Mititeli jẹ ẹja Moldovan ati Romanian kan ti a ṣe lati inu malu ati / tabi ẹran mimu ti o ni ẹran, bi kebab . Nwọn dabi awọn ẹwẹ kekere, laisi ikarahun.
Bawo ni a ṣe le ṣe atẹpọ Miteti - Awọn ẹwẹ obe kekere Moldovan?
Awọn oyinbo maa n din-din lori gratin (brazier pẹlu awọn ifi), ni awọn ipo ti iyẹwu kan ni a le ṣe sisun ni pan tabi ti a yan ni adiro. Ni ibere ki o má ṣe pinkuro lakoko igbaradi ti mite, o yẹ ki a gba ọ laaye lati duro fun igba diẹ ni iwọn otutu ati ki o farabalẹ lu jade nipa tabili ni igba pupọ.
Si eran ara ilẹ, maa n kun ilẹ dudu dudu, nigbamii diẹ ninu awọn turari ati iyọ.
Mitites ni ile Moldovan - ohunelo
A yan awọn ẹran tutu titun, ti o dara ju gbogbo wọn lọ, awọn ti o ṣe itọsẹ lati ọdọ awọn ọmọde (awọn ohun elo ti a ṣe ṣetan jẹ eyiti ko tọ).
Eroja:
- jijẹ eran (eran malu 60% + ọdọ aguntan 40%) - 1 kg;
- ilẹ turari (dudu dudu, nutmeg grated, cloves, coriander);
- ẹran ẹlẹdẹ;
Fun obe:
- tomati tomati lai awọn atunṣe afikun - 3 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- gbona ata pupa.
Igbaradi
Akọkọ, ẹran mimu: Jẹ ki a lọ nipasẹ awọn ẹran grinder lẹẹmeji, idaji pẹlu alabọde alabọde, ekeji pẹlu alailowaya, nipa lilo ilana yii, a yoo ṣe iṣiro ti kii ṣe ti iṣawọn ti ẹran kekere, diẹ rọrun fun sise. Mii die die podsalivaem, fi turari ati ki o dapọ daradara (o le dapọ). Rii daju lati lu mince lori tabili ki o fi sinu ekan labẹ ideri fun wakati kan tabi meji ni iwọn otutu yara. Tun ọmọ-ọmọ naa lọ 3-4 igba. O jẹ dara lati ṣe gbogbo eyi lati aṣalẹ, lẹhinna ni alẹ gbe ego kan ti eran ti a fi giri ni firiji (kii ṣe ninu apoti apanirun, bẹẹni). Ni owurọ, tun tun lu ẹja ounjẹ ati knead. Pẹlu ọna yii, awọn iyẹfun naa yoo tan-an lati jẹ paapaa tutu, wọn kì yio si fọ nigba sise. Ti o ba jẹ pe ounjẹ naa ṣan gbẹ, fi omi kekere kan tabi adẹtẹ ẹran, (eyin, sitashi, iyẹfun, wara ati awọn ohun elo miiran ti ko ni afikun).
Bawo ni lati ṣe Moldovan Mitites?
Pẹlu ọwọ tutu, a dagba lati ọja minced ti apẹrẹ iyipo, bi awọn soseji, lati opin ti a faramọ yika. Iwọn mefa ti ọja: ipari - 8-10 cm, iwọn ila opin - nipa 2 cm.
A tan awọn mite lori okuta iranti ati ki o lọ si àgbàlá lati din-din lori ọpọn (awọn ẹfin iná apun, ni apapọ, bi shish kebab). Ni ilana ti frying awọn iyẹfun, tan wọn pẹlu agbara.
Ati pe ti a ba n gbe ni ile-iṣọ ọpọlọpọ-ile?
Ẹrọ irun omi-gaasi ti o rọrun pupọ tabi ẹrọ ti o ni igba diẹ - airogril.
Ni irọrun ti o rọrun julọ, iyẹfun fry ni pan-frying, o jẹ paapaa rọrun lori gilasi pẹlu ori isalẹ, ti o lo fun idi eyi ni ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ideri tabi ọra ti o dara. Dajudaju, ninu idi eyi, satelaiti yoo gba diẹ diẹ caloric.
Tabi o le ṣe ounjẹ ni ounjẹ.
Ni akọkọ, o jẹ pupọ ti o jẹ kikan tabi ki o ni eekan ti o ni kikan naa, lẹhinna tan itanjẹ ati
Lati miteyah gbọdọ fi igbasilẹ kan silẹ: a gbin 3 tablespoons ti awọn tomati ninu omi ti a fi omi ṣan, fi awọn ata ilẹ ati akoko ti a fi pẹlu ata pupa pupa. Awọn ẹwẹ ọṣọ dara lati sin pẹlu awọn ewa awọn agbọn ti a gbìn tabi awọn ẹwà odo oyinbo ti a fi sinu oyinbo, pẹlu itọmu, pẹlu awọn chickpeas ti o nipọn, pẹlu iresi tabi awọn poteto ti a pọn. O tun dara lati sin awọn ẹfọ titun tabi awọn gievec, awọn akara pẹlẹbẹ ati Moldovan pupa tabili waini tabi divina (ọti-waini ti ajara).