A nfun awọn aṣayan awọn ohun elo fun igbadun ti o ni igbadun pẹlu ẹran minced. Agbara itaniji ati itọwo Ọlọhun ti ounjẹ yii kii yoo fi alainiyan silẹ paapaa julọ Gourmet.
Pasta Bolognese ni Itali - ohunelo pẹlu minced eran ati tomati lẹẹ
Eroja:
- spaghetti - 360 g;
- ohun elo minced - 460 g;
- Karooti - 160 g;
- boolubu - 120 g;
- awọn tomati titun - 260 g;
- seleri (stalks) - 2 PC.
- ata ti chilli (iyan) - 1/2 pc.;
- olifi epo odorless - 35 milimita;
- ata ilẹ ata - 4 PC.
- thyme (alabapade) - 2 pin;
- tomati tomati - 95 g;
- ipara - 220 milimita;
- waini pupa - 220 milimita;
- Laurel fi oju silẹ - 2-3 awọn ege;
- iyo tobi ati titun ilẹ dudu dudu - lati lenu.
Igbaradi
Ẹya pataki ti Pasita Bolognese jẹ igbi ti a pese lori ilana awọn ẹfọ pẹlu tomati. Ni idi eyi, a yoo lo lẹẹmọ tomati, Ṣugbọn diẹ sii lori eyi nigbamii. Akọkọ ti a bẹrẹ lati jẹ ẹfọ. A ko awọn Karooti, ata ilẹ ati alubosa mu ati ki o ge o pẹlu ọbẹ tobẹ pẹlu awọn cubes kekere. Lati ṣe itọju lori awọn Karooti grater ko ṣe dandan, bi o ti jẹ diẹ ẹ sii a bolognese. Ni ọna kanna, a ge awọn igi ti seleri. Tan awọn ẹfọ sinu igbesi oyinbo kan pẹlu aaye ti o nipọn tabi ibọn, lẹhin ti o ti sọ sinu olifi olifi kekere diẹ laisi olfato. Fẹbẹrẹ ibi-oṣuwọn pẹlu gbigbọn igbagbogbo titi o fi jẹ asọ, lẹhinna fi kun ti o ba fẹ koriko ti o nipọn melenko ati ki o dubulẹ mince eran. O le da lori eran malu kan, ati awọn adalu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi koda eran adie.
Fun ẹran pẹlu awọn ẹfọ, faramọ awọn ti lumps, titi ti awọn awọ yoo yipada, lẹhinna fi kun ẹmi tuntun rẹ, ki o si sọ laureli laini ati ki o tẹ tomati tomati. Sola awọn akoonu ti ọkọ naa, jẹ ki o joko fun iṣẹju meji, lẹhinna tú ninu ipara tabi o kan wara ọra ati ki o ṣe iwọn awọn obe fun iṣẹju mẹwa, pa awọn ideri. Bayi ni akoko pupa waini. A n tú u sinu saucepan ati tẹsiwaju lati ṣafihan awọn akoonu fun awọn iṣẹju mẹwa miiran. Ni ipari, lọ awọn tomati titun lori grater, fi wọn sinu obe, fi iyọ diẹ kun si rẹ, dinku ooru si kere julọ ki o fi sita silẹ lati tan labẹ ideri fun wakati miiran.
O maa wa nikan lati ṣe itọju spaghetti titi o fi ṣetan, lati tan wọn lori awọn apẹrẹ ati lati kun ọpọlọpọ obe ti o ni ipilẹ bolognese.
Pasita pẹlu agbara ti o ni adie ati awọn tomati-oorun ti o gbẹ ni ọra alara-oyinbo
Eroja:
- spaghetti - 360 g;
- eran ilẹ adie - 870 g;
- awọn tomati salted - lati lenu;
- Bulgarian ata didun - 130 g;
- ipara - 470 milimita;
- bota - 120 g;
- olifi tabi sunflower laisi epo adun - 45 milimita;
- Parmesan frayed - 1/2 tabi 2/3 ago;
- Basil ti o gbẹ - 2 fun pọ;
- oregano - 2 fun pọ;
- Parsley (ọya) - lati lenu;
- iyo tobi ati titun ilẹ dudu dudu - lati lenu.
Igbaradi
Akara fun pasita, a da lori ilana ipara. Lati ṣe eyi, a tan bota naa sinu saucepan, tú ninu ipara ati lẹhin ti a ba fẹrẹfẹlẹ a ṣe itọju ibi, sisọpo, titi ibi-iwọn rẹ yoo dinku nipa nipa igba kan ati idaji. Ni opin ti obe, fi basil ti a gbẹ silẹ, oregano, sliced awọn tomati sisun-oorun, tú awọn eerun ti parmesan ati awọn parsley ti a palẹ, jọpọ obe pẹlu whisk,
Ni isalẹ ti pan frying tú epo sunflower tabi olifi epo lai adun, gbona o ati ki o dubulẹ mince adie. Fún o pẹlu gbigbọn lemọlemọfún, awọn idẹ pa, titi awọn iyipada awọ ṣe, lẹhinna fi awọn ata didùn ti o dùn pupọ ati ki o din-din titi di fifọ ti igbehin.
Ni akoko kanna ti a ṣeto lati ṣan spaghetti. Ni imurasilẹ, a mu omi naa, ati ninu pan pẹlu pasita a ma n gbe awọn ohun elo pẹlu ounjẹ, tú jade ni obe gbigbona, dapọ ati lẹsẹkẹsẹ sin, tan jade lori awọn awo funfun.