Awọn ololufẹ otitọ ti pilaf mọ pe lati ni abajade pipe julọ nigbati o ba ṣetan ohun elo jẹ ṣee ṣe ti o pese didara iresi ti o dara julọ. Ṣugbọn bi o ṣe le yan aṣayan ti o dara ju ti o dara julọ fun idi yii? Lẹhinna, iṣowo iṣowo pọ pẹlu aaye ti o tobi julọ ti ọja yi. Loni a yoo gbiyanju lati ṣii akọjade yii ni kikun ati sọ fun ọ iru iru iresi fun ẹiyẹ alailowaya ti a nilo, ati bi a ṣe le yan ọ daradara.
Iru iresi wo ni o nilo fun Uzbek pilaf ni kazan?
Rice fun pilaf gbọdọ ni awọn nọmba ti awọn ohun ini ti yoo rii daju awọn ohun itọwo ti o dara ju satelaiti ti a pese sile. Ninu wọn, agbara lati mu ọrinrin mu daradara, awọn ọmu ati fa awọn odorọn, npọ si ni igba pupọ. Ni afikun, iresi yẹ ki o tọju apẹrẹ naa patapata, ma ṣe fi ara pọ ni akoko sise ati pe o jẹ ki o ṣe alabapin si friability ti pilaf.
Lati ṣe kukisi Uzbek pilau, awọn olu ṣeun fẹ lati lo iresi ti "Devzira", eyi ti o jẹ pataki fun awọn oniṣẹ fun idi eyi. O ni awọ ipara kan pato, adun malt sweetish ati arora ti o dara, eyi ti o waye nitori ofin pataki ti processing awọn oka pẹlu peeling.
Sibẹsibẹ, o tun le gba bi irọri ati awọn iresi ti Jasmine "ati" Super Basmati ". Wọn tun pade gbogbo awọn ibeere ti o wa loke, ti a da lopo pẹlu awọn turari, awọn olora ati ọrinrin ati lati ṣẹda itọsi ti ko ni idiyele ti sisẹ-oorun.
Iru iresi wo ni a nilo fun pilaf ti o rọ ni ilọsiwaju?
Nigbati o ba yan awọn iresi fun ṣiṣe pilafiti ni ọpọlọ, o ṣe pataki fun iru iru esi ti o fẹ lati gba. Ti o ba jẹ afẹfẹ ti Pilaf ti aṣa Uzbek ati ki o ko da "awọn iro", lẹhinna awọn orisirisi ti o wa loke yoo jẹ apẹrẹ. Nikan wọn yoo gba laaye lati gbadun igbadun iyanju ti ko gbagbe.
Awọn alakiri ti o kere julọ ati awọn onibara ti o ni ilọsiwaju le lo Efa eyikeyi iresi ti o ni ni iṣura. Ohun pataki ni pe ko ni awọn ohun elo ti o dinku, awọn aiṣedede ti idoti ati ti o ga julọ. Pẹlu igbaradi ti o dara ati akiyesi awọn iwọn ti cereals ati omi ni ọpọlọpọ, o le gba abajade to dara. Iyanu ohun-elo ti sise ode oni ṣe awọn ipo ti o dara julọ fun eyi.
Bawo ni lati yan iresi fun pilaf?
Paapa ti o jẹ iresi ti o yoo ra fun ṣiṣe fifa, iru ọtun ati bi ẹniti o ta awọn ọja didara ti o dara ju, ṣe akiyesi si oju-ara rẹ ati eto rẹ. Paapa laarin awọn orisirisi igbasilẹ, awọn irora jẹ ohun wọpọ.
Irẹrin didara to ni giga ni o ni ọna ti o ni idin ati ko ṣe ṣan ni gbogbo. Ninu lapapọ apapọ ko yẹ ki o jẹ awọn irugbin ti o bajẹ ati ti a ti bajẹ, bibẹkọ ti o yoo fihan pe wọn jẹ ailagbara ati ailewu ti iru iresi yii fun igbaradi ti pilaf. O ṣeese, iwọ nigba ti o ba lo iru ọpa bẹ yoo ni irun oju-ọna. Ti o ba jẹ iru anfani bayi, o dara lati ṣayẹwo iresi bi o ti sọ "lori ehín." Nigbati o ba nmira, didara didara ko yẹ ki o ṣubu, ṣugbọn nikan pin si awọn halves meji ti npa.
Ohun kan ti a ko le ṣe ayẹwo ni igbaradi ti eyikeyi pilaf ni kikun iyẹfun ti iresi titi ti omi yoo fi gba. Diẹ ninu awọn oluṣanfẹ fẹran kúrùpẹlẹ ibọwọ fun ọgbọn iṣẹju. Eyi n gba ọ lọwọ lati dinku ọti oyinbo ati dinku o ṣeeṣe lati gba gẹgẹ bi abajade ti o ni alaiwu.
Bayi o mọ bi o ṣe le yan iresi ti o dara fun ṣiṣe ipamọ ti o dara. Ṣugbọn maṣe gbagbe pe ni afikun si iresi, didara awọn eroja miiran ti satelaiti ati awọn turari yẹ ki o jẹ agbara. Nikan ninu ọran yii satelaiti yoo ni esi ti o dara julọ ati pe yoo wu ọ ati ebi ati awọn ọrẹ rẹ pẹlu itọwo to dara.