Gẹgẹbi awoṣe aṣa eyikeyi, iwọn didun Yam ti ni iriri ọpọlọpọ awọn iyatọ ati pe a ti pese sile ni ọna ti ara rẹ ninu awọn idile Thai. A pinnu lati dawọ ni awọn ohun elo ti o dara julọ ti o wa ni ile, ki o si fi wọn pamọ awọn ohun elo ọtọtọ.
Awọn ẹfọ Thai ti awọn ilana pẹlu awọn shrimps
Iwọn iwọn didun ti awọn pits darapọ mọ orisirisi awọn turari, ṣugbọn a fẹ lati bẹrẹ pẹlu ohunelo ipilẹ ti kii ṣe bẹ bẹ pẹlu awọn eroja ti o ti ara, ṣugbọn da duro pe ohun itọwo lenu paapaa nigbati o wa ni gbogbo igba.
Eroja:
- gbona chili - 3 PC.
- eka igi ti cilantro - 5 PC.
- eja obe - 35 milimita;
- olu (oluga gigei) - 5 PC.
- awọn leaves ti orombo wewe kaffir - 3 PC.
- tobi shrimps - 4-6 awọn ege;
- lemongrass - 1 nkan;
- orombo wewe - 1 nkan;
- omi 1,1 liters.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan bimo fun awọn ọpọn meji, mu idaduro naa mọlẹ. Wẹ kọọkan ninu awọn ohun elo lati inu ikarahun naa, lẹhinna yọọ kuro "iṣọn ara" pẹlu gbogbo ẹhin ti crusetacean. Ge awọn lemongrass ni awọn ege nla ati ki o ṣeun ni ẹẹkan kuro ni igun apa ti ọbẹ lati tu igbadun to ga julọ. Fi lemongrass ninu omi ati ki o Cook fun iṣẹju 5.
Ni isalẹ awọn apeere ti o gbero lati sin bimo naa, tú ẹja eja ati eso orombo wewe. Lẹhinna fi awọn ege diẹ ti ata ti o gbona wa.
Yọ stems ti kaffir orombo wewe, ki o si fi awọn bunkun ara si lemongrass. Lẹhinna fi awọn olu gbigbẹ naa silẹ, duro fun sise keji ati ki o fi awọn iru eegun naa. Pa ina naa lẹsẹkẹsẹ, nitorina ki o ma ṣe ṣi awọn ẹru igi. Gba awọn lemongrass ati awọn orombo wewe, ati ki o si fi omii ṣan ni awọn apẹrẹ ki o si sin pẹlu ọya ti coriander.
Thai obe jẹ tom - ohunelo
Eroja:
- adiye adie - 680 milimita;
- galangal - 5 ege;
- stems ti coriander - 6 PC.
- awọn leaves ti orombo wewe kaffir - 3 PC.
- nla awọn shrimps - 6 PC.
- eja obe - 45 milimita;
- awọn igi ọka lemograss;
- gbona chilli - 1 PC.
- oje orombo wewe - 55 milimita.
Igbaradi
Lẹhin ti nduro fun omitooro lati sise, fi sinu igi gbigbẹ ti lemongrass sinu rẹ, awọn ege ti galangal ati awọn leaves ti kaakiri orombo wewe. Cook awọn omitooro ti oorun didun fun iṣẹju 5, lẹhinna fi iru awọn igi ti o nipọn, ata ti o gbona, tú ẹja ati awọn oje orombo wewe. Nigba ti omi ba bẹrẹ sii farabale lẹẹkansi, yọ bimo lati inu ina ki o ṣatunṣe itọwo, fifi diẹ sii tabi oje eja omi bi o fẹ.
Ṣiṣe Yam lẹsẹkẹsẹ lẹhin ti pari ti sise, ti o ba fẹ, sprinkling pẹlu awọn ọya seleri.
Awọn ohunelo fun bimo pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati adie
Ṣe pataki fun idaniloju ilana igbaradi ti a npe ni pasita ti a ṣe-iṣeduro fun bimo ti o ni meji. O ni gbogbo awọn ipilẹ turari ti o fun Thai bimo ti o itọwo oto. Ninu awọn ohun miiran, o ṣe iranlọwọ lati fipamọ ni ilọsiwaju, nitori pe o jẹ ki o ma lo lori awọn ohun elo miiran ti o yatọ lọtọ.
Eroja:
- alubosa alawọ ewe - awọn iyẹ ẹyẹ meji;
- adiye fillet - 270 g;
- champignons - 5 PC.
- adiye adie - 1,1 l;
- Pasita fun bimo pẹlu awọn pits - 2 tbsp. spoons (tabi lati lenu);
- awọn tomati - 95 g;
- eja obe - 55 milimita;
- suga - 10 g;
- ọwọ ọwọ coriander alawọ ewe;
- orombo wewe - 115 milimita.
Igbaradi
Awọn igbaradi ti bimo pẹlu iwọn didun bẹrẹ pẹlu awọn sise ti broth. Lẹhin ti o mu omi ọpọn ti o ṣetan si sise, fi sinu adie ogbe adie, awọn tomati ti a ge wẹwẹ ati awọn olu. Nigbati broth ba de si sise, ṣe dilute o pẹlu pasita, oje orombo ati gaari. Tún ẹja eja ati ki o gbiyanju idanwo, ti o ba wulo, tun ṣe itọwo rẹ ni imọran rẹ.
Tom Yam ti wa ni ṣiṣe lẹhinna ti o ti ṣiṣẹ, pẹlu ipinfunni oninurere ti coriander alawọ ewe. Awọn onijago ti eti to le fi kun si awọn ege awọn ege ata akara.