mọ ki o si ge gegosgos, mi ki o jẹ ki o mu kuro. Cook awọn marinade, sterilize awọn agolo ati ki o dubulẹ ata ilẹ ninu wọn. A ṣa awọn ege ata ilẹ ni awọn marinade fun iṣẹju 4, gbe wọn lọ si awọn agolo, pin awọn marinade si awọn agolo ati ki o sunmọ.
Tomati jẹ olùtọju ti o tayọ
Nkan igbadun daradara - gogoshara ni obe tomati, fun igba otutu o rọrun lati yi wọn pada.
Eroja:
- gogoshara - 3 kg;
- oje tomati (awọn tomati, ti o ṣawari nipasẹ olutọ ẹran) - 1,5 liters;
- iodized iyo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- kikan apple clarified 6% - 50 milimita.
Igbaradi
A mọ ati ki o ge gogoshare, foju awọn ege ni omi farabale fun iṣẹju meji, fi sinu omi tutu. A ṣagbe awọn ege ti awọn ikoko ti a ti pọn. Cook awọn marinade: sise awọn oje pẹlu iyọ ati suga, fi awọn kikan, lẹhin iṣẹju 3 a kun ikunra pẹlu tomati kikun. Sterilize wa ounje ti a le fun iṣẹju mẹwa, leyin naa gbe e soke.