Oro oni yoo jẹ anfani si onijakidijagan samsa. Ẹrọ yii ti o dara ti Uzbek onjewiwa pẹlu igbaradi ti o dara jẹ ẹya itọju alaragbayida, iyalenu rẹ juiciness ati ekunrere. Ati pe ko ṣe pataki lati lo tandyr fun yan rẹ. Ninu agbọn samsa ni o dara. Ati pe o le rii fun ara rẹ nipa ṣiṣe ipese kan pẹlu ọwọ ara rẹ ni ibi idana ounjẹ rẹ. Ati ilana wa yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe aṣeyọri esi ti o fẹ.
Bawo ni lati ṣe Uzbek samsa ninu adiro?
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun alikama - melo ni ao mu esufulawa naa;
- omi ti a wẹ - 200 milimita;
- lardi - 100 g;
- iyo - 10 g;
Fun awọn nkún:
- erupẹ ti ọdọ aguntan - 420 g;
- alubosa funfun - 800 g;
- lardi - 250 g;
- zira - a pin;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- ilẹ pupa pupa - lati lenu;
- iyo - lati lenu;
- epo epo ti a ti gbin;
- irugbin awọn irugbin Sesame.
Igbaradi
Ni akọkọ, a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le pese iyẹfun fun samsa. Lati ṣe eyi, a ge ọra ti ọra to dara julọ, a mu ọra ti o wa ninu rẹ kuro ninu apo frying ti o gbona ki o si yọ awọn ẹja naa. Nigbana ni a tú omi diẹ ninu ekan kan, tu iyọ ninu rẹ ati, ni sisọ sibẹ ninu iyẹfun ti a ti fọ, a bẹrẹ esufulawa. A jẹ ki o pẹ ati abojuto, itọwo awọn ọja ti pari ti o da lori eyi. Ni opin ipele naa, fi awọn ohun elo ti o ni iyọda ti o ti mu jade ati lẹẹkan si ipalara ti o dara. Nisisiyi bo esufulawa pẹlu fiimu ounjẹ kan ki o si gbe e sinu firiji fun wakati kan.
Ni akoko yii, a ti din ẹran-ara ti ẹran-ara ati ọra ti o sanra ni kekere bi o ti ṣee ṣe pẹlu ọbẹ tobẹrẹ, ati pe a yọ apo-boolu lori apẹli naa ki a si da nipasẹ awọn kẹrin-ibọn tabi awọn cubes. A darapo eran ti a ti ge, lard ati alubosa ninu ekan nla kan, jẹ ki a ṣe itọwo lati ṣeun dudu ati ata pupa, zira ati iyọ ati ki o dapọ daradara.
Bayi a pin pin-esu si awọn ege. Iye wọn da lori iwọn ti o fẹ fun samsa ti pari. Rọ ọkọọkan wọn lati ni ideri Layer ti meji tabi mẹta millimeters, aarin itankale ti ounjẹ ti o ti pese tẹlẹ ati yiya awọn ẹgbẹ pẹlu apo kan. O le, ti o ba fẹ, ṣe awọn ọja ti apẹrẹ onigun tabi onigun mẹta. Ni idi eyi, o rọrun diẹ lati gbe eerun jade pẹlu apẹrẹ nla, eyiti o wa ni titan sinu awọn onigun tabi awọn onigun.
A dubulẹ samsa pẹlu isamisi si isalẹ ti o yan, yan oju awọn ọja pẹlu epo lati oke, yiya pẹlu awọn irugbin simẹnti, wọn diẹ pẹlu omi nipase sprayer ki o si gbe e si ipo ti o wa ni arin laarin iwọn otutu ti adiro. Ninu ilana ti yan titi pupa, Samsu ti wa ni tutu meji tabi mẹta, eyi ti yoo fun un ni ounjẹ ti o ni ẹtan. Lẹhin ti rira awọ ti o fẹ pẹlu awọn ọja, ṣi ilẹkun enu lai yi pada rẹ, ki o si pa a mọ ninu ẹrọ fun iṣẹju mẹwa miiran.
Bawo ni a ṣe le ṣaju samsa pẹlu pastry?
Eroja:
- ṣetan-ṣe puff pastry - 4 fẹlẹfẹlẹ;
- eran (ti ko nira) - 420 g;
- alubosa alubosa funfun - 500 g;
- ata ilẹ dudu - lati lenu;
- zira tabi awọn turari miiran lati yan lati - lati lenu;
- ẹyin - 1 nkan;
- irugbin awọn irugbin Sesame - 35-50 g.
Igbaradi
Lakoko ti o ti wa ni ṣiṣan ti o ti wa ni pastẹ, jẹ ki a mura awọn kikun. Lati ṣe eyi, ge eran ni kekere bi o ti ṣeeṣe. Ti nkan naa ba pẹlu nọmba kekere ti awọn ipele ti o sanra, lẹhinna o jẹ dandan lati fi afikun sanra kekere kan. Awọn alubosa Peeled
Awọn egbin iyẹfun ti wa ni ti yiyi jade kekere kan ati ki o ge si ona ti apẹrẹ ti o fẹ. Fun olúkúlùkù wa jade ni kikun, a ṣafọ awọn egbegbe ati gbe sori apoti ti a yan, ti a fi bo ọ pẹlu iwe-iwe parchment tẹlẹ. Lubricate awọn ọja pẹlu ẹyin ti a fi, tart pẹlu awọn irugbin Sesame ati ki o fi sinu adiro ti o fi opin si 200 iwọn fun iṣẹju meji tabi titi ti o fẹ browning. Nigbati o ba yan, ṣe wọn samsa ni ọpọlọpọ igba pẹlu omi tutu.