Sea kale ti lo fun ounje fun ọpọlọpọ ọdun. O ni ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo: irawọ owurọ, iodine ati awọn microelements miiran, pataki fun ara eniyan. Ṣugbọn niwon omi okun jẹ alga ti o ni iwọn 80% ti omi, o ti wa ni sisun fun ipamọ, lakoko ti o tọju gbogbo awọn ohun-ini iyebiye. Nitorina, jẹ ki a kọ ọ pẹlu awọn ilana ti eso kabeeji ti a ti gbẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣun omi okun kale?
Eroja:
- Okun omi ti o ṣan - 100 g.
Fun brine:
- omi omi - 1 L;
- iyo tabili - 3 teaspoons;
- suga - 7 teaspoons;
- apple cider vinegar - 7 teaspoons.
Igbaradi
Nitorina, fun sise gbin omi okun ti o gbẹ pẹlu omi farabale ki o si fi si fifun. Lẹhin eyi, a yẹ ki a wẹ omi kabeeji pẹlu omi tutu lati yọ eyikeyi awọn patikulu iyanrin ti o kù. Nigbamii, fi eso kabeeji sinu garawa, tú omi ti a fi omi ṣan ati sise fun iṣẹju mẹwa. Nigbana ni a sọ ọ sinu apo-iṣọ ati ki o jẹ ki omi ti o pọ ju patapata lọ. Akoko yii nigba ti o ngbaradi brine: tú ninu pan ti omi, fi iyọ, suga ati apple cider kikan. Pẹlu brine ti o gba, tú omi ti o ṣa omi kale ati ki o fi si inu firiji fun sisọ fun wakati meji. Lati ọdọ rẹ o le ṣetan orisirisi awọn saladi tabi jẹun ni fọọmu yii. Tọju okun kale ti o dara julọ ni brine ninu firiji tabi di ninu firisa.
Omi okun ti a ti sọ pẹlu awọn Karooti
Eroja:
- omi kale - 100 g;
- omi - 1 l;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- Karooti - 100 g;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, suga - lati lenu;
- soyi obe.
Igbaradi
Jẹ ki a wo bi o ṣe wu julọ lati jẹ ki eso kabeeji ṣan eso kabeeji. A ṣafihan eso kabeeji okun lati awọn impurities. Lẹhinna ku sinu omi tutu ki o fi titobi lọ ni 10-12. Lẹhin sisẹ ti eso kabeeji daradara ṣe irun lati yọ gbogbo eefin naa: iyanrin ati mucus. Lẹhinna tú omi pẹlu omi tutu ati sise fun iṣẹju 20, lẹhin eyi ti omi ti wa ni pipa. Tun ilana yii ṣe ni igba mẹta. Iru itọju naa yoo mu awọn ohun itọwo rẹ mu, ṣugbọn akoonu ti awọn ohun elo ti yoo jẹ ko ni iyipada.
Bayi mu awọn Karooti, fẹlẹ ati grate. Solim ati ki o yarayara ni irun diẹ ninu epo epo ti o wa ninu itanna frying ti o gbona. Fi awọn ata ilẹ squeezed ati ata pupa wa nibẹ. Illa eso kabeeji pẹlu awọn iyokù iyokọ, fi awọn soy sauce ati ki o fi pin ti gaari. Iyẹn gbogbo, igbadun ti o dara julọ ti kale kale jẹ setan.
Saladi lati okun ti o gbẹ
Eroja:
- omi si dahùn o eso kabeeji - 40 g;
- alubosa - 150 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo epo.
Igbaradi
Omi okun ti wa ni abe labẹ omi ti n ṣan ni inu ọgbẹ kan lati pa gbogbo iyanrin ti o wa ninu rẹ. Lehin eyi, faramọ awọn asopọ ti eso kabeeji labe omi omi pẹlu ọwọ lati yọ kuro ninu awọn okuta kekere, lẹhinna gbe e si inu pan. Fọwọsi pẹlu omi tutu ki o si fi si fifun fun wakati 10. Lẹhin ti akoko ti kọja, fa omi, lẹhinna tú ninu titun kan ki o si ṣeto eso kabeeji lati ṣun. Lẹhin ti farabale, pa eso kabeeji naa ni ina fun iṣẹju mẹwa 10. A ṣafọ omi naa ki o si gbe eso kabeeji naa sori igi gbigbọn,
Awọn olufẹ ti awọn ounjẹ eja awọn ẹja tun ni a ṣe iṣeduro lati gbiyanju igbadun lati inu isunmi ti omi tabi awọn igbin , o yoo tan-an lati jẹ otitọ ati atilẹba.