Ẹran ẹlẹdẹ tabi awọn egbẹ malu jẹ ohun ti o dun pupọ ati ohun elo ti o ni ifarada pupọ. Awọn egungun sise le jẹ awọn ọna oriṣiriṣi, wọn ti wa ni idẹ daradara ati ki o yan, mu ati sisun ni ori igi, ohun akọkọ ni sise jẹ akoko, o yẹ ki o jẹ ọpọlọpọ lati ṣe ẹran lori egungun ti o wa ni pupọ tutu ati ki o dun. Ẹrọ ẹgbẹ ti o dara julọ fun awọn egungun ni poteto, eyi ni idi ti a yoo fi ṣun pẹlu rẹ.
Ohunelo fun egungun ẹlẹdẹ pẹlu poteto
Eroja:
Fun egungun:
- iyo - awọn ohun kan meji;
- suga brown - 2 1/3;
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- Rosemary - ẹka 5;
- Ẹka ẹran ẹlẹdẹ - 2 kg;
- ọdunkun isu - 1 kg;
- epo olifi - 40 milimita;
- waini funfun gbẹ - 150 milimita.
Fun ata ilẹ wiping:
- ata ilẹ - 10 awọn ohun elo;
- rosemary - 1 1/2 tbsp. spoons;
- dudu ata lulú - 1 teaspoon;
- olifi epo - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ni awọn egungun pẹlu poteto, awọn egungun ara wọn yẹ ki o yẹ ki o ṣakoso. Fun eyi, a jẹbi iyo ati gaari ninu ọsẹ kan ati idaji liters ti omi gbona. Fi awọn ata ilẹ ti a ti ge wẹwẹ ati awọn orisun rosemary si ojutu, ati ki o si tú omi tutu. Fi awọn egungun ni marinade iyo ki o si fi fun akoko ti o to wakati mẹta, lẹhin eyi a ti wẹ daradara ati ki o gbẹ.
Fẹ awọn egungun ni apo frying fun iṣẹju 8. Omi ti o kù ninu apo frying ti wa ni tan, ni ibi rẹ, o tú ninu ọti-waini naa ki o si yọ kuro fun iṣẹju kan. Lati ṣe itọlẹ ti a ṣe itọri diẹ sii, bibẹrẹ ata ilẹ pẹlu ata, rosemary, epo olifi ati iyọ.
Nisisiyi a ge eran kuro ninu egungun ti o ṣi bii iwe, ti kii ṣe titi de opin. Ge apẹrẹ idaji adalu ata ilẹ, bo pẹlu apa onjẹ kan ki o si pin awọn ata ilẹ ti o ku lori oke. A so awọn egungun pẹlu twine ki o si fi wọn si apoti ti a yan, lori awọn ege ege ege ati ti a fi sinu epo olifi. A fi awọn satelaiti ni adiro, kikan soke si iwọn 170 fun iṣẹju 60-70. Fun idaji wakati kan titi o fi di ṣetan, mu omi naa pẹlu ọti-waini ti a fi sita.
Ohunelo fun awọn ẹgbẹ mutton pẹlu poteto
Eroja:
- ọdọ awọn ọdọ-agutan - 1,5 kg;
- ata ilẹ gbẹ - 2 tsp.
- ilẹ dudu dudu - 1/2 tsp;
- oregano - 2 teaspoons;
- olifi epo - 45 milimita;
- lemons - awọn ege meji;
- poteto - 500 g.
Igbaradi
Awọn egungun Rib rubbed pẹlu adalu ata ilẹ, ata, oregano ati iyọ. Frying pan pẹlu kekere iye epo ati ooru to dara. Lori iyẹfun gbigbona, din awọn egungun lati ẹgbẹ mejeeji si erupẹ awọ. Ni opin sise, mu omi pẹlu ounjẹ lẹmọọn.
Poteto ti wa ni ti ge wẹwẹ, ti igba, ati lẹhinna yan ni adiro ti o ti kọja ṣaaju ti o ti pese daradara ati awọ awọ goolu.
Awọn egbẹ oyinbo ti a gbìn pẹlu poteto ni kazan
Ti o ko ba mọ bi o ṣe le fi awọn egungun pẹlu awọn poteto, lẹhinna yan awọn ilana inu cauldron. O ṣeun fun fifẹ gigun ni satelaiti yii, awọn egungun o kan yo ni ẹnu.
Eroja:
- iyẹfun - idaji ọdun kan;
- paprika - 2 tbsp. spoons;
- egungun - 2 kg;
- Karooti - awọn ege meji;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 4 ege;
- alubosa - 1 PC.
- awọn cloves ata ilẹ - 4 PC.
- ọti - 500 milimita;
- awọn tomati ninu oje ti ara rẹ - 600 g;
- poteto - 1 kg.
Igbaradi
Fry awọn ege ti ẹran ara ẹlẹdẹ ni ọfin ti o ni itunju lati le sọ gbogbo rẹ
Nigbati alubosa ba di mimọ, tun pada awọn egungun pada, ẹran ara ẹlẹdẹ, tú gbogbo ọti ati fi awọn tomati sinu oje ti ara rẹ . Pa gbogbo awọn wakati 2, lẹhinna fi awọn ege poteto naa tẹsiwaju tẹsiwaju titi o fi di asọ. Ṣaaju ki o to sin, akoko naa satelaiti pẹlu adalu iyo ati ata, da lori awọn ohun ti o fẹ.