Hummus, ohunelo eyi ti o le yato si lori ipilẹ ti a lo ati awọn ohun elo ti o tẹle, ni itọwo atilẹba, ohun itaniji nla ati idiwọn ti ko ni idi. Olukọni yoo jẹ pataki fun awọn akojọ aṣayan sisun, ati tabili ounjẹ ojoojumọ pẹlu iru ounjẹ yoo mu pẹlu awọn awọ titun.
Humus jẹ ohunelo ti aṣa kan
Fọọmu kọnrin lati chickpea - hummus, ohunelo ti eyi ti a ti ṣeto si isalẹ, ọkan ninu awọn diẹ ni ninu awọn oniwe-akopọ kan akojọpọ awọn akojọ ti awọn eroja ti a lo lati ṣẹda awọn ipanu lati atijọ igba nipasẹ awọn ti o dara ju awọn olorin ti East-oorun. Awọn iyatọ iyatọ ti awọn formulations gbe akojọ awọn ohun elo miiran ti o yatọ, titi di iyipada ninu ọja akọkọ, eyiti o ṣe ipinnu kii ṣe itọwo ati adun ti ounjẹ nikan, ṣugbọn o jẹ ẹya ara rẹ.
Hummus ohunelo lati chickpeas
Awọ hummus ti aṣa, ohunelo kan fun sise ni ile ti o jẹ idiju nipasẹ igbaradi pipẹ ati sise ti awọn Pia Tọki pataki, le ṣee ṣe lati inu akolo ni ọja ti o nira ti ara rẹ. O le ra ọkan ni eyikeyi fifuyẹ nla kan. Ṣaaju lilo, awọn Ewa yẹ ki o wa ni ti mọtoto ti fiimu ita gbangba. Fun eleyi, awọn Ewa, ti a gbe sinu apo nla kan pẹlu omi gbona, ti wa ni pa daradara laarin awọn ọpẹ. Awọn apọju ti ko ni dandan yoo ṣetan si oju.
Eroja:
- chickpeas jinna - 360 g;
- papọ sesame (tahini) - 95 g;
- lemon oje - 15 milimita;
- cloves ata ilẹ - 1-2 awọn ege;
- olifi epo - 75 milimita;
- Mint (leaves) - 5 PC.
- Ewebe oṣuwọn - 195-220 milimita;
- paprika, ata, kumini, iyọ - pin.
Igbaradi
- Ni akọkọ ṣe lilọ awọn ọdun ati awọn ounjẹ idaji ti oṣooṣu ti o wa ninu iṣelọpọ pẹlu afikun ti awọn ata ilẹ ti o nipọn, awọn mint leaves ati gbogbo awọn turari.
- Igbekale epo olifi (išẹ idaji), papọ sánisi, omoni ati omitooro ni iye ti o yẹ lati ṣe aṣeyọri ọrọ ti o fẹ.
- Ṣaaju ki o to sin, ṣafihan awọsanma hummus ninu ekan, fi epo ti o ku ki o si wọn pẹlu paprika ilẹ ati ata pupa.
Oro Beetroot
Beetroot hummus akọkọ ti gbogbo amazes pẹlu awọn oniwe-alaragbayida awọ imọlẹ. Lati lenu iru ipanu yii ko ni lailẹhin atilẹba. Ni ilodi si, akosilẹ jẹ eyiti o darapọ pe ani awọn ti ko lo awọn ọja atilẹba lọtọ, lẹhin ti o ṣe itọwo ounjẹ yii wa ni idunnu aladun lati idunnu ti a gba. Ṣetan ọjẹ oyinbo yii jẹ fere bi o rọrun ati ki o yara bi ọkan ti iṣaaju, paapaa ti o ba ṣe awọn chickpeas ti o ṣetan.
Eroja:
- beet - 520 g;
- chickpea - 190 g;
- papọ sesame - 85 g;
- lemon oje - lati lenu;
- cloves ata ilẹ - 2-3 PC.
- olifi epo - 35 milimita;
- paprika, coriander, chilli, thyme, iyo.
Igbaradi
- Beets ti wa ni boiled tabi ndin titi setan ati ki o ti mọtoto.
- Ṣi awọn chickpeas ti o kun soke si itọlẹ tabi ki o gba awọn iye ti o yẹ fun awọn ti o ṣe sinu akolo ni ọja oje rẹ.
- Gẹ ninu Bọda Ti o niiṣe pẹlu chickpeas ati awọn beets pẹlu ata ilẹ, fifi omi kun bi o ba jẹ dandan.
- Darapọ awọn iru meji ti poteto ti o dara, itọ, lẹmọọn lemon, bota, ṣaati sesame, gbogbo awọn akoko ati lekan si gbogbo whisk.
Hummus lati Ewa
Ni ajọpọ, ounjẹ ipẹja ti o dara ju ti a pese lati awọn chickpeas Turki, ṣugbọn paapaa ti o ba rọpo pẹlu awọn ọpọn ajeji, awọn satelaiti yoo si tun dun, piquant ati ti o daa. Hummus of Peas, awọn ohunelo ti a le rii daju, nini kika awọn iṣeduro ni isalẹ, ni iye owo kekere, niwon ọja akọkọ ni ọran yii jẹ din owo ju chickpeas, ṣugbọn o da idaduro ti awọn igbadun akọkọ. Awọn onigbọwọ julọ julọ yoo ṣe akiyesi ayipada.
