Nigbagbogbo a fẹ ohun ti o dun, dun, ṣugbọn lọ si ọlẹ ti o tọju. O jẹ ninu ọran yii pe ohunelo truffle yoo ran ọ lọwọ pupọ. Bẹẹni, o ko tumọ si, awọn didun lenu yii le ṣee ṣe ni irọrun ni ile. Ilana fun ṣiṣe awọn ẹja ile ni ọpọlọpọ, ṣugbọn wọn nigbagbogbo ni awọn kanna, ṣugbọn wọn yatọ ni kikun. O le ṣe awọn didun didun yii pẹlu awọn eso, Atalẹ, awọn eso-igi, awọn eso tabi awọn eso ti o gbẹ. Nibi ohun gbogbo da lori imọran rẹ nikan ati awọn ohun itọwo.
Chocolate truffles ohunelo
Eroja:
- kikorò chocolate - 250 g;
- ipara 33% - 250 milimita;
- bota - 50 g;
- koko - fun lulú.
Igbaradi
Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu rẹ ohunelo akọkọ fun sise truffles. Bọcolate chocolate a fọ sinu awọn ege kekere ati fi kun si ekan jinlẹ. Ninu jug a tú ipara wa, fi wọn sinu ina ti ko lagbara ati mu lati ṣun, ati ki o fọwọsi wọn pẹlu awọn ẹfọ chocolate. A dapọ ohun gbogbo daradara titi awọn ọna-fọọmu fọọmu ti o nwaye. Jẹ ki ibi naa duro fun iṣẹju diẹ, ki iwọn otutu rẹ di, to fẹ, iwọn 50. Siwaju sii, ni awọn ege kekere kun si adiro adalu, sisọ ni rọra pẹlu koko kan. O tun le fi awọn flax, awọn eso, awọn eso ti o gbẹ, ati bẹbẹ lọ si ganache.
Lẹhin naa bo ibi-ipamọ pẹlu fiimu ounjẹ ati yọ kuro fun wakati mẹta ninu firiji lati di. Lẹhin ti akoko ti kọja, a ya jade adalu ati ṣe awọn bọọlu kekere lati ọdọ rẹ pẹlu lilo sibi kan. Lẹhin ti, a tú wọn sinu koko ki o si ṣiṣẹ awọn ẹja fun tii, Champagne tabi cognac.
Ohunelo fun awọn truffles lati wara osu
Eroja:
- wara ti a gbẹ - 300 g;
- bota - 100 g;
- suga - 3 tbsp. spoons;
- omi - 2 tbsp. spoons;
- koko - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Awọn ohunelo fun sise awọn truffles ni ile jẹ ohun rọrun: itọpọ suga, koko, omi ni inu kan ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru titi ti a fi ṣẹda ibi-isokan kan. Lẹhinna fi bota naa kun ati ki o dapọ daradara. A yọ awọn n ṣe awopọ lati ina ati fi wọn sinu firiji. Ni ibi tutu ti o tutu tutu mu wara wara, sisọra daradara, ki o maṣe ṣe awọn lumps. Gegebi abajade, o yẹ ki o gba lẹẹpọ ti oṣuwọn chocolate, eyi ti lẹhinna gbọdọ yọ kuro ni firiji fun iṣẹju 15. Lẹhinna a yara ṣe awọn ẹja kekere lati adalu ti a ti pese ati silẹ wọn, bi o ba fẹ, ni awọn ọbẹ, koko, awọn agbọn igi agbọn tabi awọn eso ti a ge.
Ati ipanu kan si awọn idiwọ ti a ni imọran lati ṣaju diẹ ẹ sii awọn Faranse delicacies - akara oyinbo "Crokembush" ati "Ptyfury" . Ṣe kan ti o dara tii!