Persimmon ti wa ni irugbin ni Korea, Japan, United States, awọn orilẹ-ede Mẹditarenia ati Asia Central. Nibẹ ni o wa tart ati awọn ti ntanju orisirisi ti persimmons. Awọn ikẹhin ni anfani lati dagba nikan ni awọn ipo giga gbona.
Awọn persimmon ti a koju ni awọn eso alapin lai si awọn iho, ati paapaa o le jẹ awọn ti ko nira ati awọn igi tutu. Awọn ohun itọwo ti astartent ti kan tart persimmon ti wa ni alaye nipasẹ awọn akoonu ti o tobi tannins - ọgbin ọgbin phenolic, ti o ni awọn ohun elo tanning lagbara.
Ni ilu Japan, awọn eniyan ti o ni imọran ti o gbẹkẹle sibẹ persimmon, eyiti o wa nibẹ ati iṣeduro ti tun. Ni awọn orilẹ-ede miiran, awọn eniyan ni a ti pese silẹ lati inu awọn eniyan, awọn ọti oyinbo, awọn ọti oyinbo. Nitõtọ, persimmon ti wa ni pupọ ti a lo ninu awọn iṣẹ confectionery.
Ṣe awọn jams ṣe awọn persimmons?
O yẹ ki o ṣalaye pe a le ṣetan silẹ nikan ti ikede ti Jam lati persimmon ti awọn orisirisi aladun. Ati pe eyi jẹ nitori, bi a ti sọ loke, awọn eso rẹ jẹ ohun elo paapaa paapaa ti wọn ba jẹ alakikanju ati pe ko pọn. Iyẹn ni pe, a le ge pe persimmon yii - gegebi apple kanna tabi quince ti ge sinu jam.
Sibẹsibẹ, ninu ọpọlọpọ awọn ọja European, a jẹ pe awọn eniyan ti o wa fun tita ni tẹmpili, ti o jẹ ṣeeṣe lẹhin igbati o ti ni kikun ti o si di pupọ. A nṣoo mu awọn eso wọnyi - bi omi bibajẹ, ati pe o nira lati ṣe igbaduro egbogi ibile lati inu persimmon ti o kun yii. Sugbon a le ṣe ọpa lati inu persimmoni yii ni irisi jam.
Bawo ni a ṣe le ṣaati akara lati persimmons?
Ṣaaju ki o to ṣe jam, yọ kuro ninu eso ti o ra pẹlu persimmon pẹlu awọn aami dudu tabi sisan - ti o ba ti mu awọn. Nigbati o ba ti ṣetan jamini aṣalẹ rẹ, jọwọ ṣe akiyesi pe o ni ibamu si daradara pẹlu awọn oyinbo ti o dara.
Ohunelo jẹ akọkọ
Awọn eroja
- 400 g pọn awọn persimmons;
- 200 g gaari;
- 1/2 teaspoon ti Atalẹ;
- 1 igi ti eso igi gbigbẹ oloorun.
Igbaradi
Cook awọn ti ko nira ti persimmons pẹlu suga ati eso igi gbigbẹ oloorun - titi adalu wa yoo dipọn. Ni ipari, fi Atalẹ, jẹ ki a tun ṣii lẹẹkansi ki o yọ kuro ninu ooru.
Ohunelo fun keji
Awọn eroja
- 8 awọn ege ti awọn persimmons, wẹ ati ki o kọja nipasẹ kan Ti idapọmọra;
- 1 alabọde pọn dun apple, ti o kọja nipasẹ ifun titobi;
- 1/4 teaspoon ti oje kiniun;
- 600 g gaari (pelu dudu);
- 50 milimita ti Atunwo Marnier;
- 2 eso igi gbigbẹ oloorun.
Igbaradi
Tú sinu saucepan awọn ti ko nira ti persimmons ati awọn apples ati ki o Cook fun iṣẹju 15-20 iṣẹju, nigbagbogbo stirring. Yọ kuro ninu ina fun iṣẹju 45. Lẹhinna fi suga, ounjẹ lemon ati ki o tẹsiwaju lati ṣawari lori ooru alabọde titi ti adalu wa yoo dinku. (Ti o ba jẹ dandan - ni ilana ti sise, farapa yọ foomu). Ni opin gan a fi awọn igi gbigbẹ oloorun ati ọti-lile.
Ohunelo mẹta
Awọn eroja
- 8 awọn ege ti awọn persimmons, ti o mọ ti a parun (tabi kọja nipasẹ Isunda);
- 1/4 teaspoon ti oje kiniun;
- 750 g gaari;
- 4 fi oju gelatin silẹ.
Igbaradi
Cook awọn ti ko nira ti persimmons fun iṣẹju 15-20, lopọ nigbagbogbo. A yọ awọn saucepan kuro ninu ina fun iṣẹju 45, lẹhinna fi awọn suga ati ki o tẹsiwaju lati Cook lori aaye ooru. Nigba ti o ba n gbero, a ma yọ ikun, ti o ba jẹ dandan. Ṣaaju ki o to opin sise, fi awọn leaves gelatin, ni iṣaaju ti wọ inu omi tutu ati ki o fa jade - bi persimmon ko ni pectin to peye. Paapọ pẹlu gelatin a tun ṣe opo lẹmọọn.
Awọn asiri diẹ diẹ:
- Fi diẹ sinu jamba kan ki o si tẹ ọ. Ti Jam ko ba ṣiṣẹ - lẹhinna o ṣetan.
- Ninu ilana sise, o le fi awọn walnuts kun si persimmon - lati ṣe alekun itọwo ti jam.
Ohunelo Mẹrin
Awọn eroja
- 4 awọn ago ti persimmon pulp (to awọn ọdun 5-6);
- oje ti 1 lẹmọọn nla;
- 2 ago ago oyin;
- 1/2 ago ti omi;
- ni ife - eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, Atalẹ ati cloves.
Igbaradi
A fi gbogbo awọn eroja wa sinu igbadun ati, nigbagbogbo muropo pẹlu kan sibi igi, ṣeun titi gbogbo omi yoo fi lọ. A nyii awọn jamba ti a pese silẹ sinu awọn agolo ti o ni iyẹ ati tọju rẹ ni firiji.
Ni ipari, Mo fẹ lati fi kun nibi ti. Nigba miran tẹlẹ pese tẹlẹ persimmon jam ni itọwo tart kan. Kí nìdí? Jam ṣabọ paapa ti o jẹ eso kan ti ko ni eso kan ni 1-1,5 kg ti pọn persimmon - gbe eyi ni lokan.