Eroja:
- peeba Ewa - 210 g;
- tahini lẹẹ - 95 g;
- rosemary - 2 fun pọ;
- lemon oje - lati lenu;
- cloves ata ilẹ - 2-3 PC.
- olifi epo - 25 milimita;
- paprika, Ata, turmeric, iyọ.
Igbaradi
- Ewa ti wa ni ṣaju, fo daradara ati ki o ṣun titi o fi jẹ asọ.
- Ṣẹpọ ibi-ipasẹ ti o fẹrẹ pọ pẹlu ata ilẹ ti o ba wa mọlẹ, lẹmọọn lemon ati gbogbo awọn turari titi ti o fi jẹ.
- Ṣe apejuwe awọn lẹẹ lati Sesame ati ki o ṣe ajọpọ ibi naa titi di igba aṣọ.
- Ṣaaju ki o to sin, omi ipanu ni ekan pẹlu epo ki o si wọn pẹlu adalu paprika ati eso ilẹ.
Hummus ti awọn ewa - ohunelo
Ti o ba ti bani o ti jẹun fun ọmu ti o jẹ nut butter, ẹdinwo ti ile ti o ni ipilẹ ohunelo ohunelo yoo jẹ ki o mu akojọ rẹ ki o ṣe awọn awọ titun ti awọn igbadun ati awọn eroja. Awọn ewa, bakanna bi awọn Ewa ni a le gbe ni ṣiṣi ara rẹ ni idẹ kan tabi ki o ṣaju ilosiwaju ati sise titi o fi di asọ, salting ni opin. Ti o dara julọ yọ awọn ohun idẹ ti awọn legumes ni ọran yii, ẹka kan ti rosemary tuntun, ṣugbọn ti o ko ba fẹ itọwo yi, o le ṣe laisi rẹ.
Eroja:
- awọn ewa - 210 g;
- tahini 95 g;
- rosemary - 2 fun pọ;
- lemon oje - 15-25 milimita;
- cloves ata ilẹ - 2 PC.
- olifi epo - 25 milimita;
- paprika, ata gbona, suga, iyọ.
Igbaradi
- Awọn ewa awọn funfun ni a fi sinu omi fun wakati meji, boiled ati ki o lu titi o fi jẹ pe o fẹrẹ papọ pẹlu ata ilẹ.
- Fi awọn simẹnti sesame, rosemary ati awọn eroja miiran lati lenu ati lẹẹkan si ibi-whisk.
Hummus ti iyẹfun chickpea
Ti ko ba si akoko fun igbaradi pipẹ ti awọn chickpeas tabi pe ko si idapọ silẹ ni arsenal idana lati lọ ọ sinu lẹẹ, o le ṣe irun ti irun chickpea, ohunelo ti eyi ti a gbekalẹ ni isalẹ. Ni idi eyi, o tọ lati ṣe akiyesi pe iyẹfun ni a ṣe lati ọja aṣeyọri ati pe o nilo lati fa omi pọ pẹlu omi kan titi ti a yoo fi sọ ọrọ ti o fẹ.
Eroja:
- iyẹfun chickpea - 155 g;
- tahini - 70 g;
- omi - 490-560 milimita;
- lẹmọọn - 85 g;
- cloves ata ilẹ - 1 PC.
- olifi epo - 15 milimita;
- paprika lulú - 10 g;
- iyo.
Igbaradi
- Iyẹfun naa jẹ adalu pẹlu awọn agolo meji ti omi ti a wẹ, lọ awọn lumps ati ki o ṣe idapo adalu pẹlu gbigbọn lemọlemọfún titi ti o fi di gbigbọn, ti o ba wulo fun omi diẹ diẹ sii.
- Gbe awọn ibi-ọti-waini silẹ sinu iṣọdapọ kan, fi awọn ata ilẹ wẹwẹ, ọra lemon, ṣẹẹli satẹnti, paprika ati iyọ ati ki o fa awọn ibi-pipẹ titi ti iṣọkan.
- Ti ko ba si idapọmọra, o le fi awọn ata ilẹ kun pẹlu turari ati ki o dapọ pẹlu alapọpo.
- Lakotan, a fi epo kun ati idapo.
Kini o ṣe jẹ hummus?
Lẹhin ti kika awọn ilana, o kẹkọọ bi o ṣe le ṣe irun hummus. Sibẹsibẹ, o tun ṣe pataki lati firanṣẹ daradara, ṣe afikun rẹ pẹlu itọsọna ti o yẹ lati mu ki o ṣe itọwo ti ounjẹ naa.
- Awọn didun orilẹ-ede Juu ni sisẹ ni ibamu pipe pẹlu akara ati awọn akara .
- O jẹ gidigidi dun lati jẹ gbigbẹ igbadun pẹlu awọn eerun, awọn agbọnrin, awọn ọṣọ tabi awọn kuki ti a ko ni idasilẹ.
- Fifi afikun awọn akojọpọ ounjẹ ipanu ni irisi slicing, o le gbadun itọwo iyanu ti ounje ati ki o ṣe ipalara fun nọmba naa.