Lasagna ti pẹ lati jẹ iwari imọ Italy, ṣugbọn o ti wa sinu apo-ẹrọ kan ti o ma n ri ibi kan lori tabili wa paapaa ninu akojọ aṣayan ojoojumọ. A fẹrẹẹgbẹ ti awọn paati, pẹlu pẹlu obe, warankasi ati ipẹtẹ ẹran, ni ọpọlọpọ awọn eniyan fẹràn nitori ti satiety ati wiwa awọn eroja ẹgbe. Ni isalẹ a yoo ṣaṣeyọri gbigba rẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ilana miiran fun ṣiṣe lasagna ni ile.
Eran Lasagne - ile sise ohunelo
Ti o ba jẹ onjẹ-ounjẹ gidi, lẹhinna lasagna yii pẹlu awọn oniruuru oriṣiriṣi oriṣiriṣi eran yoo di idaniloju gidi. Awọn oriṣiriṣi ati ọpọlọpọ awọn ẹran le jẹ iyatọ ni oye ara wa, a pinnu lati gbe lori apapo ti awọn ẹran ẹlẹdẹ ati ẹran malu.
Eroja:
- Ipele fun lasagna - 12-15 PC.
- grated warankasi - 1 1/2 tbsp.
Fun béchamel obe:
- bota - 65 g;
- iyẹfun - 30 g;
- wara - 520 milimita.
Fun ipẹtẹ ẹran:
- alubosa - 145 g;
- igi ọka ti seleri - 65 g;
- Karooti - 80 g;
- Ẹran ẹlẹdẹ - 130 g;
- eran malu (ti ko nira) - 255 g;
- ẹran ẹlẹdẹ (ejika) - 130 g;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 35 g;
- waini pupa pupa - 165 g;
- adiye adie - 340 milimita;
- wara - 180 milimita;
- awọn tomati ni oje ti ara rẹ - 1,1 kg.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe lasagna ni ile, ṣe ipẹtẹ ẹran. Lori ẹran ara ẹlẹdẹ lati awọn ege ẹran ara ẹlẹdẹ, tọju awọn ẹfọ ti a ge wẹwẹ titi di idaji. Gẹ gbogbo oniruru ẹran ki o fi kún u si frying. Tú ninu waini pupa ti o gbẹ ki o jẹ ki o yọ kuro ni agbedemeji. Lẹhinna tú ninu wara ati broth. Fi eran silẹ lati ṣan ni adiro fun wakati kan titi ti omi-omi fi ṣaṣepo, yika awọn akoonu ti pan sinu apo gbigbẹ. Ṣe afikun awọn ẹran pẹlu awọn tomati ki o si fi wọn si ori kan ninu iyẹfun mashed. Fi eran silẹ lati bii fun iṣẹju 45 miiran.
Bayi o ni iyipada Beshamel. Lori iyẹfun ti o din ti o din iyẹfun fun ọgbọn-aaya 30, lẹhinna o ṣe iyọda awọn alabajade ti o wa pẹlu wara, akoko pẹlu iyọ ati fi silẹ lori ooru kekere titi o fi rọ.
Bẹrẹ ntan awọn béchamel ni ẹẹhin pẹlu ipẹtẹ onjẹ lori awọn lasagna sheets. Fi awọn ipele fẹlẹfẹlẹ pẹlu obe funfun pẹlu kekere warankasi. Gudun ori oke pẹlu warankasi ki o si fi ohun gbogbo sinu adiro fun iṣẹju 45 ni iwọn 180, ṣaaju ki o bo oju-iwe pẹlu fọọmu. Fi satelaiti browned labẹ idẹnu fun iṣẹju mẹwa miiran ti o laisi irun.
Bawo ni lati ṣe lasagna kiakia ni ile lati awọn apoti ti a pari?
Ayiyan ailopin ti satelaiti Ayebaye mu ki o daju pe bayi o le pade awọn ilana fun sise lasagna ni ile paapaa lati awọn awo ti pita akara. A ko ṣe iṣeduro tun ṣe wọn, nitori iru lasagna bẹẹ jade lati wa ni alakoko ati ni rọọrun ṣubu. O le rọpo awọn paati lavash pẹlu awọn awo ti awọn pasita rẹ ti o ni wẹwẹ tabi ti pese tẹlẹ awọn iwe pataki fun lasagna.
Ohunelo yii tun jẹ iyipada kan ti o fun laaye lati jiroro ni lasagna ni ile pẹlu akoko diẹ, nipa ṣe atunṣe ohunelo fun awọn sauces.
Eroja:
Fun awọn obe tomati:
- ata ilẹ - 3 eyin;
- eran malu ilẹ - 530 g;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 390 g;
- Basil ti o gbẹ - 1 teaspoon.
Fun awọn nkún:
- eyin - awọn ege meji;
- Kikọti Ricotta - awọn ohun kan mẹta;
- grated lile warankasi - ohun kan;
- kan iwonba ti parsley alawọ ewe;
- Ipele fun lasagna .
Igbaradi
Pa awọn ricotta (tabi ile kekere warankasi) pẹlu awọn eyin meji, iyọ daradara ti iyọ, basil ati ọwọ kan ti koriko tutu.
Fẹbẹ malu ti ilẹ titi ti o fi di pupa, fi sibẹ ti o ti ni ata ilẹ ti a fi sibẹ, basil ti o gbẹ, pin ti iyo, lẹhinna tú ninu awọn tomati ninu oje ti ara rẹ. Nigbati awọn tomati fọn kakiri ni puree, ati awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ ṣe rọpọ si iyatọ ti obe, yọ ohun gbogbo kuro ninu ina.
Ṣiṣe awọn oyinbo pasita kiakia fun lasagna ki o si bẹrẹ sii gbe wọn sinu sisun sẹẹli, ti o ni iyọ pẹlu ricotta tabi ẹran obe. Igbaradi ti lasagna ni ile gba to iṣẹju 45 ni iwọn iwọn 190, pẹlu idaji wakati akọkọ ti satelaiti ti ndin labẹ idẹ, ati iṣẹju 15 to koja - laisi.